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らぁ麺専門店 麺庵 ちとせ

住所:東京都新宿区市谷台町18-5 :[Y!地図]

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  1. 曙橋駅
    1. 都営新宿線
  2. 若松河田駅
    1. 都営大江戸線
  1. 醤油
  2. 汁なし
  3. チャーシュー
  4. 行列
  5. 味玉
  6. 担々麺
  7. 魚介
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  9. 海老

最新記事トップ30

[90点] 醤油790円他@麺庵ちとせ 01月21日
醤油790円+エビス小瓶400円 1/21 今日は麺友さんとこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:59到着、入店すると先客6、券売機で表題をポチり、後客5 卓上はBPのみ。 まずはエビスでカンパーイ…
[98点] 醤油ラーメン+チャーシュー@麺庵ちとせ 01月21日
麺庵ちとせ @曙橋 醤油ラーメン+チャーシュー 鶏油が浮かぶスープは動物系と魚介出汁にキリッとした醤油 これが円やかというか角がないというか、甘さもあるから、うまーー! 清湯でもインパクトあり ついつい飲んでしまう美味しさ 優しさのなかにコクも旨...…
[93点] 塩830円@麺庵ちとせ 01月18日
こちらも食べたくなります、鶏、貝、魚介など、くどくなく飲み干せる、透明なスープに平打ち細麺、レアなチャーシュー。 接客も素晴らしい、作った笑顔でなくほんとに優しいお2人なんだと思う、ここに居ると優しくなるような気持ちになった。…
[83点] 醤油 煮玉子+中盛り+チャーシュー@麺庵ちとせ 01月18日
開店15分前着。並びなし。 開店時には並び6人。 麺がめちゃうま!!! びっくりー! 断面がほぼ正方形の中細麺。 表面はツルン。 パッツンでもなく柔らかすぎず 舌触り、喉ごし最高! この麺、かなり好き(*^... 続きを見る …
[90点] 醤油煮卵@麺庵ちとせ 01月13日
美味しい醤油らーめんを求め、麺庵ちとせさんへ。 並ぶのを覚悟しましたが、 三連休中日、オープンして30分後くらいの訪問だったからか、並ばず入店。 カウンター6か7席くらい(たぶん) テーブル2人掛けが2席 テーブル席へ案内いただきました... 続きを見る …
[94点] 汁なし担担麺¥880-@麺庵ちとせ 01月11日
この日は西新宿の設計事務所に13時のアポ、なので終わってから近場の此方に目標を定めて車で出動! 寒い日で外気温が6度、でもコイパに駐車したのが13:55なのでもう外待ちは無いだろうと角を曲がると2名の外待ちが^^; 背広しか来てないのでめちゃ寒いです(笑)…
麺庵ちとせ@曙橋 11:20 01月09日
完全復活。本格始動! [19_005] 自転車で富久町住宅街通り抜けコース…『麺庵ちとせ』。開店10分前到着。店頭待ち6人に接続。開店時間を待たずに奥様の手によって暖簾が掛けられまして。ありがたい。店内券売機。醤油(¥790)のボタンをポチッとね。厨房…
[89点] 醤油煮玉子 860円@麺庵ちとせ 01月07日
本年最初の「ちとせ」、昨年末予定していたけれど行けませんでした。今日は「醤油」に「煮玉子」を付けてみました、「煮玉子」が70円というのは他店と比べお得ですよね。12時過ぎに到着、お店は正月休み明けの2日目、少し心配しましたが並びも無くすんなりカウンターへ。…
麺庵ちとせでお気に入りの醤油に煮豚を追加してみた 01月06日
都営新宿線の曙橋駅にあるお気に入りのお店「麺庵ちとせ」です。 (↑以前行ったときに撮った写真です) 年末の分です。 麺納めしよっかなと思いまして。 じゃあどこにしよっかなって考えたら、ここしか思いつきませんでした。 すごく混んでて店外に9人待ち。 お店…
The Best Ramen in Tokyo 2018 01月04日
It's time for my annual best-of-my-year list. Here are the shops, but for a more manageable view of things, head over to my dedi…
2018年まとめ的なやつと新年のご挨拶 01月03日
ども、明けましておめでとうございます。 2019年ですねえ。 2018年はいつにも増してあっという間だった気がするなあ。。 なんとかブログも1年間継続できました。 2018年もラーメン以外のものもいろいろ食べていたのでラーメンブログとしての更新頻度は少し下…
[90点] 冷酒 愛宕の松→ 醤油煮玉子+半チャーシュー@麺庵ちとせ 01月01日
写真付きコメントフルバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/entry/2019/01/01/000000 YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/_h-2sAn8aVY <平成最後の年末食い納…
【今週のラーメン3545】 麺庵ちとせ (東京・曙橋) 醤油煮玉子+半チャーシュー+冷酒 愛宕の松 ー王道のネオ中華そばにして誰にも似てない貫禄!ホスピタリティも追い打ちかける極上淡麗醤油麺! 01月01日
平成最後の年末食い納め!?だったらいいので締めたくて・・・ 大人の年末休日の過ごし方・・・冷酒 愛宕の松 映える醤油の香りと塩気!主軸の鶏出汁と淡麗魚介が下支え!?そして香味油が・・・ 自家製麺の完璧なる出汁との相性!微かなクツクツ感と汁吸うしなやかさ!…
[91点] 塩830円他@麺庵ちとせ 12月31日
塩830円+エビス小瓶400円 12/24 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は14:58到着、入店すると店内満席、券売機で表題をポチりしてから中待ち先頭にてウェイト、まもなく昼営業は終了し、直ぐにカウンターに昇格、後客0 卓上はBPのみ。 ま…
ラーメン食べ歩き総括2018 12月30日
12月30日恒例になっている、 その年に食べ歩いたラーメンの 総括記事でございます。 ー昨年までのラーメン食べ歩き総括記事ー 2017年、2016年、2015年、2014年、2013年、 2012年、2011年、2010年、2009年、2008年、 20…
[100点] 醤油 煮玉子¥860+中盛り¥50+チャーシュー¥300@麺庵ちとせ 12月30日
12/16(日) 本日は明るい時間に新宿まで来たので多数の麺友サン達が通っていて前から来てみたかった.. 『麺庵 ちとせ』サンに㊗️初訪です。 コロチャーのアテが付くヱビスで喉を潤し.. 約6分程で..ご対麺ー♪ スープは表面に鶏油が浮かび動物系+魚介出汁…
[92点] 塩煮玉子¥900-@麺庵ちとせ 12月27日
嬉し恥ずかし800レビューm(_ _)m キリ番は大好きな此方のお店…
[90点] 限定 濃厚担々麺 900円 味玉70円@麺庵ちとせ 12月25日
麺庵ちとせ @曙橋 限定 濃厚担々麺 900円 味玉70円 瓶ビール小瓶 400円御通しつき 濃厚さが加速する香ばしさと甘み辛味三位一体の担々麺❗️ 一口目は少し芝麻醤が控えめかと思ったが麺をすする度に濃厚になりはじめ、甘みとラー油の辛味が絶妙。激辛タイプ…
[89点] 醤油・チャーシュー・エビスビール@麺庵ちとせ 12月19日
醤油の深みがあるスープでした。 麺もスープに合っていました。 ズバズバ美味しく頂きました。 「今風」と感じた一杯でした。 女性店員さんの接客がとても気持ち良かったです!…
麺庵 ちとせ@曙橋「自家製麺が、汁なし担々麺でも光る!」 12月12日
「汁なし担々麺」 (880円)   曙橋の人気店。閉店間際だが満席+待ちが一人。席2017年のリニューアルで加わった汁なし担々麺を注文。   しっかりとかき混ぜてから自家製の太平 麺を啜れば、モッチリとした食感が、タレや香辛料がしっか…
[99点] 醤油 煮玉子(中盛)¥910@麺庵ちとせ 12月11日
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/259397292?size=1024#content 前回比「より、和」の趣を感たスープは、日本蕎麦風の雰囲気があり、動物系+乾物系の調和がよく、ほんのりとした…
[82点] 醤油+煮卵+半ちゃーしゅー@麺庵ちとせ 12月10日
初訪問 6月1日 閉店直前 先客2名 菊門会さんから、行ってこい司令のあったこちらに1人寂しくうかがいました。 迫力のチャーシュー、味玉旨し。 並ばず食えてラッキー ごちそうさまでした。…
[89点] 醤油790円@麺庵ちとせ 12月10日
醤油790円 12/1 先日は麺友さん達とこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は13:59到着、直ぐに麺友さん達も合流して店外4人待ちに接続、14分後に入店して表題をポチり、後客18 卓上はBPのみ。 待つこと5分でご対麺です。 醤油スープに中…
麺庵ちとせ@曙橋 11:20 12月09日
午前中の打ち合わせはほどよい時間で終了。 [18_389] というわけで自転車で富久町住宅街通り抜けコース…『麺庵ちとせ』。定店観測。開店10分前。店頭待ち1人に接続。開店時間に満たずに奥様の手により暖簾がかけられまして。てかよく見ると店頭看板札もさり…
[93点] 醤油+チャーシュー+麺大盛@麺庵ちとせ 12月04日
野性爆弾が好きな人、金属バットも好き説。 どうも、さぴおです。 この日は佐賀在住の友人とこちらへ。 折角、東京に来たのだからうまいラーメン屋へ連れていかないとね。 12月1日(土) 12時半頃着。外待ち四人。 うーむ、どんどん人気が出はじめてますね。 …そ…
[91点] 担担麺860円他@麺庵ちとせ 12月03日
担担麺860円+エビス中瓶600円+ローストポーク増し130円 11/24 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は13:41到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチポチ、後客8 卓上はBPのみ。 まずはセットで付く肩ロースのカットチャーと先出し…
[80点] 煮玉子醤油(860円)+チャーシュー(300円)@麺庵ちとせ 12月03日
本日のランチは名店の域まで達してしまったこちらのお店です。 仕事で近くまで来たのでやって来ました。 10時54分着。PPならずw 実は10時前に来てたんですがね…(^^; そして定刻11時30分に奥様によって暖簾が掛けられオープン! お店に入ると左側に券売…
[85点] 油そば 大盛り半焼豚 味玉@麺や 花よ 11月24日
麺や花よ@曙橋 油そば700円 大盛り110円 半焼豚130円 味玉70円 瓶ビール小瓶 400円御通しつき エスニック好きはハマる⁉️絶品平打ち麺の油そば❗️見た目は普通な油そばだが、オイリー感は低め。だが何やらふわっと香るのは海老などの甲殻類系であろう…
[90点] 醤油+チャーシュー半増し@麺庵ちとせ 11月23日
11/23(金) 13:30頃に訪問。 スープは、ブランド地鶏主体に魚介、そこに椎茸の風味が加わっている。 カエシはキリっと強めで、醤油でグイグイ食べさせる仕様。 ご飯物との相性も良さそうだ。 麺は、自家製の低加水中細ストレート麺。 パツっとした食感が…
[93点] 醤油煮玉子中盛¥910-@麺庵ちとせ 11月23日
約2カ月ぶりのちとせさん、超美味しかったです! 西新宿に午後から打合せ、場所がいまいちなので車でなんですが、その前に時間をつくり伺えました(^^) 14:00着、雨が降ってるので空いてるかと思ったら中待ち1番でした。 今回は醤油の出番で迷わずポチリ可愛い奥…

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