二代目 らーめん 谷瀬家

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[85点] 特製らーめん並@二代目 谷瀬家 04月16日

好きなお店ですが、実は本命のお店が並びすぎてて次の打ち合わせに間に合わないので行きました、谷瀬家さんです。 予定になく訪れましたが、ライス無料なので麺は並で特製にします。 オーダーは固め濃いめ普通。 着丼しまずはやっぱりスープから。粘度は低いですがしっか…

[84点] らーめん 並@二代目 谷瀬家 04月16日

大振りのチャーシュー、盛りの良いレンソウ、ドッシリした豚感のスープ。そしてライス無料食べ放題。店員さんの接客も良く、都内を食べ歩いていますがおすすめ上位の家系店舗です。ご馳走様でした。…

[75点] 朝ラー 大 麺硬め＋油多め＋サービスライス@二代目 谷瀬家 04月15日

明治大学での会合前、神田に立ち寄り、こちらへ。9:30頃の到着で7割くらいの入り。 食べたのは、朝ラー 大 麺硬め＋油多め＋サービスライス 700円。 麺は、若干捻りの入った中太平麵。麵硬めで頼んだのだが、しっかり硬め。歳をとるとだんだん好みが変わってきて…

[72点] 半らーめん@二代目 谷瀬家 04月14日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：JR山手線神田駅の西、繁華街の一角にある。 ・店の外観：白色地に赤色文字の看板、赤色のひさし、券売機、メニューの立て看板。 ・駐車場 ：見当たらなかった。 ・席 ：カウンターで約15席ほどあり。 ・客数 ：夕飯時、自分以…

佐竹稲荷神社 04月11日

「二代目 谷瀬家」を出た後に、すぐ小さい神社を見た。 佐竹稲荷神社という神社だ。紹介によると、寛永12年(1635年)に、鬼門除けのため、久保田藩2代目当主の佐竹義隆が、佐竹氏江戸上屋敷に勧請したことに...…

24/069 二代目 谷瀬家：チャーシューめん並(カタメ、コイメ)、味玉、ほうれん草 04月11日

土曜日だが新年度が始まる前に作業をある程度まで完成させなくてはならないので、やはり土曜出勤。運動の時間がないだろうと思って、仕事の前に歩数を確保したくて、湯島から歩行で狙っているお店へゴー。 土...…

[81点] 上塩らぁめん¥1400-@本田麺業 神田店 04月09日

雨の金曜日、現場が後にずれたのでこの日は本田麺業。 会社を出て三馬路は開店前2名待ち、周郷は座れますが汁ラーメンが食べたく、わいずは12名、谷瀬家は6名を見ながら素通りして11:50着で前客6名に後客は4名。 お店は厨房1名にホールにも1名の男性2名体制で…

二代目 谷瀬家(1回目) 03月11日

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[94点] らーめん@二代目 谷瀬家 03月10日

日曜日9時。 朝ラーの営業時間は7時ー10時。 店内先客数名。待ちなし。 らーめん(朝ラー)700円 麺量は大中小、自由に選べる。 ライスは終日無料。 醤油の旨味を強烈に感じられるスープ。 醤油と豚骨が絶妙なバランスで調和。 鶏油に含む香味野菜の風味も格別…

[88点] ラーメン並@二代目 谷瀬家 03月10日

ブワッと来る豚骨感とカエシ、鶏油のバランスが最高。それでいてクドさが無く食べやすい。チャーシューは大きくシットリしている。ライス無料おかわり自由とサービスも良い人気店。御馳走様でした。…

[87点] (朝)半らーめん 700円(硬め)＋無料ライス@二代目 谷瀬家 03月09日

朝ラーメンで訪問っす。二代目谷瀬家さんっす。朝から結構人気っす。列まではできてないっすが、ひっきりなしに客が入ってくるっす。外の券売機にて、いつものように半らーめん700円を。値上げ前は600円だったんすがね。それでも安い部類っす。そしていつの間にか朝限定…

[83点] 【限定】まぜそば1000円@二代目 谷瀬家 02月24日

谷瀬家に行く気ではなかったが「まぜそば」のポップを見かけて、いつの間にか限定のまぜそばを購入。 中盛りのみで、特に好みも選べずお任せのみ。 約7分で着丼。 底にあるタレを混ぜる為天地返しスタイル。 豚骨醤油を少し甘くしてまぜそば用にしている。 麺がタレと絡…

[83点] 朝ラー 大 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋コマチャー＋ライス@二代目 谷瀬家 02月24日

明治大学での会合前、神田駅西口商店街にあるこちらへ。朝9:20の訪問でほぼ満席。すごい！「すするTV」で朝ラーが紹介されたらしく、待ちができる状況の中で頂く。 食べたのは、朝ラー 大 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋コマチャー＋ライス 750円。 麺は、ストレー…

[77点] らーめん 並 濃いめ 半麺 800@二代目 谷瀬家 02月13日

【確実に服に匂いつくぜー！！って感じの店内でいただくのがいいんだよこういうのは！って感じのペト系しっかり豚骨】 #二代目谷瀬家 = らーめん 並 濃いめ 半麺 800= 三馬路の行列に臆してテクテクしてたら 珍しく並びなしだった谷瀬家さん！ 以前新橋で「次…

[90点] ラーメン800円硬多、小ライス2杯@二代目 谷瀬家 02月08日

土曜日夕飯 二代目 ラーメン谷瀬家…

神田「谷瀬家」★ 01月30日

  人気店。濃厚スープはかなり旨い。他は平凡。800円 …

[85点] 【限定】濃厚豚骨味噌らーめん:950円, のり:100円@二代目 谷瀬家 01月26日

(訪問日:2024/1/25) 今週2度目の神田ラーメン。 この日は帰りが若干遅くなったため、夜遅くまで営業しているこちらの『二代目 谷瀬屋』へ。 お店は神田駅前商店街のど真ん中。時間的に1軒目を終えた頃合いだろうか、ほろ酔い状態のサラリーマンとそれを2軒…

[80点] 半らーめん＋のり×2＋味玉@二代目 谷瀬家 01月26日

今日はライスを食べに来た。半らーめんにトッピングを増して支払いは1,000円、これくらいの客単価を稼いでおけば、お店の迷惑にはならないだろう。 海苔は17枚の大盤振る舞い、この時点でライスおかわりが決定。辛い醤とニンニクを塗り、スープに浸した海苔で包んで頬…

[85点] ラーメン並 海苔@二代目 谷瀬家 01月23日

スープは豚のコクがあっていながら後味はサッパリしてる。下の根に生姜風味が残るので隠し味として入れられていると思う。ライスサービスお代わり自由はお腹が減った若者には最高。ご馳走様でした。…

[88点] らーめん並＋のり@二代目 谷瀬家 01月21日

日曜日の昼開店11:00丁度前を通ったタイミングで座れそうなので並びました。運良くギリギリ的に着席今日もスープは豚骨が濃厚。のりとライスが最高でした。本当はヤワメで食べたいんだけど時間がなくカタメで。全体的に満足。ごっちゃんでした。…

[97点] らーめん中＋ほうれん草@二代目 谷瀬家 01月10日

2024年1月10日訪問 商談前に立ち寄りランチ。11:30で満席の前に4名待ち。 20分ほどで着席。 鶏油が薄らとした美味そうな熱々などんぶりが着丼。 オーダーは硬め麺にあとは普通。 トッピングのほうれん草がドカッと乗ってます。 まずはスープ 濃厚豚骨と…

[83点] 特製ラーメン(並)@二代目 谷瀬家 01月07日

初来訪。 土曜の夜、並ばずに入れました。 ケダモノスープ臭漂う店内。 期待が高まります。 コールは全て普通で。 初手はノーマルで様子見です。 新しい先客が多かったらしく、待ち時間は長めでした(苦笑) 満を持しての着丼。 屹立したのり！2種のレアチャー！！味…

[82点] ラーメン中900円+新玉ねぎ150円+コマチャ50円@二代目 谷瀬家 01月07日

神田近くで家系が食べたくなり訪問。 本日の野菜が新玉ねぎになっていたので購入。 約5分で着丼。 まずスープを飲むと、温い！ え？と思ったら、新玉ねぎが冷やされすぎていたのか、新玉ねぎの周りだけスープが温かった。 新玉ねぎは甘さがありスープにも合っていて美…

[86点] らーめん並@二代目 谷瀬家 01月05日

近隣の某人気店より並びが長くて驚き。ガツンとコクあるスープ、なのに後味はサッパリしていて癖になる。ライス無料おかわり自由は嬉しい。店員さんの接客は活気があって優しい。こりゃ人気店になるのも当然。ご馳走様でした。…

二代目 らーめん谷瀬家@東京都千代田区 12月29日

二代目 らーめん谷瀬家 情報 食べた物： 朝ラー 並 700円 ライス(少なめ) 0円(無料サービス) コマチャー(くんせい) 50円 店名：二代目 らーめん谷瀬家 HP：https://twitter.com/n […]…

[81点] 朝ラー700円+今日の野菜(芽キャベツ)150円@二代目 谷瀬家 12月28日

またまた朝ラーを食べに訪問。 コマチャがないので今日の野菜を購入。 大盛り、濃いめ、硬めで注文。 約5分で着丼。 見た目は可愛らしい芽キャベツが6個くらい入っていました。 スープとの相性は悪くないけど、普通のキャベツの方が全然美味い。 残念ながらヒットなら…

[79点] 酸辣湯麺¥1000-@炎麻堂 神田店 12月15日

月曜日、1巡目に入れたら三馬路にしようと前を通ると11:45で8名並んでるので素通りし周郷が2名待ち、わいずが7名、谷瀬家が6名、えっちゃん待ち無し、キング軒3名、を通り過ぎ開き直って向かったのはコチラ…

[75点] 【限定】1周年記念ラーメン2000円@二代目 谷瀬家 12月10日

この日は1周年記念ということで、下記限定メニューのみの販売。 詳細は店舗から引用。 ＊二代目谷瀬家御膳 2000円 限定250食 ＊当日は限定メニューのみ、お好み麺量選択、おかわり不可、 ・鹿児島県産黒豚燻製チャーシュー1枚.低温調理チャーシュー1枚 ・山…

[70点] ラーメン＋チャーシュー@二代目 谷瀬家 12月07日

トロトロになるまで煮込んだスープが名物。 豚骨醤油ラーメンの専門店(武蔵家系譜) 個人的な感想： ——————————————— 適切な表現では無いかも知れませんが「ドロドロ」スープが飲める豚骨醤油のラーメン店。こってりとした口当たりながらも、後味はすっき…

[89点] チャーシューめん1050円@二代目 谷瀬家 12月06日

2023.11.22の平日12時過ぎに同僚2人とお店に行ってきました。 先に食券を買って並びます。 チャーシューめん1050円を購入しました。 多分10人くらい並んでましたかね。 10分ー15分くらい並んで店内へ... 続きを見る …

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