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赤羽 山雄亭

住所:東京都北区赤羽西1-4-15 :[Y!地図]

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  1. 赤羽駅
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  1. 醤油
  2. 高い
  3. 閉店
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雄山@王子 03月24日
2017年3月22日、「雄山」に行ってきました。 帰社前に一杯。 「雄山」さんです。 OPENは2017年3月10日。 山雄亭」をOPENさせた「えんや」さんが、今度はその跡地にガッツリ系ラーメンのお店を展開。 やりたいことをやっているなぁ、…
[79点] 醤油らぁ麺@赤羽 山雄亭 03月24日
ずっと行きたかったのですが なかなか行く機会が無かったお店 先日時間が空き伺いました 店舗の外観は本当に入りにくい雰囲気 わかる人だけでいいって感じなのかな まあ赤羽だし、いきなり胡椒振りかけまくるような人もいっぱい居るしね 通路を進むと券売機があり 横を…
[77点] ラーメン250G(野菜、ショウガ、ネギ、マシマシ)+ウズラの@雄山 03月20日
えんやが山雄亭に変身するのは分かるような気がするが、さすがに二郎系への進出は驚きだ。近所の人も、空き店舗に別な店が入ったと思うはずだ。えんやの香りがないので、祭日といっても先客3人ほど。基本、年齢層が、やや高いエリアで、そのへんが厳しそうだ。結論を言えば、…
赤羽の「らぁ麺 山雄亭」にて塩つけ麺ー浅蜊出汁かけー 03月18日
赤羽駅南口からすぐの「らぁ麺 山雄亭(さんゆうてい)」。今年1月にオープンしたお店で、開店時以来二度目の訪問です。メニューは変わらず醤油らぁ麺、塩らぁ麺、醤油和風出汁らぁ麺、塩つけ麺。今回は「塩つけ麺ー浅利出汁かけー」1100円にしました。店内は料亭の様な…
雄山@王子 03月17日
『雄山』 王子で迎えたランチタイム。昼食は今年の1月に赤羽駅側にワンランク上のプレミアムなラーメンを提供するお店の「山雄亭」の開店に付随し、無期限の休業に入った「らーめん えんや」が名前と商品を変えて再び営業を開始した。今度の店は今までの味や赤羽の大人なラ…
雄山@王子 03月16日
2017年3月16日、王子の新店「 雄山 」へ。 2017年3月10日オープン。長期休業に入って赤羽に 山雄亭 をオープンさせた えんや が、従来路線とは真逆なまさかの二郎系にリニューアル!えんや・山雄亭が作る二郎インスパイアに興味津々で来訪。 続きを読…
雄山(王子)ラーメン 03月11日
マックが指差す 大きな雲に突き刺さるボーリングピン。北区役所でひと暴れした後 この日リスタートしたお店にドンブラコ。雄山2017年3月10日OPENの新店。赤羽で華咲かせた山雄亭2号店でえんや跡地。高級設えとは真逆になる二郎系のため 屋号もまんま逆さ読みに…
山雄亭 @ 赤羽 03月10日
醤油らぁ麺 2017/2/28(火) 36杯目   初訪問 年が明けたばかりの、1/12に赤羽にオープンした 『山雄亭』 さんにようやくの初訪問です。 気にはなっていたもののなかなか訪問出来なくて、今頃になってしまいました (汗) こちらは王子…
赤羽二郎にフラれて…… 03月10日
こんにちはー。 この日は朝から京浜東北線沿線で野暮用。 ランチはどこで食べようかなー、 御徒町中本かなーと思っていたら、 この電車は快速。 御徒町をスルーしちゃったんで、 これまた平日昼しかやってない ハードル高い二郎、赤羽店にいくことにしました。 ラー…
[84点] 特上醤油らぁ麺@赤羽 山雄亭 03月04日
2月28日(火)、夕食で訪問です。 スープは醤油。 鶏出汁の甘味を先頭に、椎茸?などさまざまな味わいを感じる複雑なスープ。 バランスは良く、値段、店の雰囲気などから、高級な和料理の煮汁のよう。 麺は細麺。 意外にもしっかり茹でられた柔らかめの歯ざわり。 し…
[78点] 新わかめの浅蜊出汁塩バターらぁ麺(1日20食限定)@赤羽 山雄亭 03月02日
十三浜ワカメの限定が登場。えんやから名前を変えても「若手っぽい会」参加は継続中のようだ。今回の限定は1100円。えんやでも1000円前後だったので、そんなには高くはない。 スープは、一口、ちょっと眠い。タレが相当弱め。すぐにアサリの旨味が広がり、不満も消え…
山雄亭@赤羽 03月02日
今年の11杯目は山雄亭にやってきました.王子のえんやは,最も好きな塩ラーメンのお店でしたが,そのえんやを閉めて,新たにオープンしたお店が山雄亭です.えんやは店主のお父さんから受け継いだお店,今回は自分のお店を出そう,ということだそうです.そういう経緯は色々…
赤羽駅 「山雄亭」 醤油らぁ麺1000円 スープはほんのり甘味と酸味のきいたかえしの風味に、さつま地鶏を軸としたじんわり優しく奥深... 02月17日
赤羽駅 「山雄亭」 醤油らぁ麺1000円 スープはほんのり甘味と酸味のきいたかえしの風味に、さつま地鶏を軸としたじんわり優しく奥深いダシの旨味があり最後の一滴まで超絶品!麺はしなやかでスープと相性抜群の細ストレートで美味! えんや(無期限休業中)」の店主さ…
[74点] 醤油らぁ麺@赤羽 山雄亭 02月14日
本年21杯目 またも気になっていたお店へ ここ最近は初訪問を第一としています ちょっと偏りがあるので、開拓です さてこちらは高級志向との事ですが たしかに外観などすべてラーメン屋さんとは思えない風貌ですね そして単価も高い ... 続きを見る …
[79点] 醤油らーめん_1000円@赤羽 山雄亭 02月12日
2017年2月8日(水)12:00頃訪店。 できたてのお店で、外観は「お寿司屋?」的な 雰囲気です。 玄関前にある券売機で食券購入、手動のドアを 開けて入店。 カウンター席に座って食券をお渡しします。 スタッフ4名、万全態勢です。 カウンター席にはすで..…
らぁ麺 山雄亭@赤羽 02月11日
朝から事務処理をして、少し早めに終わったので帰りがけに赤羽へ。 駅チカにオープンした『山雄亭』を訪問です。 お店のロゴは青木健さんデザイン。かっこいいね! 『えんや』出身と聞いていたのですが味等の情報はほとんど見ずに訪問。 初見でとり…
高級志向な1000円以上のラーメンって、どうだい?ー25杯目赤羽 山雄亭 02月09日
赤羽 山雄亭東京都北区赤羽西1-4-15-1F電話 03-6454-3387営業時間11:00ー15:00、18:00ー22:00不定休大宮から赤羽へ。向かうは「赤羽 山雄亭」。1月12日にオープンした。王子にあった「えんや」の系列店だそう。「えんや」はな…
[80点] 醤油らぁ麺@赤羽 山雄亭 02月07日
美味しかったか?と言われたらYes 醤油のラーメン、日本人は美味しく感じると思う。 1000円の価値があったか?と言われたらNo 800円のラーメンを1000円という凄みをつけて売っているように感じた。 店員さん達の私語も気になったな。1000円とるならそ…
山雄亭@赤羽 02月02日
2016年1月12日に赤羽駅西口からすぐのところにオープンしたこちらへ。 12時15分前入店で先客2人と緩やかなスタート。 青木の兄貴がデザインしたロゴの暖簾をくぐると奥の食券機まで通路がありましてなんだか凄い! 店内はカウンターのみ15席程で高級感漂う…
山雄亭@赤羽 / 醤油らぁ麺 02月01日
山雄亭醤油らぁ麺 [訪問日]2017年1月30日(月)[評価]★★★★★…
[75点] 特上醤油らぁ麺 1,400円@赤羽 山雄亭 01月29日
新しいお店ができたということで訪問しました。 12時前くらいに到着して待ちは無く店内には5名ほどの先客。 店内は高級感溢れるつくりとなっておりお寿司やさんのカウンターみたいです。 席数は14席でカウンターのみでした。席上にはお盆にレンゲと割り箸が用意してあ…
山雄亭(東京都北区赤羽西) 01月26日
今日は仕事帰りに気になっているラーメン屋をチェックしようということで、赤羽駅の南改札から 西口側に出てすぐ目の前にある「山雄亭」に向かいました。ちょうど2週間前オープンです。 到底ラーメン屋に見えない・・・というか料亭っぽい店構えで、事前情報なしなら素通…
らーめん 伊藤@蕨 01月20日
2017年1月18日、「らーめん 伊藤」に行ってきました。 赤羽 山雄亭」を出た後は埼玉県内へと移動。 お伺いしたのは「らーめん 伊藤」さんです。 OPENは2016年10月頃かな。 場所は 麺屋 隆」跡地ですね。 すぐに行きたかったのですが…
赤羽 山雄亭@赤羽 01月20日
2017年1月18日、「赤羽 山雄亭」に行ってきました。 本日は赤羽から食べ歩き開始。 お伺いしたのは「赤羽 山雄亭」さん。 OPENは2017年1月12日。 現在休業している「えんや@王子」の系列店。 実は16日の不定休日に突っ込んでしまっていたので、…
[80点] 塩つけそば(1100円)+大盛り(150円)@赤羽 山雄亭 01月18日
前回気になったつけを。「アサリダシかけ」が興味をそそる。どこにかかるかというと、麺の上。簡単に言えば、時々目にする昆布水ではなく、アサリ餡に麺が浸っているということ。 ちょっと細い中太の平打ち麺は、えんや時代と変化なし。えんやを思い出し、少しノスタルジック…
[92点] 醤油らぁ麺1000円@赤羽 山雄亭 01月17日
赤羽駅南口改札出て直ぐ、お店は料亭みたい、トイレには茶葉の香り、なるほど高くても美味しい物を出す方向性らしい、基本の醤油が一杯1000円、醤油、塩が千円とは高いですね、でも好みでした☆♪美味しいーー甘めの蕎麦っぽさもある醤油、ベースはさつま地鶏、スープは無…
赤羽でひとり飲み!丸健水産 川栄 赤羽 01月16日
こんにちはー。 先日。 赤羽でひとり飲みしてきました。 赤羽に来たらまずは此処ですよねー! 丸健水産 言わずと知れたおでんの名店です。 ここに来たらもちろん、 丸眞正宗のカップ酒! 寒い日でしたので熱燗で頂きます。 揚げたてほやほやのカレーボールに 大好…
山雄亭(さんゆうてい) @ 赤羽 [醤油らぁ麺] 01月16日
王子の人気店「 えんや 」が 1/7( 土 ) で無期限休業したのを受け、 1/12( 木 ) に赤羽に移転 オープン。した形のこちら。 タイミングよく、オープン 2 日目に訪問出来ました。 JR 赤羽駅南改札西口を出ると、華やかな祝い花が目を引きます。…
山雄亭 @赤羽 01月15日
1月12日 秋葉原から赤羽ー♪久々の新店(笑)今年無期限休業した、らーめんえんやの山田店主の新形態の店!本日、赤羽にオープン! 山雄亭! 空間にこだわり、料亭のような雰囲気! (^o^) 塩らぁ麺! シンプルなビジュアルで、スープは鶏出汁で魚介ブレンドのア…
赤羽 山雄亭@赤羽 01月15日
えんや のセカンドブランド店(?)がOPENすると知り、気になっていたのだけれど、どうしても複数メニューが気になってしまったもので、同行者を探しての訪問です。 北改札で待ち合わせたのですが、南改札の西口の目の前でした・・・。 入口奥にある 券売機のメニュ…

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