麺屋 宗

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[83点] 令和のニラソバ 汁あり(￥1,400)＋ライス 中(無料)@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 07月01日

11:30過ぎに訪問。先客無し後客2名。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。それなりの年季が感じられるが不潔感等は無く、まずまずの居心地。外国人の女性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを注文。ライス付…

[75点] 冷やしつけ麺(旨辛)＋味玉@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 06月18日

2年ぶりに復活した季節限定の冷やしつけ麺(旨辛)を味玉トッピングでいただきました。 以前と全く同じかと思いきや、ところどころ変わっています。 麺は軽く縮れた中太麺だったのが、手もみの平麺に変わりました。加水は多めです。 つけ汁は相変わらず醤油のキレとゴ…

[75点] スパイスニラソバ@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 06月17日

ニラソバにスパイスバージョンが追加されていたのでいただいてみました。 汁なしのニラソバにスパイスが振りかけられていて、他は変わっていないようです。 スパイスの香りはしますが、食べるとニラの味と刺激に負けてしまって、スパイスの味が分かりづらいです。 普通のニ…

[76点] 金色塩らぁめん・トッピング(味玉・メンマ・チャ2枚)@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 05月14日

【スープ】 透き通った黄金スープは、優しい口当たり…

【新店】Nakameguro Ramen すぎ田@中目黒「ナカメを塩味で守る」 05月07日

「地鶏塩らぁ麺」 (1,100円)   店舗情報はこちら 。   中目黒駅から山手通りを南に進み、駒沢通りを渡った先、歩道橋の階段部があってちょっと狭くなる所。ここでは2009年から15年間、高田馬場の「麺屋宗」が中目黒店を営業してき…

至福の旨辛麺(5辛)by麺屋 宗@高田馬場 04月22日

今年のKARA OF THE YEARが4月1日に開幕！ 今回は新宿区のお店を対象に評価を競う形。エントリーしたお店は以下の通り。以上の全18店舗！ 既に食べたことのあるお店もちらほらあるが、大半は未訪問のお店だ。その中から選んだ最初のお店は以前から気に…

[75点] 合盛りニラソバ(汁あり、唐辛子多め)＋メンマ@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 03月28日

限定の合盛りニラソバを汁あり、唐辛子多めで、かつメンマトッピングでいただきました。 汁ありにしたものの、大量のニラ、ニラペースト、唐辛子にかき消されて出汁が何なのかさっぱり分かりません。 ちなみに黄色い方のニラは黄金ニラと言うそうです。通常のニラが薄くペ…

[80点] 至高の旨辛麺@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 01月16日

2025/1/8訪問 全部のせ。3辛で。 辛度 ★☆☆ 好き度 ★★☆ スープはサラッとシャバっとタイプですが、 パンチもあって辛さも効いてて美味しいです。 麺が極細縮れ麺で、これが良くマッチしてました。 具もどれも良い仕事をされてました。 15年くらい前…

[82点] 地鶏塩らぁ麺＋ビール小瓶＋サービスライス@Nakameguro Ramen すぎ田 01月15日

中目黒の新店 店舗はそのままに独立か 田町→人形町→八丁堀といただいた後は、中目黒まで移動。 次に狙ったのは、先月6日にオープンしたこちら。 「麺屋宗 -sou- 中目黒店」さんの店長さんが、閉店した店を引き継ぐ形でオープンした店とのこと。 「麺屋 宗」さ…

[75点] 味噌らぁめん＋味玉@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店 01月14日

珍しく限定メニューを提供されていたので伺ってみました。 その限定の味噌らぁめんを味玉トッピングでいただきました。 鶏が主体のスープに味噌ダレを合わせた印象です。 炒めたりしたわけではないようで、中華スープで作った味噌汁といった感じです。とは言え、一福ほど…

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1. Nakameguro Ramen すぎ田