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麺や 睡蓮

住所:東京都八王子市元本郷町3-17-1 :[Y!地図]

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[85点] 【限定】担々麺 絶(900円)@麺や 睡蓮 10月16日
10/15(日)11:00 開店時待ちなし開店後1 ビジュアルがカラフルで賑やか。それでいてとっちらかった感じがないのは見事なセンス。写真右上から、店主手製の辛み調味料、その下がハバネロ。丼の縁にあるのが、辛味噌。青葱の土手の麓には花椒。初め土手の左側を食…
[95点] 担々麺 絶(限定)太麺+ライス(850円+100円)@麺や 睡蓮 10月13日
週末夕方の訪店。18時頃で混雑。 この日のお目当ては惜しくも先日販売終了となった担々麺 絶。 店内の券売機でオススメされていない限定3とライスの食券購入、 店主に太麺でお願いして暫し待ちます。 紅いスープが映える漆黒のどんぶりで登場。所要時間10分少々。 …
[89点] 鶏白湯 担々麺辛め@麺や 睡蓮 09月30日
2017/09/27 12時45分到着、カウンター空き7席。 BM先のココへ。本来は限定狙いだったけど、券売機を前にして心変わりで表題メニューを。というか、コレも限定なのかな? 鶏白湯をベースに、辛みそとか色々選べるみたいですね。担々麺で鶏白湯…ハテ、頼…
[97点] 味噌ラーメン(ご飯付・限定)900円@麺や 睡蓮 09月24日
ばあちゃんに作って貰った事ないけどばあちゃんが作ったような味噌ラーメン(ご飯付・限定)900円 週末夕方の訪店。17時頃で待ち無し。 この日のお目当ては最近始まった味噌ラーメン。 表題と鶏白湯の2種から店主のニュアンスで表題をオーダー。 ちなみに食券はど…
[80点] 鶏と白醤油そば 穂先メンマ@麺や 睡蓮 09月24日
2017/9/24 15:55 待ち無し 鶏と白醤油そば 穂先メンマ コイパ利用で穂先メンマを無料トピ。 清湯スープからは鶏の旨味と白醤油そして油がハッキリと感じられる。 鶏白湯や煮干しなども気になる。…
とりビアー八王子みなみ野店 09月21日
今日は、平日休みということで高校3年生のちびすけ兄がお昼無しで帰ってくる日なのでかぶすけ(スーパーカブ110)に二人乗りしてちびすけ兄が希望したお店へやって来ました `▽´)/とりビアー八王子みなみ野店です。@東京都八王子市みなみ野1-2-1 アクロスモー…
[100点] 1周年記念ラーメン(白醤油)850円@麺や 睡蓮 09月10日
週末夕方の訪店。 空いてる時間を狙って16時位に行ったのですが、 丁度客が途切れて一休みしようとしていたところだったようです。 失礼しました。 この日のお目当ては開店1周年記念そのままのネーミングのラーメンw 130食用意してあるとの事で余裕だと思っていた…
[100点] 睡蓮式無化調八王子ラーメン(限定)500円@麺や 睡蓮 08月27日
週末夕方に早い晩飯を食べに訪店。18時前で待ちは無し。 この日のお目当てはこの週末限定の八王子ラーメン。 店主に500円玉を渡して空いていたカウンター席に座ります。 開店時にはこの限定目当てに行列が出来ていたそうです。 この暑さの中驚きです。 叉焼はバラと…
[92点] 【限定】冷やし豆乳担々麺 850円@麺や 睡蓮 08月19日
気になってましたが、やっと初訪問。夜、閉店時間間近にすべり込み。 券売機には現金でとありましたが、食券を購入してくださいとのこと。 しばらく待っていると、辛さはどうしますか?と聞かれたので、普通でお願いしました。店主の丁寧な仕事ぶりもいい。 まもなく着丼。…
[98点] 冷やし豆乳担々麺(限定)+ごはん(850円+100円)@麺や 睡蓮 08月12日
週末昼に約一か月ぶりに睡蓮へ。 開店直後で待ちは無し。 お目当ての限定は券売機には現金で、と書いてあるも 850円分の食券を買って欲しいそうなのでライスの食券と合わせて 言われた通り購入、店主に渡して辛さ普通でオーダー、暫し待ちます。 10分位での登場。…
[86点] 鶏油まぜそば@麺や 睡蓮 07月17日
写真は醤油ラーメン、穂先メンマトッピングだが当方が食したのは「鶏油まぜそば」 八王子の中心から少し外れた場所にある店舗は、下調べがなければ見つけられなさそうな道にある。 店舗正面のコインパーキングに駐車し、比較的小さめの店舗に入る。扉をあけて左側にある食券…
[99点] 鮮魚ブリの薄口醤油冷やし麺(限定)+肩ロースとラー油ごはん@麺や 睡蓮 07月09日
鮮魚ブリの薄口醤油冷やし麺(限定)+肩ロースとラー油ごはん(限定ごはん)800円+300円 週末夕方の訪店。18時半頃で待ちは無し。 お目当ての限定は現金だそうなので限定ごはんの食券のみ購入、 店主に現金800円と合わせて渡します。 最近単発の限定も多い…
[90点] 鶏と白醤油と鶏節昆布水つけそば(限定)900円@麺や 睡蓮 06月29日
週末昼の訪店。正午前で待ち無くも混雑。 店内に移動された券売機でちょっと気になっていた 長いメニュー名の表題の食券を購入、女性店員さんへ渡し、 空いていたカウンター席に着席、暫し待ちます。 7ー8分程での登場。 鶏出汁と白醤油のつけ汁、麺は昆布水に浸り鶏節…
[92点] 限定豚骨つけそば(濃口醤油)900円@麺や 睡蓮 06月23日
週末昼の訪店。11時過ぎで待ち無し。 券売機で限定3の食券を購入、5種類のタレの中から店主の勧めで濃口醤油をチョイス、 暫し待ちます。 途中で店主に超特濃では無かったのですね、と声を掛けられ この時自分が間違えて食券を買った事に気付きます。 食べる順番的に…
[99点] 濃厚豚骨ラーメン(限定)1,000円@麺や 睡蓮 06月11日
週末夕方の訪店。18時過ぎで待ちは無し。 提供杯数が少ないので半ば諦めかけていた限定の濃厚豚骨が残っていたので その食券を購入、入店して暫し待ちます。 7ー8分程での登場。 流石廉価な印象のこの店で大台に乗るラーメン、叉焼2種、鶏叉焼2種、味玉半分と豪勢、…
[86点] 冷やし辛味噌まぜそば(裏メニュー)+限定ごはん@麺や 睡蓮 06月08日
冷やし辛味噌まぜそば(裏メニュー)+限定ごはん(700円+300円) 週末夕方の訪店。18時半頃で待ちは無し。 残念ながら目的の超特濃豚骨は売り切れ。 以前店主ツイートにあった冷やしのまぜそばが出来ると言うので 限定ごはんの辛味噌チーズチャーシューコロごは…
[97点] 限定豚骨(担々麺)+鶏節ごはん(800円+300円)@麺や 睡蓮 05月28日
週末夜の訪店。19時半頃で待ち無し。 店頭外の券売機でこの日の限定メニュー確認。 ・豚骨ラーメン(白醤油・濃口醤油・生揚げ醤油・塩・辛味噌・担々麺)800円 ・豚骨つけそば(白醤油・濃口醤油・生揚げ醤油・塩・辛味噌)900円 ・鶏と白醤油そば800円 ・鶏…
[97点] あっさり豚骨辛味噌(限定)+限定ごはん(800円+300円)@麺や 睡蓮 05月28日
週末昼に最近始まった豚骨の限定目当てで訪店。11時半頃で待ちは無し。 店外の券売機で限定2のあっさり豚骨と限定ごはんの食券を購入、入店して食券を渡します。 あっさり豚骨は白醤油、濃口醤油、塩、生揚げ醤油、辛味噌から選べるというので辛味噌でお願いします。 ど…
[90点] (限定)鶏と白醤油そば 800円@麺や 睡蓮 05月27日
5月5日(金) 八王子方面への定期巡回の中継地点ということで、西八王子駅から徒歩っと初訪問。 店外の券売機前でしばしにらめっこ。 で、結局デフォスルーな「限定2」のボタンをぽちっとな。 待つことしばしで出来上がった我が一杯。 美しく折りたたまれた麺に刻まれ…
[95点] 限定ハマグリの塩そば+鶏節ごはん(700円+300円)@麺や 睡蓮 05月14日
週末夕方の訪店。18時頃で待ちは無し。 店舗外の券売機でお目当てで限定のハマグリの塩そばと この日の限定ごはんだった鶏節ごはんの食券を購入、 入店して店主に渡し、暫し待ちます。 7ー8分程での登場。 スープはこの店お馴染みの柔らかくしっかりした味わいの鶏ベ…
[95点] 鶏と白醤油そば(限定)800円@麺や 睡蓮 04月30日
週末夜の訪店。18時過ぎで待ちは無し。 この日の限定メニューの中から店のオススメになっていた 鶏と白醤油そばの限定2の食券を購入し入店、カウンター席に座り暫し待ちます。 7ー8分程で登場。具材は別皿。 黄色みがかった雑味の無い洗練されたスープ。 鶏と白醤油…

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