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煮干中華そば専門 煮干丸

住所:埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 :[Y!地図]

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[81点] 濃厚煮干そば大盛り850円@煮干中華そば専門 煮干丸 03月26日
4月から30円値上げするとのこと。 850円→880円 表面に麺が出ているのでスープが絡みやすいようにたまに天地返し。 いつもより麺が少し硬く感じるパッツン麺。 濃厚な動物系と煮干しのエグミスープ。 半分ぐらい食べてニンニク内臓オイルをレンゲに乗せて少しず…
[82点] 煮干そば(麺120g)@煮干中華そば専門 煮干丸 03月20日
最近少しづつ食べる機会が増えてきている煮干系。そろそろ苦手な濃厚にチャレンジしたいと思っていますが、その前にもう1店行っておきたいお店がありました。大宮に住んでいてこちらに行かないわけにはいかないでしょう。というわけで「煮干中華そば専門 煮干丸」さんにお邪…
[84点] 混ぜ玉@煮干中華そば専門 煮干丸 03月20日
続いては“混ぜ玉”を。“煮干そば”を食べ終える直前に店員さんにお声掛け。残りを食べながら待っているとほどなくして着丼。2、3分くらいですかね。こちらは麺量120g。“煮干そば”も120gで注文したので計240g。このあたりの調整が取りやすいのは非常に魅力的…
[85点] 豚骨醤油+味玉チャーシュー(麺少なめ、1150円)@豚骨醤油 三輪 03月09日
休日の昼、さいたま市桜区内。 2023年7月オープンなのでまだ1年は経ってません。「中村屋総本山(川越)」、「煮干中華そば専門 煮干丸(大宮)」の系列店ってことで、ブックマークしていたお店です。駅から遠く、日曜日定休とあり、土曜日に狙いを定めての訪問。 メ…
[79点] つけめん並950円@狼煙 大宮店 02月23日
大宮駅でラーメンだと迷わず大盛り無料で850円の煮干丸だが、あまり腹が減っていないので、 200G麺量で新店の風雲児にしようかと思ったが、まだ行ってなかった狼煙にする。 狼煙といえば越谷にあった「二代目 狼煙 心」以来行ってないがカルピスバターとかあったっ…
[85点] 煮干しそば@煮干中華そば専門 煮干丸 02月16日
煮干しそば(大)を注文し、充分満足できました。 スープ…○ 最初は苦味を感じましたが、食べてるうちに気にならなくなり、美味しく頂けました。 麺…○ 普通、中、大と無料で増量でき、大のボリュームは大変満足できました。麺自体もコシ、歯切れのよさ共に良かった…
[90点] 煮干しそば@煮干中華そば専門 煮干丸 02月10日
2023年9月16日 鶏が見え隠れする煮干しスープはやはり絶品(・∀・)イイ!! 同じ系統の他店に行ってもこちらのお店といつも比較してしまうほど。 パツっとした麺も美味しくあっという間に丼が空に(ΦωΦ)フフフ… ハイボールを頼むとネギメンマをおつまみとし…
[81点] 濃厚煮干そば大盛り850円@煮干中華そば専門 煮干丸 01月19日
煮干しのエグミ旨味、濃厚な動物系スープ。ウマイ。 大盛り無料の硬めのパッツン麺。 ホロチャ2と岩海苔をスープに沈めてあとで食べる。 後半はニンニク内臓オイルをレンゲにのせて、少しずつ取り味変。 濃厚なのに珍しく、ほとんどスープを飲んでしまった。 ネギはもっ…
[85点] 凄い煮干しラーメン(900円)@ラーメン凪 大宮店 01月16日
にぼドランカーのアタシにとって、大宮駅、なかなか悩ましいところでね、東口の「ラーメン凪」、西口の「煮干丸」。 その日の気分で決めちゃいます。 加水率低めの太強縮れ麺です。 麺は、あのまぜそばやつけ麺に使われるワシワシタイプです。 店では中太と言ってますが…
[83点] 煮干そば ¥850@煮干中華そば専門 煮干丸 01月12日
相当久しぶりで、2回目の訪問です。 平日の昼時12:30、10人程度の並びでした。 回転は悪くなく少し待って着席。 程なくして配膳されました。 麺は無料で増量でき、並180g・中230g・大280gを選べる為迷わず大を選択。 デフォルトの煮干しそばを選択し…
[85点] 【限定】特製生姜ラーメン(醤油、1150円)@手揉み中華そば 中村 01月09日
平日の夜、大宮駅。 先週も出勤したけれど、気持ち的には今日からが仕事始めのよう。帰り道の大宮でお店を考えようと、狼煙、煮干丸、鷹の目、大宮大勝軒、青葉と私がよく行くラインナップが頭に浮びましたが、迷ったらここと言える程に美味しいお店です。 狼煙の系列店です…
[82点] 味噌ラーメン➕黒烏龍ハイ@天下一品 大宮東口店 01月04日
ラーメン二郎大宮公園駅前店で大豚を食べて その後にいずみや本店、酒蔵 力、鶏ヤロー!と 3軒飲み歩きした後に〆のラーメンです https://ramendb.supleks.jp/review/1689410.html 狼煙系や鷹の目はやっておらず煮干丸も…
[90点] 濃厚煮干そば+チャーシュー+味玉@煮干中華そば専門 煮干丸 12月29日
@オーダー ・濃厚煮干そば ・チャーシュー ・味玉 仕事帰り。ふと煮干しを欲している自分に気づく。あの店ならまだ間に合う!早仕舞いしていないことを祈りながら大宮西口へ。 コインPに停めて店へ向かう。階段を上がって右側に券売機!よかった!間に合った! 「極濃…
[87点] 濃厚煮干そば(大280gまで無料で少なめ140g)850円@煮干中華そば専門 煮干丸 12月26日
北関東に出張、帰りに途中下車して晩御飯で訪問っす。券売機にて、夜限定の極煮干狙いだったんすが売り切れ×マーク・・・。残念っす。1回だけ食ったことがあったっすが、美味かった記憶しかないっす。気を取り直して濃厚を。850円っす。麺量は小180g、中230g、大…
[95点] 濃厚煮干そば+味玉@煮干中華そば専門 煮干丸 12月08日
変わらぬすばらしき経年 ・平日12時頃、10人超待ち、提供まで20分程 ・ドブ板 → 再開発 → カラーギャング → 椋鳥 ・してペデストリアンで陰謀説流布集いの現在地 ・故人の気持ちを勝手に解釈したファンBBA共が… ・んな変遷を辿る大宮西口にて変わら…
【大宮】煮干中華そば専門 煮干丸 12月01日
過日分。大宮駅前にある煮干ラーメンの人気店。川越の「中村屋総本山」の2号店。2017年オープン。駅前とはいえ、ビルの2階という決してわかりやすくない場所だが、看板の出し方などが秀逸で2階といえど道からすぐにわかる。濃厚煮干そば(¥850)注文。基本は煮干し…
[91点] 濃厚煮干そば 中+高級黒ばらのり@煮干中華そば専門 煮干丸 11月26日
@オーダー ・濃厚煮干そば 中(230g) ※麺量を選べる…並(180)中(230)大(280) 麺少な目にも対応…120g 140g 160g ・高級黒ばらのり 美味い煮干しが欲しい時、仕事帰りに何度か訪れている。毎日の仕事終わり時間が遅い自分にとって…
[81点] 濃厚煮干そば大盛り850円@煮干中華そば専門 煮干丸 11月21日
コッテリ濃厚なスープに煮干しのエグミ旨味スープ。 大盛り無料で細パッツン麵をスープに浸しすする煮干しウマー。 やわらかチャ2枚。 途中でニンニク内臓オイルで味変。 腹がたまり満足。…
[90点] 豚骨煮干 中+味玉@豚骨醤油 三輪 11月21日
初訪問。 Google Mapで検索して未訪かつ原チャリ圏内のラーメン屋を探したらこちらがヒット。家系を謳わない豚骨醤油とのレビューも散見され、豚骨醤油を目指して行くと看板には豚骨煮干の文字がデカデカとある。辿ると中村屋総本山」「煮干中華そば専門 煮干丸」…
[80点] らぁめん880円@麺屋みつば+クローバー 11月19日
らぁめんは、土日限定かな? 並、中、どちらか聞かれたのでもちろん中。 濃い醤油色のスープでしょっぱそうだが違って、やや甘みと魚介の旨味スープ。 厚めで大きいバラチャが良い。白髪ネギと玉ねぎ。 麺はちぢれて食感が良い。中盛りなので腹にたまってよい。 価格が近…
[87点] 濃厚煮干そば@煮干中華そば専門 煮干丸 11月16日
・5回目のレビュー。 ・2年ぶりです。 ・先日テレビでお見かけしてお邪魔したくなりました。 ・この店の唯一の欠点である接客が、中の下くらいのランクに向上していました。 ・味は間違いなく旨いです。…
[90点] 極濃厚煮干そば 中盛 900円@煮干中華そば専門 煮干丸 11月04日
3回目の来店となります。 今回の目的は17時からの限定ラーメンです。 事前食券制です。 【 極濃厚煮干そば 900円 】 をチョイス。 極濃厚煮干そばは17時からの夜の部の営業から 食べられるメニューとなります。 スタ... 続きを見る …
[92点] 濃厚煮干そば@煮干中華そば専門 煮干丸 10月23日
2023年10月23日 1430頃訪問 お初となります"煮干中華そば専門 煮干丸"で"濃厚煮干そば"850円に"味玉"100円と"チャーシュー"230円をトッピングして頂きました。 大宮駅西口出てすぐの雑居ビル2階にあります。 食券方式で、狭い階段を上…
[81点] 濃厚煮干そば大盛り850円@煮干中華そば専門 煮干丸 10月20日
大盛り無料。 濃厚煮干そばを食べると後半重くなるので、レンゲでスープは飲まず麺を食べる。 パッツン麺を煮干しのエグミ旨味スープに浸しすすり食べる。ウマイ。 途中でレンゲにニンニク内臓オイルを置いて少しずつ取り味変。 いつもはホロチャ2枚だが、今日はホロチャ…
[85点] 濃厚煮干そば(¥850) 味玉(¥100)@煮干中華そば専門 煮干丸 10月10日
大宮出張のお昼。 濃厚という度合いが丁度良い滑らかなスープ、底溜まりも無し。塩加減は麺量大にしたパツパツ麺と均衡。チャーシュー旨い、白葱玉葱の辛みと岩海苔のアクセントも良い。完飲です。…

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