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麺匠 なべすけ

住所:東京都町田市金森東1-11-1 :[Y!地図]

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[76点] 濃厚鶏白湯つけ麺 塩 大盛 880円@麺匠なべすけ 05月24日
つけ麺はあつもり、中細麺にも可能。 味は塩、醤油、鶏辛から。 今回は固めコールとあつもり指定無し。 平打ち麺は好きな感じ、当たり前だけどあつもりじゃないからぬるくなる。…
[78点] まぜそば大盛900円 まかない飯200円@麺匠なべすけ 04月28日
大盛だとそれなりに量があります。 麺は固めコールしなかったが汁無しの場合は大丈夫かな? 鶏のまぜそば始めてだがなかなか美味かった。 後半に自家製であろうラー油を入れたらさらに美味くなった。 ちょっと前までラー油ではなく唐辛子だったが変わったようです。 まか…
[78点] 超濃厚鶏白湯ラーメン¥850+味玉(スタンプカードサー)@麺匠なべすけ 03月17日
H30.3.16 18:00訪問。 スタンプカードが溜まり一杯無料を狙いましたが期限切れ(泣) でも若店主が味玉をサービスしてくれるとのこと。ラッキー‼ 先客0後客1名。5分弱での配膳です。 メンマをコリッとパクっと普通に美味しいです。 スープを啜ります。…
[75点] 特製濃厚煮干しそば ¥93@麺匠 なべすけ 本店 03月13日
H30.3.12日 18:00頃、近くのコイパに停めて訪問。 先客1名後客1名。 金森の姉妹店には良く行ってますがここは初訪。 金森店にいた老店主がワンオペ。ゆるりと調理されて7分程で着丼! 金森の濃厚な天一のようなスープを期待したが煮干し出汁で緩くなりさ…
2月の麺活 その2 麺匠ようすけ 鶏煮亭 02月26日
午後から練習試合の引率のため、ランチで麺活を狙った週末。 志那蕎麦藤花は駐車場パンク、てんかは大行列で断念・・・ 未食だった鶏煮亭へ。 食べたのは濃厚鶏白湯の特製 鶏ポタに鶏チャーシュー、卵ともう鶏尽くし! 唇にべたつく濃厚さ、卵も濃い味わいに対し、鶏…
[80点] 濃厚鶏辛味噌らーめん 800円 激辛@麺匠なべすけ 01月13日
激辛は結構辛いが全部飲めるレベル。 蒙古タンメンよりはやや控えめ位? 替玉は極細麺になる。 締めに米入れての雑炊が合いますねー。 鶏肉が薄くなった気がする・・…

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