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麺場 浜虎

住所:神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 :[Y!地図]

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麺場 浜虎@横浜 三種の追節出汁そば 04月25日
2017年4月22日(土)。今日はコレ!…
[82点] 黒豆納豆醬そば@麺場 浜虎 04月24日
横浜駅近くの課題店。 神奈川ランキング20を制したと思ったら,こちらの店が再浮上したので来てみねばと,ここのところずっと思っていた。 ということで,3軒めに選択。 15:00を過ぎていたが,広い店内はほぼ満席で活気がある。 若い女性客が多い。 基本の「醤…
[72点] コク醤そば@麺場 浜虎 04月21日
こ洒落た店内と店員。 結構並ぶので人気店らしい。 暇そうな店員が喋りまくってたのは残念。 特に印象が残らない。 個人的には飽きてる味。 自分には「こだわり」が良くわからなかった。…
[79点] 醬そば¥700@麺場 浜虎 04月02日
横浜で人気のお店。 基本構造はとても美味しいが、もうひとつまとまりが生まれると、一気に完成度が上がるような気がしないでもない。 抽象的なコメントで申し訳ないですが・・・。…
[89点] 活力醬そば(大)@麺場 浜虎 03月29日
【訪問日:3月28日】 気疲れ極まった仕事明け。 遠出気分にもなれず、本日は通勤ルート上から 気持ち早めに営業している此方で啜る事に。 オーダーは、久々にレギュラーより表題メニューを選びます。 それとなく過去分を見ると、東戸塚店・日吉店含め 何と、RDB参…
横浜市 『麺場浜虎 横浜店』 03月28日
25日は横浜Fマリノスとの練習試合を小机へ見に行きました。13時からの練習試合にギリギリセーフ昼飯を食べる余裕がありませんでした横浜まで来たんだし、美味しいラーメンを食べて帰ろうと横浜駅で下車しました 横浜駅にはベイスターズの大きな広告があり...…
[85点] こく醤そば@麺場 浜虎 03月22日
17/03/19の12時半ごろ訪問。待ち15名ほど。20分ほど待ってで着席。 横浜の行列店ということでこちらを訪問。 店頭に案内がありますが、食券を先に買って列に並ぶシステムです。 店内はややおしゃれ目な内装でした。 麺は小麦粉の味がしっかりしていて、スー…
オレの・・・横浜で〆 03月22日
まーね・・ どーも・・帰る日の昼というのは・・なにをしようか。できるだけ遅くまで居ようとか・・アレコレ考えていても・・なぜか早めに帰りたくなるから不思議・・。 夜の名古屋・・。地下鉄が嫌なんですね、きっと。 この日も、明るい…
[82点] 3種の追節出汁そば(追い飯付)800円@麺場 浜虎 03月20日
麺場浜虎さんの春限定は、疲れたカラダを癒やすラーメン( ´﹀` ) アラレや三つ葉といった具材からも和テイスト感出てますが、味も正に出汁茶漬け風ラーメン!? そして、着丼時にはラーメンの器に蓋がついています、ラーメンの蓋、初めて見ました(*゚0゚*)スゲ…
鶴一家 《横浜市神奈川区》 03月19日
2017年3月11日(土) 34/1462 横浜の「鶴一家」に行ってきました。 この日の夕方は、横浜でした。 近くの「 浜虎 」と悩んだのですが、横浜なら”家系”ってことで、コチラヘ。 家系ラーメンのお店なんですが、”地獄ラーメン”も人気みたいです(笑)…
鶴一家 《横浜市神奈川区》 03月19日
2017年3月11日(土) 34/1462 横浜の「鶴一家」に行ってきました。 この日の夕方は、横浜でした。 近くの「 浜虎 」と悩んだのですが、横浜なら”家系”ってことで、コチラヘ。 家系ラーメンのお店なんですが、”地獄ラーメン”も人気みたいです(笑)…
[82点] 3種の追節出汁そば(追い飯付)@麺場 浜虎 03月15日
追い飯の為のスープなので出汁にこだわっているのは感じられたが麺とのバランスがもう少しあれば両方楽しめる あと柚子胡椒は別皿で提供していただけるとありがたい…
[77点] 醤そば@麺場 浜虎 03月12日
2017/3/9訪問。 急遽、横浜に行くことになり、なんやかんやで近くにいたので初訪問。 昼を大きく過ぎていましたが、店内はかなり埋まっている大盛況振り。 横浜トラディショナル?と説明があったように思え、醤油かな?と思って券売機でポチッと。 麺量を…
[93点] こく醤そば¥760@麺場 浜虎 03月11日
2017年3月11日 土曜日 午前10時45分頃 トッピングはメンマ、ローストされた鶏、海苔、刻み玉ねぎと炒めた青菜(ニラ?)。 麺は自家製と思われるちじれ太麺。歯応えが良く、モチモチ感があって美味しい。 スープは鶏ガラと魚介系を合わせたものだと思う。これ…
[75点] 【限定】3種の追節出汁そば(追い飯付き) 800円@麺場 浜虎 03月08日
レシピ自体は良いんだと思うんだ。うん。 こちらの新限定。春メニューだそうです。 公式を見るに厳選されたレシピと提供方法。 これがきっちりと叶えば納得の一杯が出てくるのでしょうが・・・ 「3種の追節出汁そば」 蓋に覆われてリザーブされます。香りを楽しんでほし…
[83点] 醤そば+味玉@麺場 浜虎 02月22日
2/22(水) 17:30頃 初訪。先客多数、後客多数。店内入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。大盛り無料とのことでしたが、普通でお願いしました。 6分程で着丼です。 先ずはスープを一口・・・鶏ガラ+魚介のWスープは節が良く効…
[78点] 醤そば 大盛@麺場 浜虎 02月17日
食券を先に買って2人待の列に並び5ー6分で着席。 食券を購入してから15分程で着丼。 背が高く深い丼に綺麗な盛付けだ。 スープは醤油が濃かったが、魚介メインの旨味に焦がしネギがアクセントになって美味しかった。 麺は中太より少し太目(かな?)の縮れ麺。 固め…
[84点] コク醤そば@麺場 浜虎 02月08日
本日は午前中に横浜駅付近で訪問があり、お昼はラーメンを食べることに決めていました。11時20分に用事が済み人気店である該当店に来店。丁度2回転目で店内に案内されカウンター席に座ります。コク塩と悩んだ末にコク醤を選択。丼が到着しスープを一口、合わせスープと醤…
[90点] コク醬そば¥760@麺場 浜虎 02月05日
2/3 金曜 20:20 鶴一屋を目指して進んでいると、なんと近くに浜虎を見つけ幸運にも並びがなかったので、先にこちらへ。 卓上のドリンクはジャスミン茶ですね。この時点でおいしい。大盛無料とのことなのでもちろん大盛で! 深めの器に入って登場。 トッピ…
[82点] Mix Spice 味噌らーめん@麺場 浜虎 01月27日
10:32訪問。スタートシグナルはすでに青だが、先頭。後客4人。店内はDISCO MUSIC。世代だけど好きではない。 券売機で首題のメニューを購入。窓際のカウンター席に案内される。 いつも思うんだけど、これだけの有名店なのだから、店内大掃除しない?ウェ…
横浜市 麺場浜虎 醤そば(大盛り) 700円 01月26日
横浜市 麺場浜虎 醤そば(大盛り) 700円 「ハマトラ」=横浜トラディショナル 随分、先輩の世代。…
麺場 浜虎@横浜 Mix Spice 味噌らーめん  01月25日
2017年1月19日(木)。今年21杯目。午後は桜木町でお仕事。浜虎の限定、いきます!…
横浜 麺場浜虎 01月19日
平成29年1月19日(木) 15:54訪問。MIX SPICE 味噌らーめん830円を食す。いまさらだが、NHK大河ドラマが面白い。といっても、昨年終わった、真田丸ではない。ほとんど見ていないが、あれは以前放送されていた真田太平記のほうが面白いに違いない。…
[95点] コク醤そば@麺場 浜虎 01月15日
豚骨と魚介の相性がとても良いです。塩も美味しいようです。こんにゃく麺もオーダー出来るようです。12時には列が出来てます。ラーメンデータベースでも「吉村家」に続き二位の有名店です。写真はコク醤ラーメン 大盛です。…
[88点] 【限定】Mix Spice 味噌らーめん 830円@麺場 浜虎 01月14日
こちらの冬限定メニュー。 通信でも販売されているようで 人気のあるメニューなのかなと思います。 戸塚店で以前提供されていたような?? 「Mix Spice 味噌らーめん」 ただの味噌メニューではなく辛いやつです。 【スープ】 「丹波の黒豆を使用した…
[90点] 【冬季限定麺】鮭カマ出汁そば ー檸檬風味ー@麺場 浜虎 12月30日
大井町を後にし、JRを乗り継いで反町へ。 自家製麺SHIN、あるいは横浜家系ラーメン 中島家を狙ったものの どちらも直ぐには頂けなさそうな混雑ぶりだった為、不義理を詫びつつ退散。 そのまま横浜駅前で向かい、此方で限定の表題メニューを頂いて来ました。 スー…
12/23・麺場 浜虎@横浜 12月23日
醤そば(700円)麺大盛り無料なので大盛りで。前職場の上司と観光でいろいろ回ってて最後に横浜にたどり着き家系じゃないらーめん食べようとなりここをすすめてくれた。並んでました。外で待っていましたが今日は寒くなくてよかった。メニューは鶏塩そばつけそば他限定?も…
麺場 浜虎@横浜 濃厚 牡蠣のすり流しそば 12月17日
2016年10月12日(水)。今年303杯目。代休2日目は浜虎の限定!…
麺場 浜虎@横浜 鮭カマ出汁そば 12月15日
2016年12月10日(土)。今日はコレ!…
【レセプション】自家製麺 啜乱会(すすらんかい) @ 新小岩 [らーめん醤油 濁(にごり)、らーめん醤油 清(きよい)、らーめん塩 碧(あおい)、生姜だれ味玉焼豚丼] 12月15日
※12/15(木 オープンの新店のレセプションに訪問する機会を得たので、時系列を 無視して先に記事を上げます。横浜・上大岡を中心に「G麺7 「啜磨専科 等の人気店を手がける後藤店主。今回は神奈川を離れた新小岩の地で新店のプロデュースに関わっているとか。12…

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