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KaneKitchen Noodles

住所:東京都豊島区南長崎5-26-15 :[Y!地図]

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[90点] つけ麺@KaneKitchen Noodles 03月25日
新年以来2ヶ月ぶりの訪問、そのときにはなかったつけ麺をチョイスしました 先客多数、後客も続く状態で安定した客足を感じます 待つこと10分弱で配膳、美しくたたまれた全粒粉入りの中細麺の上には鶏と豚の レアチャーシュー、レモン つけ汁の中にはネギと穂先メンマ …
Kane Kitchen Noodles @ 東長崎 03月19日
醤油らぁめん2017/3/8(水) 44杯目  移転後初訪問護国寺の MENSHO』さんで驚愕の一杯を戴いた後は、こちらもずっと気になっていた Kane Kitchen Noodles』さんに訪問です。今までは、朝霞と麹町で間借り営業を続けてい…
[98点] [期間限定 夜数量限定]地鶏脂の和え麺 900円@KaneKitchen Noodles 03月18日
東長崎駅のカネキッチンヌードルズさんで、夜限定の数量限定の 地鶏脂の和え麺を頂いてきました^^ 着いたのはほぼ6時ちょうど^^ 二階でも、もう、一目でわかりますね^^ ライトアップもされて、なんか格好がいいですね^^ そして階段... 続きを見る …
KaneKitchen Noodles@東長崎 ー[夜 期間数量限定] 地鶏脂の和え麺ー 03月17日
東長崎駅のカネキッチンヌードルズさんで、夜限定の数量限定の地鶏脂の和え麺を頂いてきました^^着いたのはほぼ6時ちょうど^^ 二階でも、もう、一目でわかりますね^^ライトアップもされて、なんか格好がいいですね^^そして階段を上がりますと、カネキッチンヌードル…
KaneKichen Noodles@東長崎 ー 醤油らぁめん 03月15日
西武池袋線東長崎駅南口を出て、東長崎銀座を南へ。店は2Fにあるので見落としやす...…
KaneKichen Noodles@東長崎 「醤油らぁめん」 03月10日
間借り営業から卒業した、店主金田広伸氏が支配するシャレオツ空間。「KaneKichen Noodles(カネキッチンヌードル)」。 続きを読む …
[95点] 醤油ラーメン(780円)@KaneKitchen Noodles 03月05日
日曜日、13時40分頃、外待ち席に5人が並んでいた。(席は4つ)私の後、数分の間に5人が列につながった。席に着くまで15分、それから、10分でラーメンが提供された。見た目が美しく、王道を行く本格的醤油ラーメン。値段は高めだが、スープ、具にはそれなりの費用が…
KaneKitchen Noodles/カネキッチン ヌードル@東長崎 03月03日
東京行の頻度が激減している昨今、ようやくうかがえました。…
東長崎駅 カネキッチンヌードル 03月01日
塩らぁめん 780円…
KaneKitchen Noodles @東長崎 02月25日
2月22日 赤羽から東長崎ー♪ 行こうと思いつつ、やっと初訪です(笑)KaneKitchen Noodlesにて、22日の裏限定! 太刀魚煮干しらぁめん 醤油! 天国屋から提供の太刀魚煮干しを使用したかけスタイルらぁめん! (^o^) 太刀魚煮干しは水出し…
無化調淡麗鶏だしバッチリー28杯目カネキッチン 02月17日
KaneKitchen Noodles東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F電話 03-5906-5377営業時間11:30ー15:00、18:00ー21:00[日] 11:00ー15:00[祝] 11:00ー15:00、18:00ー21:00※…
[90点] 醤油らぁめん@KaneKitchen Noodles 02月16日
醤油らぁめんbyカネキッチンヌードル@東長崎。鶏のふくよかで芳醇な旨味を携えたダシに、醤油のキレのあるタレが加わって、香りも旨味も素晴らしいスープに仕上がっていて、モロ自分好み。柔らかめの細麺もスープとマッチしていて、啜るごとに鶏の風味が鼻腔を抜けていく心…
「カネキッチンヌードル」@東長崎 02月10日
12月に 某らーめん屋さんで、こちらのお店の話しになって、朝霞は遠いいし営業時間も短かかったし、麹町のときも期間限定の間借りで行かれなかったんだよねーで、東長崎ってどこ??みたいな(笑)そしたら偶然 twitterのフォロー申請をいただき・・・よく私なん…
「カネキッチン ヌードル」にて夜限定の濃い鶏塩らぁめんなど 02月03日
昨年12月にオープンした「カネキッチン ヌードル」。 大手ラーメン店から独立、朝霞での週一の間借り営業を経て店舗を持ったお店です。 店主の金田さんは豚骨魚介系大手ラーメン店勤務時から清湯系のラーメンフリーク。 なのでサラブレッドでは無く、努力を重ねて美味…
東長崎駅 「Kanekitchen... 01月30日
東長崎駅 「Kanekitchen Noodles」 醤油らぁめん780円 鶏を軸とした分厚いダシの旨味に、風味の素晴らしすぎる醤油ダレがきいた超絶品スープ!麺はパツンとまで硬質すぎない食感で、口いっぱいに鶏と醤油の旨味を運ぶ全粒粉入り中細ストレート。 間…
カネキッチン ヌードル@東長崎 「醤油らぁめん」 01月29日
ラーメンが着丼するときには 必ず一言が添えられるハズ お待ちどうさまー 熱いのでお気をつけてー この辺が ゴールドスタンダード だとは思うけど ぼーっとしていて 横の客につつかれてみると おいよ!!なんつて 白髪のライオンが カウンター向こうから丼を...…
[96点] 味玉塩らぁめん880円 他味玉醤油らぁめん 880円@KaneKitchen Noodles 01月26日
お店の外観・内装・食券機・ラーメンの詳しい写真は、 http://blog.livedoor.jp/spxv6e39/archives/1063925270.html こちらのブログに載せています^^ カネキッチンヌードルさんで頂いて... 続きを見る …
KaneKitchen Noodles@東長崎 ー味玉塩らぁめん・味玉醤油らぁめんー 01月24日
カネキッチンヌードル さんで頂いて参りました(o^∇^o) 今回は、塩味がブラッシュアップされたということで、 居てもたってもいられず、すぐに向かいました^^ 道路状況は渋滞も殆どなく、パーキングもすぐに見つかり、 12時丁度位には、お店に着^^ あっ、…
KaneKitchen Noodles@東長崎 ー味玉塩らぁめん・味玉醤油らぁめんー 01月23日
カネキッチンヌードルさんで頂いて参りました(o^∇^o) 今回は、塩味がブラッシュアップされたということで、 居てもたってもいられず、すぐに向かいました^^ 道路状況は渋滞も殆どなく、パーキングもすぐに見つかり、 12時丁度位には、お店に着^^ あっ、キ…
KaneKitchen Noodles@東長崎 / 醤油らぁめん 01月18日
KaneKitchen Noodles醤油らぁめん [訪問日]2017年1月17日(火)[評価]★★★★★…
[68点] 煮干らぁめん(塩)@KaneKitchen Noodles 01月15日
2017年1月15日 表面に鶏油が浮く清湯スープは澄んでいてとてもいい見た目です。スープは鶏と煮干しを合わせたもので見た目通りあっさりしています。メニュー名が煮干らぁめんとなっていますが煮干しはかなり弱くやや鶏の旨味の方が強めにも感じます。全体的には旨味が…
KaneKitchen Noodles@東長崎 (醤油らぁめん) 01月15日
2016年12月12日オープンの新店。 朝霞や麹町で間借り営業していたが東長崎に店舗をオープンした。朝霞時代に食べて感激したのでさっそく訪問。 続きを読む…
[81点] 醤油らぁめん@KaneKitchen Noodles 01月14日
気になってたこちら。 新しいテナントビルの2F。店内はおしゃれな感じ。テーブル席もありました。 店員は2名体制。 程なくして提供。香味油の層がクッキリ。マタオマ系ビジュアル。 早速ズバズバ、パツパツ麺かと思いきやそこまでじゃありませんでした。 チャーシュー…
[89点] 特製濃い煮干らぁめん(限定)@KaneKitchen Noodles 01月14日
昨年のGWに朝霞の間借り営業店にお伺いして以来の訪問です 広くスタイリッシュな店内に店員さんも多く、落ち着いた営業形態になって よかったです 先客はありませんでしたが後客数名、夜の客足はこんな感じなのでしょうか 券売機の前で迷っていると、丁寧に説明いただけ…
[77点] 中華そば(元祖!和歌山ラーメン)600円+味玉100円+ニンニク@煮干し中華そば 津多屋 01月13日
本日はカネキッチンで煮干らぁめんを食べた後、12/21オープンの飲めるラーメン屋という新店に訪問です^ ^ 此方はオープン直ぐにBMしたのですが、色々とあった年末年始の最中にすっかり忘れてしまい、先日のとまそんさんのレポで思い出し、やっと調査しに行ってきま…
【限定】年明けそば 呉田×四ツ葉コラボwith磯部さん 01月10日
1/2地元の呉田さんでまたコラボやるそうなので、伺いましたよ。麺友さんと12:30に待ち合わせしていったら長蛇の列。40人くらいかな。まぁーお正月はポカポカ陽気だったので苦にはなりませんね。知っている麺友さんが多数いらっしゃったんでお話しながら待ちます。…
[80点] 《コラボ》年明けラーメン¥1000@柳麺 呉田-goden- 01月06日
2017年、初ラーはコチラ。何だかコチラのコラボが続いてますね。この日は川島の超人気店、四つ葉さんとの二度目のコラボで、東小金井のくじら食堂の磯部さんを総監督に迎えた布陣。で、自分が入店した時はカネキッチンのカネさんも何故か厨房に。どうやら食べに来たところ…
2016年の印象に残った新店 01月05日
それでは2016年名店の振り返りに続き、2016年好みだった新店をまとめます。 MENSHO」 潮らーめん 麺や 庄の」グループの新店。無化調で自家製麺だけでなく、自家製粉まで行ったお店。スープ、麺、それに個性的な具の全てが凄いです。気合入った何処の真似で…
「柳麺 呉田」にて「四つ葉」コラボ 呉ツ葉そばの年明けそば 01月03日
北浦和の「柳麺 呉田」。昨年末から「㐂九八」「鳴龍」「Hulu-Lu」と怒涛の勢いでコラボ限定を行っています。そのオオトリは1月2日の「呉ツ葉そば」。川島町の行列店「中華そば 四つ葉」とのコラボです。実は 呉ツ葉そば」コラボは2度目。前回は「四つ葉」から食…
柳麺 呉田-goden-@北浦和ーコラボラーメン吾ツ葉そばwith磯部さん 年明けそばー  01月03日
北浦和、呉田さんで、新年の限定ラーメンを頂いて参りました^^この日は気合を入れて、8時に出発。12時に開店でしたが、行列必須と考えたので、迷わず8時出発です!!この日も渋滞は皆無で、スラスラっと運転でき、50分弱でお店の近くのいつものパーキングに着。そして…

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