ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

らぁ麺専門店 麺庵 ちとせ

住所:東京都新宿区市谷台町18-5 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 曙橋駅
    1. 都営新宿線
  2. 若松河田駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. チャーシュー
  3. 担々麺
  4. 海老
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最新記事トップ30

[90点] 塩@麺庵ちとせ 05月22日
2019/5/20訪問 辛度 ☆☆☆ 好き度 ★★★ あー、これは美味しいですねー。 淡麗なのに塩分もパチンと利いてますし。 麺もツルッと旨いです。…
[92点] 塩830円他@麺庵ちとせ 05月17日
塩830円+エビス小瓶400円 5/14 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は14:53到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、まもなく昼営業終了、卓上はBPのみ。 まずはエビスでプッハー…
[90点] 醤油煮玉子 中盛@麺庵ちとせ 05月17日
課題店、初訪。 全体に上品、店主の人柄か? 清湯スープ、飲みやすい。 ただし、深みは感じない。 ツルツルした長い加水率の高い麺は トイ・ボックス彷彿。 レアチャーシュウは肉肉しい仕上がり。 メンマは極太、美味い。 麺量は中盛で180gほどか? 次回があると…
[94点] 担担つけ麺@創作麺工房 鳴龍 05月13日
4月27日、麺庵ちとせを訪れたあと、そこから都電荒川線の面影橋まで徒歩で向かい、電車に揺られ大塚駅前にて途中下車。徒歩でそこから数分ほど行くと目的地、創作麺工房鳴龍があった。 お店の前に着くと店前には5ー6人ほどが並んでいた。この後に接続すればいいのかと思…
[91点] 担々麺@麺庵ちとせ 05月13日
4月27日。 都営新宿線曙橋駅を最寄りとする麺庵ちとせは、今まで新宿線に馴染みもなかったため訪れられずにいたのだが、もういっそ新宿駅から歩けばいいかと運動がてら行ってみた。 そこそこ距離もあったがウォーキングにはちょうどよいくらいの距離感で訪問時はオープン…
【2019年15店舗目:曙橋】麺庵ちとせ 05月11日
訪問日】2019/05/10 【最寄駅】曙橋 【住所】東京都新宿区市谷台町18-5 【営業時間】11:30ー15:00 ※不規則ぽいのでTwitter、BLOG参照要 【定休日】水 【Twitter】https://twitter.com/menanch…
麺庵 ちとせ@曙橋 05月10日
趣味を仕事にしてしまうと、それまでとは違って趣味を楽しめないようになってしまいますよね。ボクも趣味のうちは楽しかったお絵描きが苦痛になってしまうときがあります。 色々金色不如帰のあとはボクと同じ、趣味を仕事にしてしまった曙橋の「麺庵 ちとせ」さんへ。 住…
[98点] 醤油 煮玉子(中盛)¥920@麺庵ちとせ 05月09日
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/261450320?size=1024#content 和の趣も感じる無課長醤油スープ。出汁、醤油、香味油の三位一体で調和が良い。本日の麺は前回比加水が高く、更に…
[90点] 醤油¥800@麺庵ちとせ 05月07日
*9ヶ月ぶりに<醤油>に再会 4月30日火曜・祝日。 14時半到着。3席ある中待席の3番手に。 閉店30分前でも満席+待ち1ー4名が持続中。 三嶋店主のワンオペでした。 ●外観 9ヶ月前の写真が以下です。 https://ramendb.suplek…
[95点] 塩(830円)@麺庵ちとせ 05月03日
建国記念の日、ちょうどお昼、15人目に接続。約50分で着丼。丁寧に作られた完成物は見た目も綺麗です。丁寧に作られたラーメンは美味しいです。スープは食材の旨味だけを抽出した極上コンソメみたいです。醤油の香りが鼻腔を刺激するチャーシューは絶品。麺は麺、メンマは…
麺庵ちとせ #ラーメン #ちとせ #曙橋 #新宿 @menanchitose 05月02日
掲載店506店 即席麺・お取り寄せ65店食数1100(2002年12月4日以降)2019年食数27杯 2019年5月2日(木・祝)ラーメンプロジェクト2019第6弾。曙橋にある「麺庵ちとせ」に行った。初...…
[91点] 担担麺¥860-+煮玉子¥70-@麺庵ちとせ 05月02日
平成最後のラーメンを何処で締めくくろうか前の日から思案、鳴龍さんにしようか高野さんにしようか(#^_^#) ってか、火曜日なので休みが多いし、こうなれば1番のお気に入りで1番お世話になっているちとせさんしかありませんね! 電車の中でもsoupmanやさわさ…
[87点] 汁なし担担麺(880円)@麺庵ちとせ 04月30日
平日の昼、曙橋駅。 実際には、一軒目の中華そば葉山(牛込柳町)から歩いて15分。 14:30分頃到着。 RDBの注目度ランキングはいつも上位の食べログ百名店。まだやっている、よかった。 食券を買い中待ち2名に続きます。 ワンオペですが回転は悪くないです。 …
久々に夜で「麺庵ちとせ」のラーメンが食べられる! 04月30日
東京都新宿区、都営新宿線の曙橋駅にある「麺庵ちとせ」です。 夜のみ営業の別ブランド「麺や花よ」の営業を終了してしまって残念に思っていたのですが、そのかわりというか、限定的に「麺屋ちとせ」の夜営業が始まっています。 夜営業は4月でいうと4/1、4/5…
ワンオペになってむしろ安定!?麺庵ちとせ@曙橋の塩が激旨 04月28日
お気に入りのお店、都営新宿線の曙橋駅にある「麺庵ちとせ」です。 醤油食べたらメチャクチャ美味しかったので、塩も食べたいなと。 ここの醤油ラーメンが大好きですが、券売機では塩ラーメンが一番最初なんですよね。 もともと醤油から始まったお店ですが、塩は今…
[95点] 醤油 ¥800@麺庵ちとせ 04月23日
久しぶりのちとせ。 暑かったせいか、13:00前で外待ち無し。 チケットを購入して、中待ち席一番手。 三嶋店主のワンオペ。 いつも通りエビスでプハー! ワンオペでも提供は至ってスムーズ。 久しぶりのご対麺にテンション上がる。 醤油の旨味をじっくりと感じ…
[94点] 担担麺+煮玉子+チャーシュー@麺庵ちとせ 04月23日
12:30頃 訪問 新宿での用事の前にランチで訪問。 初訪問です。 ずっとBMしていて来てみたかったこちらへ。 塩や醤油と迷うも、初志貫徹で表題の食券を購入。 麺はストレートの細麺。 ややかための食感でおいしい麺です。 スープは、痺れはほどほどの醤油系担々…
[90点] 背脂煮干850円他@麺庵ちとせ 04月22日
背脂煮干850円+エビス小瓶400円+愛宕の松650円+伯楽星700円 4/15 先日は「岐阜屋」の後にこちらで連食しましたー(´∀`) この日は18:35到着、入店すると先客3、券売機で限定を見つけ、表題等をポチポチ、後客多数。 卓上はBPのみ。 まずは…
[92点] 醤油 煮玉子¥870-@麺庵ちとせ 04月22日
嬉し恥ずかし900レポm(_ _)m ここ何回かのキリ番は毎回大好きなちとせさんにしてますので、今回は回数を確認して慌てて伺ってきました! 晴天の下、何時もの坂道をテコテコ歩き13:00着で前客4名に拍子抜け、ってかラッキー…
麺庵ちとせ@曙橋 13:25 04月21日
朝からの打ち合わせは2時間超。 [19_119] お昼は四谷三丁目方面に自転車で…と思ったら珍しく“設備工事の為、休業”とか。曙橋あたりを徘徊…というか少し道に迷いまして。『麺庵ちとせ』に漂流。外装工事してからは暖簾も外に掛けなくなりまして。どこか要塞…
[84点] 天日塩味@小麦と肉 桃の木 04月17日
4月 木曜日 麺庵ちとせでとっても美味しい醤油チャーシューをいただいた後、徒歩でこちらに向かいました。10分くらいで到着したと思います。 13:00すぎに到着すると、先客は10名いらっしゃいます。店内はほぼ満席で熱気に溢れています。 「天日塩味 ¥900」…
[91点] 醤油 チャーシュー@麺庵ちとせ 04月17日
4月 木曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。 都営大江戸線牛込柳町駅から徒歩10分くらいで到着しました。グーグル先生に聞きながら行きましたので、迷子にはなりませんでした。降りる駅を間違えてしまったような・・・ 途中…
夜営業を終了orz...と思ったらたまーに営業してるみたい!?曙橋「麺庵ちとせ」絶品醤油ラーメン 04月10日
曙橋にある「麺庵ちとせ」に行ってきました。 実は行くのかなり久々です。 なんと、外観というか、壁とかの色が変わってます。 いつからだろ。 いやーなんかずいぶんご無沙汰しちゃった感を改めて感じます。 あと、夜は「麺や花よ」という別ブランド営業をし…
[92点] 塩 煮玉子¥900-@麺庵ちとせ 03月30日
新宿からの帰り、前回の汁無し坦々から間が開いたのでこれはまずいと伺ってきました。 11:38着で中待ちトップ、聞いてはいましたがテーブル席を無くしましたね! 聞いてなかったけど可愛い奥様がいない、もしやおめ…
麺庵 ちとせ【四】 ー店舗改装して2月17日にリニューアルオープンした店で「塩 チャーシュー」ー 03月28日
訪問日:2019年2月18日(月)今日は氷見から、あの男がやってくる。それは、『貪瞋癡』の紅出利博!貪・瞋・癡(とん・じん・ち)この難しい仏教用語を屋号にした店は、富山県の氷見にあるワインバー…
【ラーメンwalkerTV2】3月新作に出演します【柴崎亭 梅ヶ丘店】 03月27日
フジテレビ系列のCSチャンネル 「フジテレビONE」 「フジテレビTWO」 「フジテレビNEXT」 では、 「 ラーメンwalkerTV2 」 というラーメンプログラムを放送しています。   私と同じ「ラーメンwalker百麺人」である、サニー…
[100点] 塩煮玉子(中盛)¥950@麺庵ちとせ 03月20日
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/260675335?size=1024#content 動物系の出汁をベースに魚介が調和良くマッチ。以前より塩ダレの配合を強く感じ、味わい深い印象。スープ表層の香…
[86点] 塩煮卵チャーシュー@麺庵ちとせ 03月19日
訪問2度目 平日14時45分 先客3名 着席五分で御対麺です。 スープの塩分は強めに感じます。 今まであまり食べたことのないタイプで何だかよく分かりませんが旨い❗️ 麺は多加水麺の為、固めはできませんとのことです。 安定の味玉、シナチク。 チャーシューがメ…
麺庵ちとせ@曙橋 11:20 03月19日
かすかに春の香り。 [19_086] 自転車で富久町住宅街通り抜けコース。開店10分前。店頭待ちゼロ…『麺庵ちとせ』。外観変わりましたね。11時30分。定刻オープン時、私を含む5人ほどが入店。券売機。メニューは以前より絞り込まれています。塩(¥830)…
[88点] 塩 煮玉子@麺庵ちとせ 03月17日
[訪問時期] 2019年3月中旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 塩 煮玉子 [価格] 900円(煮玉子70円含む) [出汁] 鶏+魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 平打ち中細麺(150g位) [具] チャーシュー、メンマ、煮玉子、葱2種…

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