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Soupmen

住所:東京都板橋区南常盤台1-26-9 :[Y!地図]

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  1. ときわ台駅
    1. 東武東上線
  1. 味玉
  2. 来たかった

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[93点] 牡蠣塩らぁ麺+肉増し+味玉@Soupmen 09月20日
2022年7月22日 ラーメン 牡蠣塩らぁ麺+肉増し+味玉 Soupmen 東京都 ときわ台駅 宿題店に初訪問。 牡蠣ペーストと、色々な旨味のある塩スープに岩のりが、 いいアクセントです。 チャーシューもしっかり美味! 並んで食べるだけの価値あります! 年…
[82点] 牡蠣塩らぁ麺@麺屋 by LushMusic 08月27日
牡蠣出汁を優しい塩味で纏めたスープ、味とビジュアルから出身のSoupmenのDNAを感じさせる一杯。 表層のペースト油に茸等も入っていて旨味の補助が効いている、ツルパツ系の細麺との相性も良くバランス良好。 岩海苔の風味もアクセントとして効果的。…
[85点] 牡蠣塩らぁ麺@Soupmen 07月25日
スープは牡蠣の癖や臭みが一切なく旨味だけを抽出したような味わいで美味しい。油分あるけどクドさもなく汁完いける。麺は菅野製の中細タイプで喉越しの良さと噛める芯が印象的。690円なのでコスパ高すぎる一杯…
2022年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月20日
恒例の印象に残ったラーメン新店のまとめです。今回は2022年上半期新店が対象になります。阿佐ヶ谷の「煮干中華と担々麺 山もと」にて 煮干中華そば 塩 特製http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/archives/1079386…
帰れマンデー 見っけ隊!! グルメ街道の旅 30kmに100店舗川越街道 07月18日
埼玉 お土産 小江戸川越いもタルトケーキ×10個 川越いも 川越 かわごえ 小江戸 こえど 芋 いも タルト たると お菓子 洋菓子 スイーツ スイートポテト ケヤキ堂 楽天市場 1,300円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ inno…
[92点] 牡蠣塩らーめん@Soupmen 07月17日
訪問日 2022年6月 伊吹の後に訪問 昼過ぎだが前に2人程しかいなくラッキーだった 店主さんとバイトの女の子で回していた ときわ台駅降りてすぐ背景が赤の看板でシュプリームかと思った 値段に驚いた 都心に近いここで600円台ってありなのか この値段だから.…
[89点] 濃厚坦々麺@Soupmen 07月17日
土曜の開店前に到着!並び多数で一巡目に入店出来ず店員さんに促され待ち時間に店内の注文機で購入します。 初訪問でしたがデフォでない限定が魅力的で思わず濃厚坦々麺をポチリ… 入店後程なく着丼、青梗菜のインパクトが凄い!スープを飲むとゴマの風味がブワッと広がりま…
牡蠣衛門 奈良三条通り店 07月16日
[牡蠣らぁ蕎麦 かけ]奈良にまた新たなラーメン屋が登場!今日訪れたのは、7月13日に奈良市の下三条町にオープンしたばかりの 牡蠣衛門 奈良三条通り店】 かき小屋フィーバー 奈良三条通店】のランチ営業で Soupmen】の創業者の方とかき小屋で共同開発した…
[100点] 牡蠣塩らぁ麺@Soupmen 06月28日
人気店とは知っていましたが、予備知識無しで来てみたところコスパの良さに度肝を抜かれました。まるで特製のような見た目のラーメンが650円とは、、、。味は言わずもがな絶品。必ずまた来たいです!…
[96点] ざる蕎麦 500円@むかん 06月25日
元Soupmenの店主という事で気になっていた。一時間あたり4人x4Slotのみの完全予約制という事でなかなか予約がとれなかったのだが、運よく直前にキャンセルが出て初訪問。予約時間前に集まりまず最初に食券を購入する。この日は相盛りのざる蕎麦のみの提供との事…
【新店】むかん Japan ramen Mukan ー『中華そば ざ銀ざ』、『Soupmen』を手掛けた後、しばらく沈黙して2年ぶりにカムバックしてきた男がオープンさせた店で牡蠣の「かけ蕎麦」&「チャーシュー丼」 06月20日
訪問日:2022年6月17日(金)本日のランチは、中野坂上に5月6日にオープンした新店の『むかん Japan ramen Mukan』へ!JR王子駅前の喧騒から少し離れた住宅地にある看板のない店。赤い暖簾と黒い本日のメニューが書かれた看板が出ていれば営業し…
[81点] 牡蠣塩らぁ麺味玉入り@麺屋 by LushMusic 06月17日
未訪問ですがSoupmen出身だそう。 仙台にもあるみたいですね。 LUSHのスタッフで構成されているようで、元気のある接客はいいですね。 デフォのラーメンをポチっと。 掘りごたつ席もありキャパは結構あります。 程なくして提供。 代名詞?の牡蠣ペーストが鎮…
[97点] 牡蠣塩らぁ麺@Soupmen 06月12日
ラーメン豚嵐@蓮根からの連食 外待ち9番目 列は徐々に進み、指示に従い入って奥の券売機で食券を買い再度外待ちへ 程なくカウンター席へ案内されます カウンター6席に対して6人オペ デリバリーやってるにしても人件費が凄そう 約25分でビジュアル微妙な一杯が着丼…
[97点] 牡蠣塩らぁ麺650円@Soupmen 06月10日
2022/6/10(金)12:00頃、初訪問。外待ち3名に接続。 どう見ても美味しそうなビジュアルに、期待が高まります。 スープ:まずは一口、牡蠣!めっちゃ牡蠣!!ドロドロとした感じではなくて、透明感があって牡蠣の旨味が引き出されたもの。牡蠣ペーストを溶…
[85点] 牡蠣塩そば¥950&味玉¥50@むかん 06月10日
金曜日12:00の予約が取れた、Soupmen元店主が営む新店を訪問。予約時間の5分前に店主さんの案内で入店。券売機にはワンメニューの他、ハートランド、日本酒のボタンも。せっかくなので、ハートランドもポチっと。 L字カウンターのみの店内は、白を基調としたお…
むかん @中野区 ー「牡蠣塩蕎麦+味玉」 05月24日
むかん中野区(中野坂上)ラーメンデータベースへむかん - 中野坂上 | ラーメンデータベース東京都中野区にある『むかん(むかん)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」…
[88点] 牡蠣塩ラーメン@Soupmen 05月22日
濃厚ドロドロ系と思いきや、コクのある旨味たっぷりの塩ラーメンでした。 並んだ甲斐がありました! また行きます。…
[92点] 牡蠣塩らぁ蕎麦 釜揚げしらす丼@むかん 05月08日
Japan ramen Mukan(むかん)【中野坂上】 牡蠣塩らぁ蕎麦 釜揚げしらす丼 百名店のSoupmen元オーナーの方の新店舗が中野坂上に5/1オープン。完全予約制なので行ってきました。 やはり牡蠣をベースにしたスープなんですね。 牡蠣ペーストを溶…
「Soupmen」創業者がカムバック 中野坂上の「むかん -Japan Ramen Mukan-」にて 牡蠣塩らぁ蕎麦、釜揚げしらす丼 05月07日
中野坂上に5月6日グランドオープンした「むかん -Japan Ramen Mukan-」。ときわ台「Soupmen」創業者の完全予約制の新店です。予約サイトは以下のとおり。https://airrsv.net/mukan/calendar現在は11時から1…
[95点] 天然石川県産フグの塩らぁ麺@Soupmen 05月02日
ふぐ、まさに未知の味。それを堪能できた自分は幸せです。スープも相変わらずの美味さでたまりません。まさに絶品です。…
[98点] 牡蠣塩らぁ麺@Soupmen 04月12日
・先月分、日中は常時5~6人は待っている。電車から 丸見えなんで、ちょっとこっぱずかしい ・麺は中細ストレート、スープは牡蠣全開でめちゃ 旨い。牡蠣を細かく刻んだソースを少しずつ溶かし ながら食す ・コスパ最良で近所にあったら週5は確実かな…
[87点] 牡蠣塩らぁ麺@Soupmen 04月09日
650円のコスパは半端ないです。 麺は好みではありませんが魚介をしっかり楽しめます。 後半バジルを入れると牡蠣のボンゴレビアンコになります。…
【新店】プレミアム味玉牡蠣塩らぁ麺@Oysstey 春木店 04月04日
3月25日に『がちんこラーメン道 柊 春木駅前店』跡地にオープンした Oysstey 春木店さんを訪問してみました。 こちらのお店は東京の『Soupmen』で修業された方がオープンさせたお店です。 駅前にあるため、電車での訪問が便利なようです。 入口には牡…
[90点] 熟成味噌らぁめん 日替り@Soupmen 04月03日
塩ベースの独特なスープに味噌がのっていて調整しながら味わえる。少し甘味のある赤味噌でさっぱり目。麺は平打ち細麺。…

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