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板橋とんこつ ばしっこ

住所:東京都板橋区南常盤台1-26-9 :[Y!地図]

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  1. ときわ台駅
    1. 東武東上線
  1. 豚骨
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[75点] ネギチャーシューと小ライス@板橋とんこつ ばしっこ 12月28日
土曜日お昼1時頃訪問、前客3名ほどで表題のメニューを券売機にて購入。器は熱々で店員さんがカウンターに下ろしてくれました。とにかく熱いものは熱く、冷たいものは冷たくじゃないとダメな自分はいい感じで期待して実食。んっ?あまり熱くないというかスープがぬるい。味は…
板橋とんこつ ばしっこ@ときわ台:伝説に感銘を受けて令和に蘇った背脂ストーリーを見届けたいのよね 12月22日
ときわ台、久しぶりだね香雅が健在だった時は頻繁だったんだけどね武川さんとこもご無沙汰だし不義理が過ぎるねその武川さん所の系列?行った事ないけどsoupmen?とかいう店の跡地に?ラーメン屋とか?それも環七の伝説?土佐っ子ラーメン?じょっぱりが埼玉の奥地に旅…
[78点] ラーメン 750円@板橋とんこつ ばしっこ 12月02日
11月20日、日曜日、 10時21分着、ポールポジション 開店時4人待ち、 開店してすぐに満席。 ラーメンを注文。 先に現金会計。 豚骨スープに鷄ガラをプラスして 背脂を浮かせたスープ。 メンマの代わりにタケノコを使用。 懐かしくも... 続きを見…
[75点] ラーメン@板橋とんこつ ばしっこ 11月30日
板橋とんこつばしっこ(ラーメン) #ラーメン #ramen #板橋とんこつばしっこ #ときわ台 2022年11月オープン 中華そば竹川@ときわ台が手掛けるお店で環七ラーメン戦争時代に影響を受けたラーメンを提供 麺メニューはラーメンの他ネギなどのトッピング類…
板橋とんこつ ばしっこ@ときわ台 11月17日
『板橋とんこつ ばしっこ』ときわ台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを挟み込む。向かった先は同駅南口にある中華そば武川が新たに手掛けるこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の11時15分。店内満席で店頭で順番待ちをしていた先客2人の…
板橋とんこつ ばしっこ@ときわ台 11月14日
煮干しらーめんの後に、こちらのお店に移動してみます。Soupmenがあった場所で、店頭にはOPEN2日目なのもあってか?オーナーさんが待ちのコントロールをされてますね。ここに来る前に未訪問な武川が臨時休業になっており、こちらのチラシが店頭に貼られてたことが…
[80点] ラーメン 750円@板橋とんこつ ばしっこ 11月10日
11月10日(木)、午前10時47分頃に初訪問でオープン前外待ち前ポール後から続々と人気です。 こちらは「つけ麺 HERO」や「麺屋 武士道」、最近急に静岡県焼津に移転してしまった「Soupmen」さんがあった場所。 午前11時、並んでから約13分ほどで暖…
[81点] 牡蠣塩らぁ麺金豚王1300円@麺屋 by LushMusic 11月07日
※soupmen出身のお店(閉店してもうsoupmenになっていますが) 2022年9月18日(日)20:03入店、先客・後客0名。 ヤマシロで満足な一杯を食べた後、移動してこちらへ。 初訪です。 soupmen出身ということで寄ってみました。 駅前に…
[85点] 金豚王牡蠣塩らぁ麺味玉付 1300円@Soupmen 11月06日
この日は気分転換に出かけに行く最中で、東京の名店が移転したとの情報をみてこちらへ。 デフォはチャーシューなしの、少し寂しい感じだったので折角ならと、全トピしてある表題を注文。 スープは表面にオリーブオイルらしき黄色の油が覆っており、貝等の旨味が濃縮された…
[85点] 辛牡蠣塩らぁ麺 味玉 ¥950@Oysstey 日本橋店 10月18日
せっかく大阪に来たので、美味しいラーメンを食べたいと色々考えていた。東京ラーメン100名店選出のSoupmen出身ということで、Soupmenもむかんも全然行けてないので、結局このお店をとても楽しみにして訪問。 休日13:20到着、待ちは5人ほど。ちょう…
[92点] 元祖牡蠣塩らぁ麺 ¥800@Oysstey 日本橋店 10月18日
せっかく大阪に来たので、美味しいラーメンを食べたいと色々考えていた。東京ラーメン100名店選出のSoupmen出身ということで、Soupmenもむかんも全然行けてないので、結局このお店をとても楽しみにして訪問。 休日13:20到着、待ちは5人ほど。ちょう…
【20221011】今日のラーメンニュース 10月11日
1.沖縄の人気ラーメン店が 沖縄そば店 を開店 ( 沖縄タイムス ) 沖縄の「麺や偶 もとなり」店主が、4月にうるま市石川で「沖縄そば パパイヤとスブイ」を開店。県産食材を使用し、自家製の多加水麺をあわせた沖縄そばを提供しているとの事です。 2.【板橋区…
[83点] 牡蠣塩らぁ麺 味玉入り@麺屋 by LushMusic 10月08日
焼津駅前 今、関東でもちょっと話題のあの場所 焼津駅到着時、駅前にこの店ができているのが目に入った。 駅から離れた場所で2杯いただいた後、余裕があったら寄ってみようと思っていた。 この店の店舗情報には、「Soupmenで修行を積んだ職人がオープンするラー…
[93点] 牡蠣塩らぁ麺+肉増し+味玉@Soupmen 09月20日
2022年7月22日 ラーメン 牡蠣塩らぁ麺+肉増し+味玉 Soupmen 東京都 ときわ台駅 宿題店に初訪問。 牡蠣ペーストと、色々な旨味のある塩スープに岩のりが、 いいアクセントです。 チャーシューもしっかり美味! 並んで食べるだけの価値あります! 年…
[82点] 牡蠣塩らぁ麺@麺屋 by LushMusic 08月27日
牡蠣出汁を優しい塩味で纏めたスープ、味とビジュアルから出身のSoupmenのDNAを感じさせる一杯。 表層のペースト油に茸等も入っていて旨味の補助が効いている、ツルパツ系の細麺との相性も良くバランス良好。 岩海苔の風味もアクセントとして効果的。…

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