ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

支那そばや

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[87点] ミニ塩らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 10月11日
スープが旨い。 丼を抱えるだけで鶏などの香りがふんわり。 味わいが非常に豊か。 中細麺が柔らかくしなやかでセクシー。 小麦の風味も良いですね。…
[80点] 佐野実の横浜サンマーメン 980円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 10月01日
土曜の早めのお昼にお邪魔しました。 観光客で賑わってますが、こちらのお店は空いてますね。支那そばや 多店舗展開してるから「レア度」が少ないから? 横浜サンマー麺はここだけの限定。 優しいスープに優しいあんかけが載る。 そんな感じの仕上がり。 麺もいつもなが…
[86点] ミニ醤油ラーメン 570円(味玉はクーポン使用)@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 09月30日
9月9日(土) 再訪問の今回は、おらが街からチャリっと訪問。 無料の駐輪スペースがあるのも嬉しいね♪ 土曜日の昼間ということもあって館内はそれなりに混雑していましたが、唯一コチラのお店が店外待ち0名だったので決定。 待つことしばしで届けられた我が一杯…
らーめん神田 磯野 2017/9/22 09月22日
2008年に開業した「らーめん神田 磯野」が9月末に閉店してしまう事が決定。店主さんは出身地青森県の「八戸麺道大陸」で働いていたところあのラーメンの鬼「佐野実」氏に見出され上京。そして横浜ラーメン博物館の「支那そばや」で1年半の修行経て、こちら「らーめん神…
らぁめん鴇@藤沢 09月14日
【醤油】らぁめん鴇@藤沢 らぁめん鴇 住所:藤沢市藤沢1034 電話:0466-26-6301 定休:月曜日(祝日も休) 時間:11:00ー15:00 土日は夜営業有19:00ー23:00 駐車場:近隣コインP有 しばしの間休業するそうで。 …
げんこつ生姜【新横浜ラーメン博物館】二代目 げんこつ屋 09月13日
昨日はラー博ライブありがとうございました! ライブ後は「げんこつ屋」へ。オールドファンも多いお店で、二代目が継いでラー博で頑張っている。 今月からの限定の「げんこつ生姜」をいただく。 具はチャーシュー、味玉、メンマ、ノリ、ネギ。そして大葉…
[80点] ミニ醤油ラーメン ¥570@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 09月11日
初めて伺いました、新横のラー博! そして真っ先にこちらへ! たしかに皆さん言われるように非の打ちどころのない一杯ですね。凄い高次元でバランス取ってる印象です。 一見普通の中華そばですが、シンプルながら深い味わいです。 何より、佐野実さんのお弟子さんの代にな…
[73点] ミニげんこつらーめん 570円@二代目 げんこつ屋 09月11日
2017.9.11(月曜日)15:30訪問 「支那そばや」「味楽」「無垢」と3杯食べて、 さあラー博4軒目。お腹の具合からして次がラストだ。 さて、どこにしよう?迷うぞ迷うぞ。 未食の店の中からアッサリしていそうな、 「げんこつ屋」を選択。 先客なし。カ…
[80点] ミニ醤油ラーメン 570円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 09月11日
2017.9.11(月曜日)14:30訪問 数年ぶりのラー博。 平日の午後2時過ぎとはいえ館内ガラすき。 推定館内客数50人位。こんなにガラガラで大丈夫かな? さて、一杯目は久々の「支那そばや」へ。 先客4名。カウンターに腰掛けて3分で着丼。 ミニの可愛ら…
支那そばや@新横浜 09月09日
北朝鮮は9日、建国69周年にあたる記念日を迎えた。労働新聞(電子版)は同日の1面トップに掲載した社説で、原爆と水爆を保有する核保有国であることを強調し、大陸間弾道ミサイル(ICBM)など最先端武器をさらに製造していかなければならないと主張した。 日...…
[97点] ミニ醤油ラーメン@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 08月29日
平日にラーメン博物館での3杯目。 15時前なので客はまばら。すぐに着丼。 スープを一口。美味い!この日4杯ラーメンを食べたがここが圧倒的に美味い。上品な鶏ガラの味が鼻に抜ける。これぞ醤油ラーメン、これぞ中華そば。 変わったラーメンを出して話題性で行列が出来…
【あけどや2017夏麺第4弾】「梅しお涼麺」@市川のらー麺あけどや、夏の暑さをぶっ飛ばす店主渾身の冷しらー麺 08月27日
8月後半のハナキンナイト。 2017年8月後半は、夏麺第四弾。 【千葉ラーメン最新情報】毎年好評な胡麻味噌冷し麺シリーズ、夏麺第3弾は本日13日まで「らー麺あけどや@市川」 あれ? ももちちさんを発見! 船橋からわざわざ市川まで、この限定をいただきに来ら…
新横浜ラーメン博物館はいつ来ても勉強になります‼️支那そばやにて、ぶしゅかん塩らぁ麺を頂きました! 08月24日
新横浜ラーメン博物館はいつ来ても、勉強になります‼️…
新横浜 支那そばや 08月23日
この日は、最近月一で新横方面に来ることになったのでラーメン博物館定期訪問中である...…
祝! 開店31周年!!!! 31年って凄い!!! 08月07日
8月6日、日曜日ーーーーー はい! 今年2回目の丑の日ですねーーーー 銀座界隈の老舗店とか、デパート内に入っている有名店は行列になるのかなぁーーーと、、、 我が家が結婚した当時に住んでいた大田区大森界隈 当時、時々通っていたお店へ出かけてみましたぁーーーー…
支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 @新横浜 08月05日
7月30日 淵野辺から新横浜ー♪ 新横浜ラーメン博物館、実に4年振りです! (^o^;) 支那そばやにて、期間・数量限定販売! 桃の冷やしらぁ麺! 福島の古山果樹園の桃をドーンと使用した冷たいらぁ麺! (^o^) スープは、支那そばや特製ぶしゅかんのタレで…
超美味しい! 冷やしラーメンを頂きまーーーす! 07月26日
7月25日、火曜日ーーーーー! 車検で車が無いので、、、 新幹線に乗って、、、 新横浜へGOGO! 新横浜ラーメン博物館へ! 目的は、、、 支那そばやサン! 佐野実さんのお嬢様! 史華さんに挨拶させて頂き、、、 せっかく電車で来たので、、、 冷たぁーーい(…
「ラーマガ」#136 07月10日
巻頭コラム:『油そばはラーメンなのか』/クロスレビュー:中華蕎麦 時雨@伊勢佐木長者町「中華蕎麦」/ラーメン実食レビュー:支那そばや 新横浜ラーメン博物館店@新横浜、炭火七輪 煖 大塚店@新大塚、祗園 膳ぜん@祗園四条、THANK@大門、天国屋@成瀬、他/…
ベトナム人向けメディア「YappanTV」でラー博「支那そばや」を紹介! 06月30日
訪日ベトナム人向けメディア「YappanTV」で新横浜ラーメン博物館の「支那そばや」さんを紹介しました!  Quyenちゃんカワイかったなー!ぜひベトナムの皆さんにも日本のラーメンの魅力を伝えてください^^…
[90点] ミニ塩らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 06月28日
ラー博本日3杯目。 支那そばやだけあって、スープは色々な素材がうまく合わさって濃厚な味わいである。 麺はやや柔らかめか。しかし、スープのよくなじんで大変美味しい。 ただ、ここのお店素材に元でがかかっているのか値段設定が高めだ。…
[83点] 【期間限定】冷やし担々麺 1000円@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 06月22日
正直そんなに期待していませんでしたが・・・ こちらの期間限定冷やしメニュー。 値段はやはり高いけど驚かずに購入。 このテナントで冷やし担々かー・・・ とオーダー時は思っていたのですが・・・。 「冷やし担々麺」 着丼同時に「辣油が足りないようでしたら…
【戸塚】支那そばや 本店 06月18日
今日は戸塚LOPOにてフカイデカフェのワンマン。 その前にラーメン部活。「支那そばや」の本店に。 先日、ラー博の番組収録で大変お世話になったところ。早々に本店に来られて嬉しい。 山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺(¥980)注文。 具はチャーシュー2種類、山水地…
支那そばや 新横浜ラーメン博物館店@新横浜 06月14日
冷やし担々麺+名古屋コーチン味付玉子 <1000円+クーポン> 5月27日昼、ラー博の名店で冷やしが始まったというので食べに行きました。 タレは、濃厚な特製胡麻ダレと自家製ラー油と山椒油でピリカラシビクリーミーで美味いですねー。 麺は、自家製…
新横浜ラーメン博物館「支那そばや」夏の新作「冷やし担々麺」! 今3時ー第247回! 06月09日
「ラーメンミュージシャン井手隊長の『今3時?そうねだいたいね』」第247回放送終了!  念願の新横浜ラーメン博物館より生放送! 「支那そばや」専務の宮本智さんにご登場いただきました。 「支那そばや」創業者のラーメンの鬼・佐野実さんも生前に今3時…
支那そばや本店@小田急うまいものめぐり 06月03日
ラーメン星印師弟コラボ塩らぁ麺¥1000+煮玉子¥200 星印店主のtwitterを見て気になったので来てみた。 佐野実氏が亡くなって3年経つんだねなどと思いながら、ラ博以降の支那そばやの系譜の味を堪能。戸塚行ったことないし、星印も一度しか行ったことない…
今年も来ました、山形県赤湯辛味噌ラーメン、龍上海の冷やし辛味噌の季節が到来‼️ 06月02日
今年も来ました、山形県赤湯辛味噌ラーメン、龍上海の冷やし辛味噌ラーメンの季節が。 毎年夏に新横浜ラーメン博物館で頂く、夏の風物詩。 モチモチの多加水太麺を冷水で締めてます。 またモチモチ感が増して、美味い。 チャーシューの形状が今年は違う気が。 ハムから…
【新横浜ラーメン博物館】今年も登場、夏の風物詩、「支那そばや」のざる中華、麺を啜ると佐野実さんが蘇る‼️ 05月23日
毎年、支那そばやの夏の風物詩が、東北地方で有名なざる中華。私は第一回大つけ麺博の前に支那そばやで、ざる中華が登場してから毎年、頂いています。美味しいのを作りますから、このざる中華を啜ると、佐野実さんの御言葉が蘇ります。大盛りを食べたのに、食べ終わる頃には…
【新横浜ラーメン博物館】「支那そばや」で厳選食材を使用した、新作「冷やし担々麺」が期間限定で爽やかに登場なう‼️ 05月18日
木曜日の朝、おはようございます‼️2017年5月17日(水)より「支那そばや」から、夏の暑い時期にぴったりな「冷やし担々麺」が発売となりました。 冷やし担々麺」 価格】¥1,000 発売】2017年5月17日(水)ー7月中旬予定冷やしても美味しくなるよう…
[95点] ラーメン@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 05月10日
佐野実さん在籍時 醤油ラーメンとしては僕の中では 屈指の名店でした 繊細なスープ 選び抜かれた具材 こだわりぬいた自家製麺 そのバランス全てに空きがなかった 本当に繊細なラーメンなので 万人受けするかは解りません... 丼の中に、ラーメンにかけ... 続き…
[80点] 【限定】花山椒塩らぁ麺@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店 05月03日
2017/04/30 12時前到着、外待ち10分にて着席。 ラー博はたぶん5年ぶりくらい?連休効果か超混んでるじゃん!どのお店も30分くらい待つ感じですよ。一番早いとあるココへ。 空いてたら、うがさんがお食べになったツナコツってヤツを恐る恐る食べてみたかっ…

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