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煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋店

住所:東京都豊島区南池袋2-27-4 :[Y!地図]

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  1. 煮干

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[83点] 汁無し担担麺@麺屋 坂本01 10月06日
10月 日曜日 煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋で煮干し中華そばをいただいた後、池袋で所用をこなし、帰宅がてらの夕食ということで訪問しました。 池袋駅から田端駅まで山手線で行き、京浜東北線で王子駅まで行き、そこから徒歩10ちょっとで到着しました。看板がお好…
[83点] 煮干し中華そば@煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋 10月06日
10月 日曜日 今日は池袋で所用があったため、お昼ごはんを食べるために訪問しました。 開店直前に店に到着すると開店待ちのお客様が5名いらっしゃいます。11:30に開いて店内に入ります。店内は広々、カウンターとテーブル席がけっこうあり、地下1階のため隠れ家て…
[84点] 濃厚煮干し中華そば@煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋 08月27日
鶏+京都から取り寄せたという煮干し出汁。煮干し出汁はエグミはなく、濃くはあるが上品な仕上げ。卓上の煮干し油を足すと風味が濃くなりますね。煮干し粉は臭みがあるのでミスマッチかな。…
[90点] 超煮干しつれめん ¥800@麺屋 徳星 07月24日
7/24(月) 本日の昼食です‼︎ 麺屋 徳星(立川南口) 超煮干しつけめん ¥800 初訪問で、この店へ! 池袋、高円寺の煮干しそば専門店 麺屋銀星で修行した店主が始めた 同店の姉妹店ですね! 麺は黒褐色していて、氷も一緒に器の中に 入っていて気.…
[77点] 味玉濃厚煮干しつけ麺@煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋 05月24日
3月のレビューです。 いわゆる「またおま」系の豚魚つけ麺です。 「煮干し」を謳う魚介成分は、 一般的な「またおま」に比べると適度にビターで面白いタッチなのですが、 動物質のドロ度が高くて、そのドロ度の中に埋もれがちです。 卓上の「煮干し油」というのを少し垂…
[75点] 濃厚煮干しそば(750円)@麺屋 徳星 05月13日
5/13(土)12:10 貸し切り状態 池袋・高円寺の銀星の姉妹店とのこと。駅から行くとらーめん チキントの並びで何店舗か奥にある。入って右手の券売機で一番人気という左上の標記をセレクト。 とろんとした軽い粘度のあるスープを啜ると、表面やや多めの油による部…

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