ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

中華蕎麦 うゑず

住所:山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 国母駅
    1. JR身延線
  1. つけ麺
  2. 辛い
  3. チャーシュー
  4. 限定
  5. 味玉
  6. 野菜
  7. 閉店

最新記事トップ30

[96点] 味玉そば(小)+ローストポーク@中華蕎麦うゑず 04月22日
土曜日の本日は午後から仕事 そんな訳で仕事前に突撃です 開店30分前に到着、先客5名に接続して待つことに そこからドンドン人が増え、入店時には30名弱の待ちになっていました 着席後、8分程で着丼です それでは実食 先ずはスープから一口 ラーメンは豚骨が前…
[100点] つけチャーシュー(小)@中華蕎麦うゑず 04月14日
【訪問日:4月7日】 遠征二日目。 ワイナリーと花見スポットの合間を縫い、此方にやって来ました。 オーダーは、順番的にはラーメン回でしたが 春めいた気候とも相まって、前回同様につけ麺を頼みます。 麺皿から、やや間を置いてからのスープ皿到着。 濃厚豚魚ス…
[86点] ラーメン 並(ニンニクマシマシ)@中華蕎麦うゑず 04月12日
Jです 今日は奇跡的に定時帰宅だったので帰りにうゑずに寄ってきました。 18:15頃到着並びは12名ほど 約40分ほどでカウンターに通されそこから5分ほどで丼着です。 ラーメンは平日夜限定なのでなかなか食べる機会がなく 最後に食べたのは去年だった気がしま…
[99点] つけ麺並 レアチャーシュー丼@中華蕎麦うゑず 04月03日
土曜日が仕事で休みになったので、うゑずさんに、先週縁者さんにお伺いしたのですが写真撮り忘れたのでレビュー載せてません。今回は娘を強引に誘い12時頃にに到着、食券を買おうとすると何やら店内ポップでレアチャーシュー丼が追加されたようです。これは早速食べねばと思…
[96点] つけめん 並(あつもり)@中華蕎麦うゑず 03月27日
Jです 今日はうゑずでお昼を頂きました 11:00頃到着。店外の並びは無かったものの店内はほぼ満席 中華そばにしようか少し悩んだのですが 気分でつけ麺にしました。 暫く待ち約15分ほどで丼着 いつもの様に唐辛子をドサッと振りかけて早速食べます 以前にも…
[96点] つけ麺 大@中華蕎麦うゑず 03月27日
先週のレビュー書き忘れました。平日の夕方6時過ぎに到着したのですが既に外待ち14人でした。寒風の吹く中45分待って中に案内され10分程でつけ麺大が到着、早速撮影してから実食です。写真にはふりかかってはいませんがJさんのレビューを見てスープに卓上の唐辛子を薄…
[90点] 中華そば+ローストチャーシュー@中華蕎麦うゑず 03月26日
かなりの厚みを感じる濃厚なスープ。 魚介がビシッと効いていて、魚粉のザラザラ感もあります。 中太の麺は風味がよく歯応えも心地いい秀逸なもの。 極太のメンマは存在感がすごい。 パラチャーシューは普通でしたが、トッピングのローストチャーシューは香りがよく味付け…
中華蕎麦 うゑず 03月26日
[中華そば] 麺友と行く山梨ラーメン遠征! 3年ぶりとなる山梨県を訪れ、向かったのは 【中華蕎麦 うゑず】 2015年にオープンした、 千葉県松戸の超有名店 【中華蕎麦 とみ田】 で活躍された方の独立とあって、フリークの間で話題となっているお店です。 開…
[98点] ラーメン(小)野菜マシ@中華蕎麦うゑず 03月23日
本日は定点観測です 19時前に到着、外待ち7名 案外回転がよく、15分ほどの待ち時間で店内へ さらに5分歩で着丼です それでは実食 先ずは大量のモヤシから 今日はちょっとだけ茹ですぎでしょうか、ちょっと残念 モヤシの山を平らげて、天地返し いい色に染まっ…
[98点] つけ味玉(小)あつもり@中華蕎麦うゑず 03月16日
久しぶりの定点観測です 今日は仕事も早く終われたので お店の到着は18時15分 外待ち無し、さらにカウンター1席開いているという奇跡 券売機で表題ポチッとして、カウンターに着席 待つこと8分ほどで着丼です それでは実食 先ずは麺を一口、相変わらずモチモチ…
[97点] つけめん 並(あつもり)@中華蕎麦うゑず 03月06日
Jです 昨日日曜日15:30頃来店したのですが 並びが12ー13人ほど居ました。相変わらずの混みっぷりですね…… 約40分ほど待ち中へ通され、更に10分ほど待ち丼着 今回はつゆ側へ入れる唐辛子を減らし、代わりに麺側に沢山振り掛けてみました♪ そういえばJ…
[96点] つけめん 並(あつもり)@中華蕎麦うゑず 03月01日
Jです 今日は仕事お休みだったのでうゑずでお昼を頂きました 13:45頃到着ですが並びが8人ほど 更に後から7人ほどやってきてここで昼の部は終了になりました。 タイミングが悪かったためか35分ほど待って中に通され そこから約10分ほどで丼着。 今回は最…
[95点] つけ麺 大 ローストポーク@中華蕎麦うゑず 03月01日
早速ローストポークを食べて来ました。調子に乗って、つけ麺大ローストポークを注文しラーメンが提供されてみると綺麗な桜色のローストポークが二枚乗っていました。早速一口頂いてみるとあっ美味しい、程よくローストされ味がしみております。次はいつものダブルペッパーをふ…
2月の麺活 その4 中華蕎麦うゑず@甲府 02月28日
週末に石和温泉に行ってきました。 泊まった旅館には神々がいらっしゃいました。 超大物の両サイドには中国嫁さまが。 実物は本当に美人だったと、色紙を構えて待ってたスタッフさんから伺いました。 ディナーや露天風呂を十分に堪能して快適な夜を過ごしました。 翌朝は…
2月の麺活 その4 中華蕎麦ゑず@甲府 02月28日
週末に石和温泉に行ってきました。 泊まった旅館には神々がいらっしゃいました。 超大物の両サイドには中国嫁さまが。 実物は本当に美人だったと、色紙を構えて待ってたスタッフさんから伺いました。 ディナーや露天風呂を十分に堪能して快適な夜を過ごしました。 翌朝…
[99点] つけ麺(小)+ローストチャーシュー(170円)@中華蕎麦うゑず 02月26日
休日でしたが、半分仕事な本日 時間が空いたので開店に合わせて出動です 11時ジャスト、店前の駐車場が1台分空いていたのでそこに駐車 それと同時に店内に案内開始です 私はちょうど店内満席となり、外待ち先頭で待機 待つこと20分で店内へ移動 その時の外待ちはす…
手打ち中華そば 凌駕(甲府市)手打ち中華 02月22日
喧騒を離れ過ぎてしまい アルプスから垣間見る景色全てがまさかの山。朝イチ名店うゑずスタート山梨の灯は 消えるどころか加速気味 。手打ち中華そば 凌駕白河名店とら食堂からの孫市出身で 地元甲府に2007年9月独立OPEN。厨房奥にある製麺室で毎朝青竹で打つ自…
中華蕎麦 うゑず(山梨昭和町)つけ麺 02月21日
とある週末にズッコケ三人組で一路 雪残る山梨遠征に。老舗や食堂系を重点的に攻めたい反面 あまり期待してない気持ちも。中華蕎麦 うゑず2015年4月OPEN。松戸名店 中華蕎麦とみ田出身で雷店長も歴任した強者。富田店主の一番弟子 上江洲店主渾身のつけ麺がウリ…
[87点] 特製中華そば(大)@中華蕎麦うゑず 02月18日
2017/02/16 13時到着、外待ち3名に接続。 いっぽさんからのアドバイスをいただいたのでつけ麺以外を…と思い中華そばをオーダー。 ラーメンは夜のみ?うーんイマイチにルールが分からん、まあイイか。 スープは濃厚かつ重厚。ドン!とパンチあるわー。 …
[96点] つけめん 小(あつもり)@中華蕎麦うゑず 02月17日
Jです 今日はうゑずにやって参りました 13:20頃到着。 なんと! 奇跡的に並びが居ません!! 小雨がパラついているとはいえ珍しいです。即カウンターに座れました 最近つけ麺の方を食べてなかったので つけ麺の食券を買い店員さんに渡し、その時にあつもりをコ…
[99点] 味玉ラーメン(小)野菜マシ@中華蕎麦うゑず 02月16日
ちょっと間が開いてしまいましたが 定点観測にやってきました 今日はボスも麺友も出張です そんな訳でぼっちで突入 18時過ぎの到着、外待ち5名と割と空いてましたが 入店まで20分ほどかかりました さて、前回店主さんからのサプライズですが お店にPOPで張り…
[65点] 濃厚中華そばチャーシュー@自家製中華そば 麺の虜 02月14日
久しぶりの新規開拓。自家製麺が売りのお店。今日は、プレオープン中と言うことで、メニューは限定されていましたが、大盛は無料で対応していました。綺麗なお店に優しいスタッフ、一杯づつ丁寧に作っている姿には共感を得ました。で、お味は・・・。スープは、うゑずの薄味っ…
[91点] 特製中華そば(小)¥930+ローストチャーシュー(170円)@中華蕎麦うゑず 02月13日
2/8、11:35頃接続。 ボス様に連れていってもらって、やっとのことでこちらに伺うことが出来た(^○^) もはや人気店となったこちらは常に並びが絶えない状況ー。まずは案内に従い外でそのまま待っていると、中よりスタッフ登場で食券購入を促され店内へ。そして入…
[88点] ラーメン 野菜増し@中華蕎麦うゑず 02月11日
初の夜限定ラーメンです、平日の夜という事で外待ち10名の後に接続して、20分で案内されビールを飲むこと5分で着丼でした。野菜増しにしたので綺麗な野菜タワーが出来てました。丁度良い感じに茹でられた野菜を食べスープを一口、あれ少ししょっぱいかな?天地返しをして…
[92点] 特製つけめん 並@中華蕎麦うゑず 02月06日
2017/02/06 山梨に出張で以前1度だけ来たココへ。 人気の頂点に君臨する、とみ田の1番弟子のお店なので食べる前から期待大。 着丼。 全粒粉の角張ったコシコシの太麺。 並盛で320gと十分な量。どなたかのレビューにあったが、温度感はかなり低め。 …
[98点] 味玉ラーメン(小)野菜マシ@中華蕎麦うゑず 01月26日
本日は定点観測へ出動です 18時過ぎに到着、外待ち8名です 券売機で表題ポチッとおして外待ちに接続 しばらくして店員さんがチケット回収にきたので 野菜マシでお願い 今日はわりと回転が良くて15分ほどで着席です 更に待つこと5分で着丼 それでは実食 先ずは…
[98点] つけ味玉(小)あつもり@中華蕎麦うゑず 01月15日
休日出勤の本日 13時頃には上がれそうだったのですが 終わってみたら15時 お腹スキスキで定点観測へ 15時25分到着、外待ち12名に接続です 表題を券売機でポチッとして待つこと40分で入店です 今日は着席後すぐに着丼 それでは実食です 先ずは麺から あ…
[99点] つけ麺(小)あつもり+生卵@中華蕎麦うゑず 01月04日
1月4日 仕事始めですね 午前中どうしても外せない仕事があったのでそれをこなしてからの休暇です 実家に新年の挨拶を済ませ、その帰り道 行列が出来ているのを発見し、そのまま駐車場へ 11時の開店を前に外待ち17名に接続です 順番に食券を購入し待っていると5…
[100点] つけめん(並)@中華蕎麦うゑず 12月24日
【訪問日:12月19日】 路面状況を気にしながらのプチ遠征。 幸い、目的地まで雪に悩まされる事無く その後の甲府までの戻りも気楽に進み、晩飯先の此方へ悠々到着。 オーダーは、特製版や肉増しとも悩みましたが チェックイン後に呑む体を考え、並盛で我慢ですw …
「ラーマガ」#116 12月20日
巻頭コラム:『「福岡ラーメン」という捉え方』/クロスレビュー:肥後国熊本玉名ラーメン@池袋「熊本玉名ラーメン」/ラーメン実食レビュー:魁龍 博多本店@竹下、麺や 佐渡友@三苫、一蘭 太宰府参道店@太宰府、ajito ism@大井町、うゑず@昭和町、他/拉麺…

Ramenbuzz トップに戻る

about RamenBuzz

「今」話題のラーメン店の情報を発信する、を超えるラーメンブログ・サイトから情報を抽出・集計し、リアルタイムにランキングを提供するラーメンランキングWEBサイトです。各店の話題を取り上げているブログ・サイトへのリンクもしておりますので、話題のお店や、気になるあのお店についての生の声が効率的に入手できます。

RamenBuzzは「ラーメンバズ」とでも読んでください。RamenBuzz各ページへのリンクはどうぞご自由に。

ランキングはコロコロ変わるのが特徴で、集計に利用しているブログ・サイトの内容に左右されますので、普遍的な何かの指標には使わないことをお勧めいたします。

現在地周辺のラーメン店のランキングもご覧になれますので、スマートフォンからのアクセスもお待ちしています。