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YUJI RAMEN

住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 :[Y!地図]

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【ラーマガ】141号は維新商店、バーミヤン、ど・みその事件など 09月22日
「 ラーマガ141号 」 が公開されています。   クロスレビューは「維新商店@横浜」の「中華そば」。 店内もリニューアルされてますます磨きがかかっています。 巻頭コラムでは、バーミヤンのご当地ラーメンフェアから見る、 ファミレスのラーメンが目…
[70点] ミニツナコツラーメン+温玉@YUJI RAMEN 08月13日
連食2軒目 事前入手した「温玉クーポン」を握りしめてコチラへ。 動物系オフのマグロ白湯ですか! マグロの赤身の刺身に感じる若干の酸味をスープにも感じます。 独特の臭みが僅かにあるものの、平均点を押し下げているような酷いものではないです。 (もしかしたら…
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 08月13日
名島亭の卒業後に入った、YUJI RAMENを初訪。…
新横浜ラーメン博物館「YUJI RAMEN」ツナコツラーメン 08月08日
2017年3月にオープンした「YUJI RAMEN」新横浜ラーメン博物館の逆輸入ラーメン第四弾ニューヨークからの出店地下二階の奥、以前は「元祖 名島亭」があった場所ブルームーン…
「ユウジ ラーメン」 08月06日
「YUJI RAMEN(ユウジ ラーメン)」 @新横浜(☆) http://www.raumen.co.jp/shop/yuji-ramen.html アメリカはニューヨークのブルックリンで営業しているラーメン屋さん 「YUJI RAMEN」 が新横浜に…
YUJI RAMEN 07月29日
開館には3分ほど出遅れてしまったが、入口の長蛇の列はチケット購入の列と知っているから、 パスポートで余裕の入館 地階に下りてみれば「味楽」に大行列のほか、何故か「こむらさき」に行列 (写真は食後の撮影;無垢にも少々列が) ほかは待つこと無く入店可...…
【新店】YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 07月20日
「季節野菜と麦味噌まぜめん」(980円)   開店前の試食会で「ツナコツラーメン」と「ベーコンエッグまぜめん」をいただいたこちら。気になっていた「ベジメニュー」のこちらを注文。   季節ごとに使われる野菜が異なるらしく、春はカボチャと…
「ラーマガ」#135 06月30日
巻頭コラム:『ラー博展示リニューアルと、「経帯麺」はラーメンなのか?』/クロスレビュー:房総式ラーメン JINRIKISEN@京成大久保「房総式ラーメン カレー」/ラーメン実食レビュー:新京亭@飯田、ぬんぽこ@天神橋筋六丁目、名島亭@名島、246亭@青葉台…
【ラーマガ】133号は福島遠征、灯花店主インタビュー、戦後ラーメン史最終回など 06月22日
「 ラーマガ133号 」 が公開されています。 クロスレビューは、「新潟ラーメン@池袋」。   個別レビューでは、「啜乱会@新小岩」の冷やし、 今月末までの「noodle kitchen ミライゑ@志茂」、 ラー博「YUJI RAMEN」のまぜ…
[72点] ミニツナコツラーメン@YUJI RAMEN 06月10日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR横浜線新横浜駅の北西、新横浜ラーメン博物館内にある。 ・店の外観:板張りの看板。 ・駐車場 :多数あり。 ・席 :テーブル・カウンターで24席ほど。 ・客数 :昼飯時、ほぼ満席、待ちが自分以外5人。 ・店員 :調理の…
二代目 げんこつ屋 (Genkotsuya at the Shin-Yohokama Raumen Museum) 06月09日
二代目 げんこつ屋We crushed a bowl at newly opened Yuji Ramen at the Shin Yokohama Raumen Museum, but I was with some ramen beasts and w…
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 06月09日
今年の29杯目,ラー博にやってきました.今回はYUJI RAMENです.ニューヨークブルックリンのお店.海外枠です.人を選ぶラーメンのようですので,どんなものか確認しておきたいなと.早い時間なのでどのお店もすいてました.メニューとしてはラーメンとまぜそば.…
YUJI at the Shin-Yokohama Raumen Museum 06月05日
YUJI RAMENStraight from Brooklyn comes Yuji Ramen!This new shop at the Yokohama Raumen Museum brings something unique.Yuji Harag…
名島亭 本店@名島 05月28日
ラーメン(590円) (11月3日のレポート。) 西鉄貝塚線名島駅より徒歩6分ほど。 創業1987年、福岡県福岡市を代表する「長浜ラーメン」の超有名店です。 福岡市内に支店も展開しており、2017年2月末まで「新横浜ラーメン博物館」にも出店してい…
[70点] ミニラーメン@YUJI RAMEN 05月23日
5/16 19:30。 瞬殺アウトでした。 マグロの生臭さあるスープでした。 外国の方はこの生臭さがアリなのが驚きでした。…
[70点] ミニツナコツラーメン@YUJI RAMEN 05月20日
スープを一口 クセのないちょい濃いめの醤油スープ 後味にくるピリッとした辛さが特徴ですね 麺は、細麺ストレート 細麺によくあるプツッとした食感 ピリッとプツッと面白い組み合わせ 詳細は、 http://amrs.jp/ …
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市) 05月20日
YUJI RAMENへ ラー博、2軒目 今年の2月にオープンしたYUJI RAMEN(ユージラーメン) ミニツナコツラーメンの食券を購入し入店→着席 待つ事10分 具は、ネギ、刻み海苔、胡麻、マグロチャーシュー 麺は、細...…
【名島亭 本店@東区名島】 愛され続けて30年! きっと明日もまた食べたくなる一杯 05月12日
東区名島にある、「名島亭 本店」 をご紹介します。 ”東区 No.1!” といっても過言ではない人気店。 数多くのファンに愛され続け、いよいよ今年 創業30周年を迎えます。   【7回目】 2017年5月 ラーメン 沁みるねぇー♪ ダシ旨とんこ…
【YouTube】【ラーハクTV】ブルックリンNYから日本初上陸!「YUJI RAMEN」ドキュメント#3ーロッキーもラーメンブロガーで出演なう! 05月12日
ブルックリンNYから日本初上陸!YUJI RAMENドキュメント#3 …
YUJI RAMEN 新横浜ラーメン博物館 04月30日
昨今のらーめんの世界各国への進出は目覚ましいものがあります.そんな中,2015年5月にTV放送された「世界ふしぎ発見」では,追跡!世界を駆け巡るRAMEN 日本人とラーメンの秘密と題して,世界各地のらーめん店が紹介されました.その中にOKONOMIという,…
[75点] ミニラーメン@YUJI RAMEN 04月20日
3月28日 夜 待ちなしで入店できました 麺は細くなかなしっかりした硬さのもの、十分及第点与えられるもの スープ…?魚感は感じられますが色々な意味でクセないもの、ただしタレやや弱めに思えて一体感に欠けるもの この新しい味ミニだとちょと味わうのは厳しかったか…
【るるぶNEWS連載】ニューヨークの人気「ツナコツラーメン」が新横浜ラーメン博物館に逆輸入! 「YUJI RAMEN」が超話題! 04月18日
るるぶNEWS連載、今週はラー博にニューオープンの「YUJI RAMEN」をご紹介!  ニューヨークの人気「ツナコツラーメン」が新横浜ラーメン博物館に逆輸入! 「YUJI RAMEN」が超話題!:るるぶ.com  …
YUJI RAMEN@新横浜ラーメン博物館 「ツナコツラーメン」 04月15日
興味がないと言ったら ウソになるけれど 興味があると言っても ウソになるかもしんまい なんつて せっかくのラ博ですもの 未確認ラーメンには 味確認しないとイケマセン なにやら NY発 魚のプロフェッショナルによる マグロラーメン ってことらしいですけど.…
NY絶賛、マグロのツナコツラーメンが話題@YUJI RAMEN 04月14日
NY絶賛、マグロのツナコツラーメンが話題@YUJI RAMEN …
新横浜 YUJI RAMEN(新店) 04月14日
この日は、3月に入って二度目のラーメン博物館新店試食会。 なんと、ツナ骨ラーメン...…
ブルックリン ニューヨーク「YUJI RAMEN」(新横浜、新横浜ラーメン博物館) 04月14日
新横浜ラーメン博物館では、日本各地のラーメンにとどまらず、世界から、ラーメンの出店させている。 最近は、世界各地からの逆輸入ラーメンを取り入れている。 新たに出店したこちらのお店へ ブルックリン ニューヨーク「YUJI RAMEN」 新横…
マグロ仲卸会社に勤める私が感激したマグロラーメンだ!ー55杯目YUJI RAMEN 04月06日
YUJI RAMEN(ゆうじ らーめん)神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館電話 045-471-0503営業時間11:00ー22:00[土] 11:00ー22:30[日・祝] 10:30ー22:00※ラストオーダーは各30分前無…
【新横浜ラーメン博物館】YUJI RAMEN 04月05日
さて今日ラー博でいただいたラーメンのレポートを。 3月にオープンしたばかりの「YUJI RAMEN」。ニューヨークからの逆輸入。 鮪を使った「ツナコツラーメン」が看板メニュー。 ニューヨークでは2400円のメニューだが大人気。満を持してのラー博登…
YUJI RAMEN@新横浜 04月05日
ツナコツラーメン+温玉 <900円+クーポン> 3月24日夜、味楽の後は、同じくオープンしたばかりの新店で食べました。 スープは、三崎港で水揚げされた鮪のアラの白湯ダシで、クセはありますが鮪の旨味たっぷりで良いです。 麺は、低加水の極細ストレ…
「らーめん味楽 利尻島」@新横浜 03月28日
ラーメン博物館先日 3/16オープンの YUJI RAMEN」の試食会に伺った後、3/1にオープンした らーめん味楽 利尻島」へ寄った (試食会 外れちゃったんでね・・・) 連食なので 「ミニ焼き醤油らーめん」 オープンして2週間ちょっとだけど…

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