家系ラーメン裏大輝家青物横丁店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[85点] 特製ラーメン(中)@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 04月14日: 80:基準点。 ±0:半年ぶり2回目の訪問。 +2:豚骨も醤油も強烈なワイルドスープ。 +2:肉を食らう、の言葉がぴったりな肉。 +1:卓上調味料で極みの味変。 ±0:あっちとこっちを交互に訪問する予定だったが、こっちを連荘してしまった。…
横濱家系ラーメン裏野中家西川口店 @川口市ー「燻製チャーシューメン(並)＋ライス」 04月09日: 横濱家系ラーメン裏野中家西川口店川口市(西川口)ラーメンデータベースへ横濱ラーメン裏野中家西川口店 - 西川口 | ラーメンデータベース埼玉県川口市にある『横濱ラーメン裏野中家(よこはまらーめんうらのなかや)西川口店』の店舗情報・レビュー・ク…
[85点] 特製ラーメン 1150円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 04月01日: 2024/04/01 12時頃訪問表に行ったので忘れぬ内に裏に行こう！と言う事で、コチラに初訪問。 12時少し前に到着すると店内待ち2名様、帰る頃には待ちも伸びていてカナリ盛況な様子。店内に入り掲題の品とお代わり自由のライス(100円)をポチッとし店員…
[86点] のりたまラーメン＋ライスバー@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 03月29日: 着実な完成度の今風家系ラーメン二郎が豚のイノシン酸vs. ニンニク+カチョウのグルタミン酸とすれば家系は豚鳥のイノシン酸 vs. 醤油+ノリのグルタミン酸豚の出汁感が強くなった分を熟成風醤油がうまく補ってて好印象ライスバーの裏キムチにチャーシ…
大塚「野中家」セカンドブランド西川口「裏野中家」にてラーメン並 03月18日: 西川口に3月16日オープンした「裏野中家」。大塚に2023年10月オープンした「野中家」セカンドブランドです。店内に写真が貼ってあるとおり「野中家」は野方「輝道家」系の「大崎家」出身。千葉「裏武蔵家」に始まり青物横丁「裏大輝家」など、家系は「裏」流行りです…
[85点] ラーメン(並)¥850+のり¥100+ライス¥100+ビール@横濱ラーメン裏野中家西川口店 03月17日: 野中家が西川口に2号店を出店と聞き、それならと訪問。開店日なので1巡目に入れなかったら止めようと9:50着で6人の外待ちなので接続。この日はスタッフも大勢いて裏大輝家や野中家で見たスタップが見受けられました。開店時は35人くらいかな。定刻にちょっと…
[85点] チャーシューメン大盛り+コーン@まこと家 03月15日: 23:00着待ちなしスープも具材も良くなったという噂を聞きつけ1年半ぶりの訪問。ライバル!?の裏大輝家さんはおネムの時間帯…
[90点] のりたまラーメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 03月14日: 平日休みに普段出来ない顧客回りのお昼に伺いました。濃厚スープのラーメンに白ご飯は最強です。お腹減ったら何度でも来たい。午後も数件回ります。ごちそうさまでした。…
[70点] ラーメン＋のり＋くきわかめ@まこと家 03月13日: 昼の青物横丁駅、駅直結の歩道橋から裏大輝家の店頭を見ると、割と禿しめな行列が認められる。だが問題ない、振り向けばそこに行きたい場所がある。 12時過ぎで先客三名は余りに寂しい。普段は注文を煽るくせに、この日は逆に待てと牽制されてしまった。ワンロット一杯調理…
[92点] ほうれん草ラーメン中＋のり＋ライス食べ放題@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 03月08日: 前日分。22時頃入店、最近ストレスを強く感じたら胃袋を解放しにこちらへ。コールはカタメコイメオオメ。カエシがビシッと効いて直系を思わせる強く濃厚な味わい。でもしょっぱくはない。麺は、ノビないので、ライスのおかわり、卓上のアレンジはゆっくりできて安心…
横浜家系ラーメン大輝家日吉店@日吉 03月07日: 2023年2月23日オープン「横浜家系ラーメン大輝家日吉店」に行きました。京急蒲田駅からすぐ京急蒲田商店街あすと内に 2022年6月15日オープン「横浜家系ラーメン大輝家蒲田本店」の2号店として家系ラーメン…
[75点] 九条ねぎらーめん(950円)＋替玉(160円)@京都拉麺めんくら 03月06日: 以前オフィスがあった青物横丁駅に久々やって参りました。裏大輝家も気になりつつ、訪問先の逆側なので、行きやすいこちらへ。平日の14時過ぎ。先客3名後客無し。通し営業ですかね。悪名高き、券売機で食券を購入し店員さんに渡します。使いやすい券売機から…
[95点] ラーメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 03月02日: CP高いですね。飛ぶ鳥を落とす勢いのこちらのグループ。出汁はトロットロの茶褐色で沢山材料使って炊いてるなーって感じが伝わってきます。濃厚です。麵は、若干細目気味の縮れ麺でパツシットリな感じで出汁を良く吸い上げます。チャーシューはスモーキーながら強す…
[97点] 九条ネギラーメン中盛りライスバー@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 03月01日: ネギY(´▽ `)YY(´▽ `)YY(´▽ `)Y ランチタイムに訪問さすがに並びますよねぇこの日のTwitterサービスは納豆系だったからお願いしたかったんだけどこの後人と会うアポがあったのでNG('ω'乂)ﾀﾞﾒｰ燻製チャーシューがたまりま…
【青物横丁】横浜家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 03月01日: 過日分。品川シーサイドに行く前に青物横丁で一杯。大輝家」の3号店。日本人はこの「裏」という言葉に弱いwラーメン(並)(￥800)お好みすべて普通で注文。スタッフは1人を除いて全員が外国の方で凄く真面目に作っていて感心してしまった。具はチャーシュー、ほうれ…
[82点] 裏チャーシューメン(中)、のり、ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月28日: 少し体調不良でしたが以前から気になってましたので初訪問しました。時間は11:30ごろ、店内空席チラホラと言った感じ。券売機にて先買いです。・裏チャーシューメン:1,350円・のり:100円・ライス食べ放題:100円合計:1,550円女性…
[90点] のりたまラーメン@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月25日: 仕事帰りに伺いました。やっぱり濃い目のスープのラーメンにライスはいいですね。ご飯が進みます。具材もまた味を引き出します。ごちそうさまでした。…
[85点] のり玉ラーメンライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月23日: こちらの系譜をたどれば総本山とも言える横浜家系ラーメン志田家蒲田店の閉店は残念過ぎます。 ( ´-｀) 会社近所の旨い家系を失い禁断症状発症w (゜m゜;) 長めな休み時間だったので少し足を伸ばして此方へお邪魔します。早めな晩飯！程よい賑わい！ …
[93点] ラーメン(硬め)(800)@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月21日: 2024年 52杯目/51日目/目標365杯 2/20(火)昼にお伺い。初見です。京急線青物横丁駅から3分ほど、国道15号線いわゆる第一京浜沿いにあります。赤い大きな看板で家系をアピール、広い間口、ガラスの大きなまど、メニューの掲示、入りやすいです。…
[85点] ラーメン@大輝家直系家系ラーメン大金家亀有店 02月19日: 2024年2月中旬ラーメン800円＋ライス100円 2/17オープンの新店を訪問。最近勢いがある大輝家グループの新店だ。裏大輝家が好印象だったので新店を追いかけてみた。場所は亀有駅から5分ほど、国道沿いの亀有香取神社の斜め前にある。ラーメンとライスの…
大輝家直系家系ラーメン大金家@亀有 02月17日: 早くから大輝家や裏大輝家で経験された方のお店がOPENするってことで楽しみにしてた。時間的な余裕もあるし初日に向かってみたよ。営業開始30分前くらいに到着したけど既に40人レベルの並びがあります！でも20レベルだったらラッキーくらいの覚悟で来てたので諦める…
[97点] 特製中盛りライスバー@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月13日: 気になってはいたものの中々行く機会がなくようやく訪問ライスは100円支払うもののセルフサービスのためか回転が早い提供も早いしかも美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! チャーシューの燻された香りがたまらん Twitterサービスなどもあり満足度は高い…
[92点] 裏チャーシューメン中＋のり＋無限ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月13日: 前日分。19時30分に連休最終日を狙ったわけではないが明日からの活力に入店、チョロチョロ空席あり。月1ペース、4度目でメニューが固まってきた。コールはカタメコイメオオメ。麺は特注しているようで、ツルッとしなやかな中太縮れで、食べごたえがあって旨…
【新店】横浜家系ラーメン裏大輝家青物横丁店@青物横丁「裏も輝く家系の新星へ 02月08日: 「ラーメン(並)」 (800円) 店舗情報はこちら。横浜家系ラーメン裏大輝家青物横丁店ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を…
[84点] 燻製チャーシューメン+ごはん食べ放題100円@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 02月08日: どうも、さぴおです。 ■家系シーンを牽引するド濃厚ショッパうま家系！大輝家、大崎家から派生し、店舗を増やしているこの系譜。ルーツをたどれば方南町にかつてあった家系の名店『桂家』があります。方南町にルーツを持つお店ですから個人的に気にかけていました…
[85点] ラーメン(麺柔らかめ)＋のり(5枚)＋ライス食べ放題@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 01月21日: 静岡番外編青物横丁の話題の家系静岡の清水駅を出たのは15:00頃。 (熱海辺りでどこかいい店があれば)とも思ったが、熱海到着は16:00くらいなので中途半端。神奈川も通り過ぎ、東京まで戻って夜ラーすることにした。思いついたのが、昨年9月に開店し…
[90点] #煮豚チャーシュー麺 #並盛 #麺硬め #1050円 #ライス食@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 01月20日: #煮豚チャーシュー麺 #並盛 #麺硬め #1050円 #ライス食べ放題 #100円先週はシナジだったので今日は家系が食べたい。普段ならチャリだけど小雨が降ってきたので、髪切った後電車で大井町駅まで行き徒歩で向かうと10分位だった。煮豚は大きさも厚みもそ…
横浜家系ラーメン志田家蒲田店 @大田区ー「朝ラーメン(並)＋無料ライス」 01月19日: 横浜家系ラーメン志田家蒲田店大田区(蒲田)ラーメンデータベースへ横浜家系ラーメン志田家蒲田店 - 蒲田 | ラーメンデータベース東京都大田区にある『横浜家系ラーメン志田家(よこはまいえけいらーめんしだや)蒲田店』の店舗情報・レビュー・クチコミ…
[95点] 裏チャーシューメン中＋のり、キクラゲ＋ライス@家系ラーメン裏大輝家青物横丁店 01月12日: 前日分。最近、暴飲暴食するならここに決めている。19時過ぎに入店し、運良く空席あり。3度目。コールは、カタメコイメオオメ。ライスを美味しくたくさん食べるには、これしかない。麺は特注で弾力がありウマい。ノビないので、安心してライスのおかわりに行ける…
家系は奥が深いー横浜家系ラーメン裏大輝家@青物横丁 01月11日: 昨年9月にオープンした『横浜家系ラーメン裏大輝家(ウラダイキヤ)』近所にはこれまた家系レジェンドである「まこと家」があります蒲田の「大輝家」の新業態のようです先にチケットを購入して…

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