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大宮 大勝軒

住所:埼玉県さいたま市大宮区大門町2-117 :[Y!地図]

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  1. 大宮駅
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  1. 煮干
  2. つけ麺
  3. 生卵

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[79点] 中華麺@大宮大勝軒 03月20日
様々な想いがめぐる永福町 平日昼時、日頃の行いの為か空々で即着席即提供。麺が麺だけに本来こんなに早いのねぇと。 《スープ》 この世の真理が詰まった煮干印、永らく福が訪れるスープ。ただ今回は当店にしては珍しく薄め、美味いレンジの下限かな。んな訳でラードが…
[80点] 小中華麺¥950@大宮大勝軒 02月27日
2023年437杯目。 再訪にて「小中華麺¥950」ぉ。 ベストじゃないが欲しい「永福町」ぉ何時でも過不足無くマストに提供してくれる名店舗☆彡…
[91点] 中華そば(1,000円)@大宮大勝軒 02月27日
さてさて、早びるはどこでしようかのう…と思案。 思案橋ブルースは青江三奈。 大宮駅を降りて、進んだ先は、「永福大勝軒」の暖簾分け店である「大宮大勝軒」へ。 故山岸さんの東池袋大勝軒とはその源流は同じなれど、進む道は異なりました。 私は、創業者草村さんの「永…
[80点] きのこ汁つけ麺@大宮大勝軒 02月17日
大宮に用事ついでにラーメンです。時間が中途半端になってしまったこともあり、通し営業の大宮大勝軒さんに初訪です。 つけ麺を注文です。 やわらかな酸味のある鰹と煮干ベースの和テイストのつけスープです。具材は椎茸、エノキ、ネギ、油揚げ、かまぼこ、チャーシュ…
[88点] 中華麺(1000円)@大宮大勝軒 02月03日
15時訪問。 先客カウンター7名、後客カウンター3名。 券売機で中華麺を購入しカウンター席へ。 待つ事5分程で着丼。 見た目、メンマ、ナルト…
[90点] 中華麺@大宮大勝軒 02月01日
寒くて温かいラーメンが食べたくなり訪問。昼時なので近くのサラリーマン達で満席。5人ほど待って着席。2、3分ほどで着丼。スープをひと口。うん、美味しい。一番良いゆで加減で出してくれたみたい。前回よりもしっかりと煮干しと節系の出汁が出てる。麺はボリュームがある…
[89点] 九州メロディー(カタ) 1100円@九州とんこつラーメン メロディー 大宮店 01月19日
こっち方面で仕事し帰りに途中下車して晩御飯っす。朝昼晩とラーメン、朝と晩は大宮でラーメンっす。大宮で迷ってうろうろ、とりあえず狼煙大宮店を覗くもちょい寒いのでつけ麺は・・・ということで大宮大勝軒狙いで歩いていると、なんと埼玉の豚骨老舗で伝説のお店となってい…
[79点] 小ワンタン麺 ¥1,150@大宮大勝軒 01月17日
大宮エリアで気になっていた 永福町系で人気のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:大宮駅 徒歩8分 食べログ:3.62 <状況> 到着:19:38 並び:なし ... 続きを見る…
焦がし辛味噌らー麺+味付きニンニク+生たまご@焦乃香(柳瀬川) 01月13日
 1月上旬の休日、柳瀬川駅にほど近い場所に12月にオープンした 焦乃香. を訪問。こちらのお店は神保町の「辛焦がし味噌たん麺一向 が移転したお店で、店主さんは鬼金棒・真武咲弥・大宮大勝軒で修行した方との事。麺友さんのレビューを読んで楽しみにして…
[90点] ワンタン麺(¥1,200) ゆで卵(¥100)@大宮大勝軒 01月11日
ネギ多め。とにかく熱くてデカい。塩味、魚介の風味、動物系のコク、全てがバランス良い、というか自分の嗜好にピッタリとハマったスープ。ワンタンはデカいレンゲの上で酢とか辣油でアレンジが楽しい。ほぼ完飲して汗だく、満足。柚子も多めにすれば良かった、これは反省。…
[85点] 【限定】特製生姜ラーメン(醤油、1150円)@手揉み中華そば 中村 01月09日
平日の夜、大宮駅。 先週も出勤したけれど、気持ち的には今日からが仕事始めのよう。帰り道の大宮でお店を考えようと、狼煙、煮干丸、鷹の目、大宮大勝軒、青葉と私がよく行くラインナップが頭に浮びましたが、迷ったらここと言える程に美味しいお店です。 狼煙の系列店です…
[87点] 小中華麺950円+生卵70円@大宮大勝軒 12月19日
北関東へ出張、途中下車してランチで訪問っす。大宮駅周辺、その昔は二郎とかまさかのあのほん田の支店?とかがあったんすが最近は自分的にそそられるお店がないんすよね。そんな中でも歴史のある大宮大勝軒さんは長く通っているっす。旧区役所が向かいにあったころは社食みた…
[91点] 中華麺@大宮大勝軒 12月07日
量がめちゃくちゃ多い笑 甘みのある煮干しラーメン。 スープにコクがあって飽きない。 生卵の追加注文が出来て、 スープと卵のミニスープを作って食べる食べ方もある。 蓮華がめちゃくちゃでかい。…
[83点] ひのでやまぜそば(980円)@和風楽麺 四代目 ひのでや 大宮店 11月18日
平日の夜、大宮駅。 週末の予定がないと、気分ものらない金曜日。もう時刻は21時を回っている。久しぶりに大宮大勝軒に行こうと思い駅から歩くも、暖簾が仕舞っており、時間切れ。そこで、フラフラと進路を変えてこちら。 蓮田駅前にある「ひのでや」の支店です。 券売機…
大宮 大宮大勝軒 11月10日
はいどうも!金曜の麺でございます。金曜は私にとっては休日。家の用事をさっさと済ませていざ参ります!やってきたのは大宮駅。安定の場所ですね。大宮はたくさん店があるのですが、これ!という店はそう多くはない?気がしていて…。めぼしい店はもう行ってしまったし。とそ…
[88点] きのこ汁つけめん@大宮大勝軒 11月09日
2023.10.21昼 きのこ汁つけめん…1050円 2023.10.21-451 永福町大勝軒の系譜にして、別のラーメン店やカレー店も営む海元の運営。 きのこ汁うどんをオマージュした、埼玉ならではの設計。 凄まじい麺量でもペロリと啜らせてしまうヒキの強さ…
[82点] 小 中華麺¥950@大宮大勝軒 11月07日
本年305杯目。 再訪にて「小 中華麺¥950」にクーポンで生卵ぉ。 通年、通し営業で食べれる「永福町」系としてゎ安定感が最高峰じゃないかな? たっぷり煮干しスープぉ堪能するだけで既に価格満足度◎、この旨味量の煮干しスープの原価たるや…恐ろしい^^; メン…
[80点] 中華麺@大宮大勝軒 10月22日
永福町系大勝軒の裏切らない味。しかし麺の茹で方のせいなのか後半飽きた。固めん頼んでた人がいた。次回は固めんにしてみよう。…

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