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麺処 銀笹

住所:東京都中央区銀座8-15-2 :[Y!地図]

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[85点] 銀笹 塩ラーメン@麺処 銀笹 07月02日
節がかなり効いたスープで塩ダレも強め。想像していた以上に濃い力強いスープだった。 麺はややウェーブがかった細麺。 鯛つみれは食感が楽しく美味しかった!…
魚介と昆布の旨味に溺れろ!“絶対に〆までしたくなる丼”で啜る和な一杯『麺処 銀笹』 06月18日
こんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。 今回ご紹介するのは、新橋・銀座エリアの人気店『麺処 銀笹』。 こち...…
[80点] 淡竹 HACHIKU 850円@麺屋 優光 銀座店 06月18日
仕事帰りの19:00前に3度、いや4度目?の銀笹に行ってみたが案の定やってませんでした。 実質 夜営業はやってないですよね。いい加減 夜もやっているような案内は止めるべきだと思います。 まぉ、わかってて散歩がてら歩きました。もう少し足を伸ばしてグルッと戻つ…
[85点] 銀笹らーめん 白醤油@麺処 銀笹 06月17日
銀笹らーめん 白醤油 880円 + 鯛飯 380円 まっとうなラーメンという感じ。 つみれが美味しかった。 それ以上に鯛飯がかなり美味しかった。 塩ラーメン食べないとちゃんと評価できないかな 撮影日:2022/06/02…
[89点] 白醤油ラーメン@麺処 銀笹 05月30日
白醤油ってどんな味だろうと思ったので、食べてみました。この時期食べたくなるあっさりほんのり醤油ラーメン。チャーシューがとても美味しかったです。 鯛飯を頼んで、ラーメンの残った汁を入れ鯛茶漬けにして食べると絶品です。…
[88点] 銀笹らーめん(塩)+味付け玉子@麺処 銀笹 05月15日
土曜の昼、銀座(新橋?)の名店、銀笹さんに行ってみました。 以前はかなり行列しておりましたが、この日は待ちなしですんなり入店できました。ですが常時ほぼ満席で、ちょくちょく外待ちが出るなど、変遷の激しいこのエリアでも人気は健在のようです。 看板メニューの塩ラ…
[83点] 塩ラーメン@麺処 銀笹 04月19日
2022年3月29日訪問 銀座駅からも新橋駅からも築地市場駅からも微妙に離れているものの、ラーメン百名店にも入っている【銀笹】で、≪塩ラーメン≫をいただきました…
[90点] 白醤油つけ麺@麺処 銀笹 03月29日
10年ぶりくらいの訪問。つけ麺白醤油を。 水菜にネギ、メンマ、別皿に薬味。魚介強めの香り良い和風つけダレに、硬めの細麺。塩分がやや強いものの、出汁感がしっかりして上品にまとまった味です。 つけダレには大きめのツクネが2つ。写真の通りチャーシューはでかく…
銀座「麺処 銀笹」白醤油らーめん 03月28日
再開園した浜離宮恩賜庭園で菜の花昨シーズンは新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため菜の花の見頃には休園今年もこの後から臨時休園で今年はどうなるか気を揉んで…
[84点] 銀笹らーめん塩大盛(¥880+100)@麺処 銀笹 03月16日
少し早めにオープンされました。 店内は2人掛けテーブル2卓、4人掛けテーブル3卓のみ。 少し年季が入っていますが、ピアノのBGMが流れる上品な店内。 お盆にグラスとお手拭き、箸、れんげかセットされた席に案内されます。 5分ほどで着丼。 スープは、魚介系と出…
[74点] 塩つけ麺 920円@麺処 銀笹 03月15日
平日11:15過ぎの到着。RDBによると11:30開店との情報だったが既に開店していた。店に来ると勘違いかも知れないが以前来た記憶がある。いずれにせよレビューも残っていないので相当かなり前の事になるだろう。先ずは食券を購入する。暖かい日だった事もありつけ麺…
[85点] 銀笹 塩ラーメン@麺処 銀笹 03月01日
節がかなり効いたスープで塩ダレも強め。想像していた以上に濃い。力強いスープだった。 麺はややウェーブがかった細麺でこちらはあまり印象に残らなかったなー。鯛つみれは食感が楽しく美味しかった…
銀座で一番通っているお店ーらーめん三吉@銀座 02月05日
 気がついたら銀座には有名ラーメン店が増えたねー 老舗の萬福・共楽 中堅・新興勢力の銀笹・伊藤・銀座八五・篝・むぎとオリーブなどなど でもメチャ再訪しているのは銀座9ナインの『らーめん三吉』!! 昭和50…
銀座「共楽」ワンタンメン 01月28日
銀座で久しぶりに「共楽」おいしい飲食店が多い銀座、かつてラーメンは他に比べてイマイチ弱かった(変わったのは2010年に「朧月」と「銀笹」がオープンした頃だと思う)そ…
2021年ラーメン食べ歩きまとめ 01月10日
2021年も仕事で訪問した先にて「ラーメン」を頂きました。休みの日に「ラーメン」の食べ歩きをしてないので、万遍なく、色々なエリアのラーメン屋さんに行く事は出来ない為、エリア的には偏りがあるのですが、2021年に訪問したラーメン屋さんで印象に残った「ラーメ…
[92点] 銀笹らーめん(塩)@麺処 銀笹 01月03日
動物+魚介系の魚介寄りでスッキリとした味わいを上品に纏め上げた一杯、非常にクリアな旨味で好印象。 三河屋製麺のコシのある細麺との相性も良好、海老入りのつみれ、炙りチャーシューとトッピングも◎ 締めの鯛茶漬けまで高いクオリティで楽しませてくれて満足度の非常に…

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