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つけ麺 一燈

住所:東京都葛飾区東新小岩1-3-7 :[Y!地図]

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  1. 新小岩駅
    1. JR総武線
    2. JR総武快速線
  1. 煮干
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  3. 汁なし
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[83点] 【限定】濃厚煮干しラーメン(中) ¥ 850@つけ麺 一燈 03月29日
麺 8点 スープ 7.8点 具材 9点 接客 8.5点 10時50分頃に訪問。先客5名、後客8数。ニボーン+中盛りを購入。23分後に着丼。まずはスープを一口。煮干しの濃厚な香りと旨味そして濃厚な動物系の出汁が支えている感じです。エグミは控え目です。麺はやや…
[88点] 【限定】鶏と貝の濃厚そば@つけ麺 一燈 03月29日
[訪問時期] 2017年3月中旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 【当日限定】鶏と貝の濃厚そば [価格] 800円 [出汁] 鶏+蛤/白湯 [味] 塩 [麺] 中細麺(130g位) [具] チャーシュー、メンマ、カイワレ、白髪葱 ...…
[85点] (3/28限定)濃厚煮干し和えそば(800円)@つけ麺 一燈 03月29日
3/28、2杯目! あさりな一杯をいただいた後にこちらも急遽限定を出してきたので、いけるならいっておかないと!ということで急襲! もうオープンしているので、颯爽と店内へー。と行きたかったが、こちらは並びがそこそこあってしばし待つことに。その間に事前購入とな…
[81点] 濃厚煮干あえそば(800円)+中盛(50円)@つけ麺 一燈 03月29日
入れさえすれば食数制限の無いこちらの本日限定を狙いに。 合えそばと言う割には汁気があります。割と甘口で煮干の風味十分。 甘さが個人的な好みとは離れますが、柚子片等で味のバランスが取れているのは流石です。 カモーンの残り麺だそうな太いツルツル麺もマッチですね…
[90点] 牡蠣味噌つけ麺+エシレバター@味噌専門店 ー味噌呉田 lifeー 03月27日
17.3.20(月) つけ麺一燈に続いて麺友さんらとこちらを訪問。こちらの味噌は月曜だけなのでなかなチャンスが無かったがやっと来ることができた。 ビールとハイボールで大分出来上がった後によいよ〆の一杯を注文することになった。メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラ…
つけ麺 一燈【壱四】 ー阿部シェフ限定「カモーン2号ー羽ばたけ天空の彼方に復刻版verー」ー 03月26日
訪問日:2017年3月23日(木)本日のランチに向かったのは、本日、定休日の木曜日に特別営業する『つけ麺 一燈』!そして、本日提供されるメニューは、「カモーン2号ー羽ばたけ天空の彼方に復刻版verー」!これは、3月20日をもって『麺屋 一燈』グループを卒業…
[88点] 【限定】俺の大和@つけ麺 一燈 03月26日
17.3.20(月)この日は福原店長の卒業限定最終日。7時から配布の整理券をもらいに早朝から出撃した。6時半に店に着くと既に30人ほどの行列でビックリ。今日はラー活しないと言っていた麺友さんも並んでいるのには二度ビックリ。何れにしても福原店長の人気はたいし…
[79点] [限定]鴨白湯和えつけそば950円@つけ麺 一燈 03月24日
カモーン2号ー羽ばたけ天空の彼方へー ー復刻版verー 3/23 この日は錦糸町の「麺魚」でサクっと腹ごしらえをしてから、初カモーンをしに行きましたー(´∀`) 19時からの整理券だったので麺友さんと新小岩で合流して18:45到着、途中で表題をポチり、19…
2017/03/20 新小岩 つけ麺 一燈 03月23日
俺の大和ーフィナーレー(限定)…
つけ麺 一燈 @新小岩 03月23日
3月20日 3日連続、新小岩ー♪ ラストの今日は、早い行列が予想されるので、5時45分着です(笑) それで、12番て…… (^o^;) そしてオープン時には、福原氏からの挨拶ー♪泣いてくれなかった(泣)つけ麺 一燈にて、福原限定! 俺の大和 ーファイナルー…
[88点] 【限定】鶏と貝の濃厚そば800円@つけ麺 一燈 03月23日
★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12257480984.html ------------------------------------------------------…
【限定】鶏と貝の濃厚そば @ つけ麺一燈 03月23日
3/18 つけ麺一燈の福ちゃんの最後の限定3連チャン。 初日に伺いました。 朝、整理券をゲットして一旦家に戻り、指定時間に再集合。   定刻、福原店長の恒例の開店挨拶からスタート。 この朝、スマホが水没事故で故障。時々電源が入って使えることもあ…
【43杯目】伊勢海老つけ麺@つけ麺 一燈 03月23日
  いつだったか、帰りにこちらに寄ったら、なんと福原さんが!遂に一燈をお辞めになり大阪で独立することになった福原さん。3月20日で終わりということで、現在の職場の一燈には必ず行こうと思っていたら、ある日の平日にこちらの厨房にいました。…
つけ麺 一燈 @新小岩 03月21日
3月18日 六町から帰宅し、仮眠してからの新小岩ー♪少し寝たら、起きれなく出遅れ(笑)9時過ぎに行ったらヤバかった、数量増えなければアウトだった! (^o^;)つけ麺 一燈にて、福原限定! 鶏と貝の濃厚そば! 福原店長退職のラスト3日間の18日限定! (^…
つけ麺 一燈【壱参】 ー福原さん卒業限定ファイナル「俺の大和ーフィナーレ」ー 03月20日
訪問日:2017年3月20日(祝・月)本日3月20日をもって、『麺屋 一燈』グループを卒業する福原さん。その福原さんの卒業を記念して、『つけ麺 一燈』で、一昨日の3月18日から3連休の3日間、日替わりで限定ラーメンが提供される。3月18日(土) 鶏と貝の濃…
つけ麺 一燈【壱弐】 ー福原さん卒業限定第2弾 一杯当たり220gもの煮干しを使用した「濃密塩煮干そば」ー 03月20日
訪問日:2017年3月19日(日)3月の3連休は3日連続で、『麺屋 一燈』グループを3月20日に卒業する福原さんの限定ラーメンが『つけ麺 一燈』で提供される!3月18日(土) 鶏と貝の濃厚そば3月19日(日) 濃密塩煮干そば3月20日(月) 俺の大和ーフィ…
[87点] [限定]鶏と貝の濃厚そば800円@つけ麺 一燈 03月19日
3/18 昨日は起きたら14時の大失態(汗) 中野の「鈴蘭」でサクっと腹ごしらえをしてから此方の限定目当てに訪問しましたー(´∀`) 16:55到着、5番手にいた麺友さんに挨拶してから9人待ちに接続して10番手、麺友さんから8・9・11番手にいた一燈系の常…
2017/03/18 新小岩 つけ麺 一燈 03月18日
鶏と貝の濃厚そば(限定)…
[89点] (3/18数量限定)鶏と貝の濃厚そば(800円)@つけ麺 一燈 03月18日
3/18、シャッターズ! かの方の卒業記念限定がこの日しか私は頂くことができないのでこちらへー やはり好きな方は早くからいらっしゃるようでー 何とか整理券をゲットしてしばし休息ー 約束の時に店に舞い戻り、O氏より事前購入を求められ店内へー 指定の券を購入し…
[75点] 伊勢海老塩ラーメン(中盛)+味玉@つけ麺 一燈 03月18日
しっかり洗った殻ごと煮込んで、だしを採ったのだろう。強烈な海老の風味は、あたかも海老を丸ごと挟み焼きにした海老煎のような印象だ。油に依存しないあっさり感のあるスープにも関わらず、余す事なく旨味が楽しめる。 塩味も程良く、あくまで海老の旨味を引き立てる事に主…
【41杯目】スパイスラーメン(パクチー増し)+〆のチーズリゾット@つけ麺 一燈(新小岩) 03月16日
 またしてもパクチー増し。きれいなのに、何故か癖になっています。 …
[91点] 特製伊勢海老塩ラーメン@つけ麺 一燈 03月10日
2/27、2杯目。 大王気分を味わったのちに異動なさったあの方に会いにこちらへー ある意味元のさやにに落ち着いた感じで、その中でも慌てずマイペースでやっている感じの店長様。 今回はどうしようかなと思い、表題を購入ー。チケットをO氏に渡して案内された席に腰お…
【36杯目】スパイスラーメン(パクチー増し)+〆のチーズリゾット@つけ麺 一燈(新小岩) 03月08日
  パクチー嫌いだけど、もう癖になってきました。好きじゃないけど、癖になる。初めての感覚。 …
つけ麺 一燈 ❤︎ 半熟味玉サバカレーつけ麺 + 小ライス 03月07日
❤︎ 今日の一曲  ❤︎ “ 食べかけの朝 ” NaoKawamura from her EP “CUE” ❤︎ 平日の会社帰りに通勤最寄駅をオーバーランして新小岩駅で下車 向かったのはこちら つけ麺 一燈 一昨日、初代店長の阿部さんが店長に返…
つけ麺一燈【海老塩ラーメン】@新小岩 03月05日
さてと、今年初のつけ麺一燈だ! 元気印の福原くん・・・あれ、また店長変わったの? 煮干し一燈の阿部ちゃんの仕切りに変わってた。 でもメニューは同じなので予定通り海老塩ラーメン しばらくは阿部店長ということで多少変わったような感じの優しい海老…
【34杯目】サバカレーつけ麺@つけ麺 一燈(新小岩) 03月03日
 久しぶりのサバカレーつけ麺!旨いっ!パクチーましで! …
つけ麺 一燈 ❤︎ 半熟味玉スパイスラーメン + パクチー 03月02日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ “いつかまたここで”  B’z from album “B’z The Best ULTRA Treasure” ❤︎ 2月21日から初代店長の“カモーン”阿部さんが再び店長就任となった新小岩の つけ麺 一燈 初日こそ訪…
[76点] スパイスつけ麺(780円)+中盛(50円)@つけ麺 一燈 03月02日
お出かけついでにまだ食べていなかったコチラ。 出てきた初めましての平太麺に期待。してたけど麺どうしがひっつき、何と茹でムラ有り。 スープもスパイスラーメンよりクセが強くなって好みが分かれる感じ。 パクチーは嫌いじゃないけど、このメニューではクセが気になりま…
つけ麺 一燈 @新小岩 02月23日
2月20日 新小岩で連食ー♪ 移動までに行こうと思ってましたが、最終日になりました(笑)福原店長が本店に移動になり、つけ麺 一燈最終日に、常連さんから最後何か限定作っての要望で作ったら拡散して、常連さんから多数注文を受けた(笑) つけ麺 一燈にて、無茶振り…
つけ麺 一燈【壱壱】 ー福原店長卒業作品「福原ブラックまぜそば」ー 02月23日
訪問日:2017年2月20日(月)『麺屋 一燈』で近江しゃもを使って作った本日限定の「地鶏そば」をいただいて…本日二軒目に向かったのが、『麺屋 一燈』グループの4thブランドの店『つけ麺 一燈』!こちらの店は、ドミナント戦略で、『麺屋 一燈』本店の目と鼻の…

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