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YUJI RAMEN

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

「ラーマガ」#135 06月30日
巻頭コラム:『ラー博展示リニューアルと、「経帯麺」はラーメンなのか?』/クロスレビュー:房総式ラーメン JINRIKISEN@京成大久保「房総式ラーメン カレー」/ラーメン実食レビュー:新京亭@飯田、ぬんぽこ@天神橋筋六丁目、名島亭@名島、246亭@青葉台…
【ラーマガ】133号は福島遠征、灯花店主インタビュー、戦後ラーメン史最終回など 06月22日
「 ラーマガ133号 」 が公開されています。 クロスレビューは、「新潟ラーメン@池袋」。   個別レビューでは、「啜乱会@新小岩」の冷やし、 今月末までの「noodle kitchen ミライゑ@志茂」、 ラー博「YUJI RAMEN」のまぜ…
[72点] ミニツナコツラーメン@YUJI RAMEN 06月10日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR横浜線新横浜駅の北西、新横浜ラーメン博物館内にある。 ・店の外観:板張りの看板。 ・駐車場 :多数あり。 ・席 :テーブル・カウンターで24席ほど。 ・客数 :昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外5人。 ・店員 :調理の…
二代目 げんこつ屋 (Genkotsuya at the Shin-Yohokama Raumen Museum) 06月09日
二代目 げんこつ屋We crushed a bowl at newly opened Yuji Ramen at the Shin Yokohama Raumen Museum, but I was with some ramen beasts and w…
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 06月09日
今年の29杯目,ラー博にやってきました.今回はYUJI RAMENです.ニューヨークブルックリンのお店.海外枠です.人を選ぶラーメンのようですので,どんなものか確認しておきたいなと.早い時間なのでどのお店もすいてました.メニューとしてはラーメンとまぜそば.…
YUJI at the Shin-Yokohama Raumen Museum 06月05日
YUJI RAMENStraight from Brooklyn comes Yuji Ramen!This new shop at the Yokohama Raumen Museum brings something unique.Yuji Harag…
名島亭 本店@名島 05月28日
ラーメン(590円) (11月3日のレポート。) 西鉄貝塚線名島駅より徒歩6分ほど。 創業1987年、福岡県福岡市を代表する「長浜ラーメン」の超有名店です。 福岡市内に支店も展開しており、2017年2月末まで「新横浜ラーメン博物館」にも出店してい…
[70点] ミニラーメン@YUJI RAMEN 05月23日
5/16 19:30。 瞬殺アウトでした。 マグロの生臭さあるスープでした。 外国の方はこの生臭さがアリなのが驚きでした。…
[70点] ミニツナコツラーメン@YUJI RAMEN 05月20日
スープを一口 クセのないちょい濃いめの醤油スープ 後味にくるピリッとした辛さが特徴ですね 麺は、細麺ストレート 細麺によくあるプツッとした食感 ピリッとプツッと面白い組み合わせ 詳細は、 http://amrs.jp/ …
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市) 05月20日
YUJI RAMENへ ラー博、2軒目 今年の2月にオープンしたYUJI RAMEN(ユージラーメン) ミニツナコツラーメンの食券を購入し入店→着席 待つ事10分 具は、ネギ、刻み海苔、胡麻、マグロチャーシュー 麺は、細...…
【名島亭 本店@東区名島】 愛され続けて30年! きっと明日もまた食べたくなる一杯 05月12日
東区名島にある、「名島亭 本店」 をご紹介します。 ”東区 No.1!” といっても過言ではない人気店。 数多くのファンに愛され続け、いよいよ今年 創業30周年を迎えます。   【7回目】 2017年5月 ラーメン 沁みるねぇー♪ ダシ旨とんこ…
【YouTube】【ラーハクTV】ブルックリンNYから日本初上陸!「YUJI RAMEN」ドキュメント#3ーロッキーもラーメンブロガーで出演なう! 05月12日
ブルックリンNYから日本初上陸!YUJI RAMENドキュメント#3 …
YUJI RAMEN 新横浜ラーメン博物館 04月30日
昨今のらーめんの世界各国への進出は目覚ましいものがあります.そんな中,2015年5月にTV放送された「世界ふしぎ発見」では,追跡!世界を駆け巡るRAMEN 日本人とラーメンの秘密と題して,世界各地のらーめん店が紹介されました.その中にOKONOMIという,…
[75点] ミニラーメン@YUJI RAMEN 04月20日
3月28日 夜 待ちなしで入店できました 麺は細くなかなしっかりした硬さのもの、十分及第点与えられるもの スープ…?魚感は感じられますが色々な意味でクセないもの、ただしタレやや弱めに思えて一体感に欠けるもの この新しい味ミニだとちょと味わうのは厳しかったか…
【るるぶNEWS連載】ニューヨークの人気「ツナコツラーメン」が新横浜ラーメン博物館に逆輸入! 「YUJI RAMEN」が超話題! 04月18日
るるぶNEWS連載、今週はラー博にニューオープンの「YUJI RAMEN」をご紹介!  ニューヨークの人気「ツナコツラーメン」が新横浜ラーメン博物館に逆輸入! 「YUJI RAMEN」が超話題!:るるぶ.com  …
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 「ツナコツラーメン」 04月15日
興味がないと言ったら ウソになるけれど 興味があると言っても ウソになるかもしんまい なんつて せっかくのラ博ですもの 未確認ラーメンには 味確認しないとイケマセン なにやら NY発 魚のプロフェッショナルによる マグロラーメン ってことらしいですけど.…
NY絶賛、マグロのツナコツラーメンが話題@YUJI RAMEN 04月14日
NY絶賛、マグロのツナコツラーメンが話題@YUJI RAMEN …
新横浜 YUJI RAMEN(新店) 04月14日
この日は、3月に入って二度目のラーメン博物館新店試食会。 なんと、ツナ骨ラーメン...…
ブルックリン ニューヨーク「YUJI RAMEN」(新横浜、新横浜ラーメン博物館) 04月14日
新横浜ラーメン博物館では、日本各地のラーメンにとどまらず、世界から、ラーメンの出店させている。 最近は、世界各地からの逆輸入ラーメンを取り入れている。 新たに出店したこちらのお店へ ブルックリン ニューヨーク「YUJI RAMEN」 新横…
マグロ仲卸会社に勤める私が感激したマグロラーメンだ!ー55杯目YUJI RAMEN 04月06日
YUJI RAMEN(ゆうじ らーめん)神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館電話 045-471-0503営業時間11:00ー22:00[土] 11:00ー22:30[日・祝] 10:30ー22:00※ラストオーダーは各30分前無…
【新横浜ラーメン博物館】YUJI RAMEN 04月05日
さて今日ラー博でいただいたラーメンのレポートを。 3月にオープンしたばかりの「YUJI RAMEN」。ニューヨークからの逆輸入。 鮪を使った「ツナコツラーメン」が看板メニュー。 ニューヨークでは2400円のメニューだが大人気。満を持してのラー博登…
YUJI RAMEN@新横浜 04月05日
ツナコツラーメン+温玉 <900円+クーポン> 3月24日夜、味楽の後は、同じくオープンしたばかりの新店で食べました。 スープは、三崎港で水揚げされた鮪のアラの白湯ダシで、クセはありますが鮪の旨味たっぷりで良いです。 麺は、低加水の極細ストレ…
「らーめん味楽 利尻島」@新横浜 03月28日
ラーメン博物館先日 3/16オープンの YUJI RAMEN」の試食会に伺った後、3/1にオープンした らーめん味楽 利尻島」へ寄った (試食会 外れちゃったんでね・・・) 連食なので 「ミニ焼き醤油らーめん」 オープンして2週間ちょっとだけど…
【ラーマガ】125号はYUJI RAMEN、ナルトもメンマもないけれど、ラーメンは世界食?など 03月28日
「 ラーマガ125号 」 が公開されています。 クロスレビューはニューヨークからやってきた、 新横浜ラーメン博物館の新店「YUJI RAMEN」が登場! 私の個別レビューは 4月で終了する「えにお@戸越銀座」 「ナルトもメンマもないけれど@元住吉」 「寛…
YUJIRAMEN(ユージラーメン)@新横浜ラーメン博物館 マグロのラーメンがアメリカで提供されています 03月25日
アメリカから日本へ上陸したいわゆる逆輸入ラーメンの店になります。 店主は長年アメリカで魚の卸に携わったという方で、マグロのラーメンをアメリカで提供されていたようです。 ニューヨークにもお店があります。 営業時間などは、ラーメン博物館のHPをご覧下さい。 …
恒例!神ラー会の反省会という名の飲み会 03月23日
3月15日(水)   新横浜ラーメン博物館での「 YUJI RAMEN 」の試食会の後、我々神ラー会一行はとりあえず反省会という名のもとに行われる飲み会のため居酒屋へ。 今回は新横浜駅近くの「北の味紀行と地酒 北海道」で行われました。 &nbs…
[80点] ミニツナコツラーメン(570円)@YUJI RAMEN 03月23日
3/20(月)11:10 20名ほどの待ちに接続。 並んでから配膳まで30分ほど。ニューヨークで評判を博したお店らしいが店主は日本人。店内にはマグロの旨そうな香りが漂っている。マグロのアラを炊き込んだ白湯スープとのことで啜ると、意外にあっさりした飲み口な…
【メシコレ】新横浜ラーメン博物館の新店2軒! 03月23日
メシコレの記事がアップされました。   利尻島とニューヨークから!新横浜ラーメン博物館に登場した2軒の新店   新横浜ラーメン博物館の新店舗2軒のレポートです。   【らーめん味楽】 【YUJI RAMEN】 どちらも個性的…
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 03月23日
3月15日(水)   新横浜ラーメン博物館の「 二代目げんこつ屋 」で食べた後、一旦館外へ出て待ち合わせ場所であるラー博近くのコンビニへ。 神ラー会のメンバーの会長の マーコ氏 、なおこ氏、 味コメ氏 、2号氏そして病気養生から復帰した1号氏と…
利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店 @ 新横浜 [ミニ焼き醤油ラーメン] 03月22日
3/1(水)にオープンしたラー博のニューフェイス。 YUJI RAMEN」のレセプションの後、せっかくの機会なのでこちらへ。北海道は利尻島から、はるばるの出店で、「食べに行くことが困難」なラーメン店だそうです。利尻島は、むかーし、1回だけ行きましたが、礼文…

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