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麺匠 善し田
住所:神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107 :[Y!地図]
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- [95点] 特性濃厚魚介豚骨つけ麺、マキシマムTKG@麺匠 善し田 03月31日
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豚骨魚介スープが濃厚だがくどくなく、中太の麺と絡まってとても美味しい。チャーシューは2種類ありどちらも低温調理でとても柔らかく豚肉本来の良い風味が残っている。一般的なチャーシューの肉肉しさを感じつつ、薄いスライスチャーシューの上品で口の中でとろける食感も楽…
- [83点] 味玉海老つけ麺@麺匠 善し田 01月30日
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土曜の夕方、イセザキモールにある善し田さんに行ってみました。 5時10分くらいの入店でしたが先客・後客あわせても5名程と比較的すいておりました。最近ラインナップに金目鯛のらぁ麺が加わったようで、さながらハヤシ田系のテーマパークのようになってきておりますね。…
- [88点] 特製濃厚魚介豚骨らぁ麺@麺匠 善し田 11月04日
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土曜の夕方、関内の善し田さんに行ってみました。 5時半くらいの入店でしたがそこそこ空席はあり、この日も比較的すいておりました。 特製濃厚魚介豚骨らぁ麺￥1,150を注文。 濃厚な動物系に煮干などの魚介系を加えたスープは、魚介豚骨と称するだけに魚介系が前面…
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