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中華そば 集来
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- [86点] 手打ちタンメン@中華そば集来 09月08日
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【麺】 加水量中程度の中太平打ちぢれ麺。食べ応えのある 食感。個人的には並盛で適量。 【スープ】 野菜の甘みを感じる優しい味のあっさりスープ。 事前情報通り塩分低めに感じたが、食べ進めると 丁度よくなってくる。 途中から辣油とブラックペッパーを投入して味変…
- ハちゃんラーメン@浜松町/大門 09月04日
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冷やし巡り2025 ーVol.46ー 約1ヶ月半ぶり 「ハちゃんラーメン」 に再訪問しました。 「集来」 を出た後は浜松町駅近くに移動し、今年46杯目の冷やし麺を食べに向かった店はハちゃんラーメン。 2023年4月2日オープンハちゃんラーメン店主はベトナ…
- 集来@大門 09月03日
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冷やし巡り2025 ーVol.45ー 昭和23年創業 「集来」 に行きました。 今年45杯目の冷やし麺は創業80年近い大老舗ラーメン店集来。 長年の大宿題店を徐々に訪れて行ってますが、ずっと行こうと思いつつ未訪だった集来も今夏やっと初訪問。 集来は現在ラ…
- [80点] 手打冷やし中華@中華そば集来 08月15日
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やはり夏の定番ですね。通常のメニューをオーダーする方も多いのですが、このは季節限定ですので行ってきました…やはりここの手打麺のバランスとあっさりとした冷やし中華ならではのバランスは、最高です。そして力強くでも安定感のあるチャーシューも魅力的です。…
- [80点] チャーシューワンタン@中華そば集来 07月28日
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2025/7/27 12:14 7人待ち 店外5分＋店内10分の待ち。 手打チャーシューワンタンメン 昔ながらの中華そば。 ワンタンは肉肉しいタイプで、チャーシューはどちらかと言えばポソ系 何れも割と普通。 手打ち麺がピロピロ＋縮れ太麺で食感良く美味しい …
- [82点] 手打ちワンタンメン 850円@中華そば集来 07月18日
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中華そば集来@東京都港区芝大門2-3-6 どうも、さぴおです ✍️手打ちワンタンメン 850円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …
- [92点] 手打ちワンタンメン@中華そば集来 05月23日
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2025.5.23昼 手打ちワンタンメン…880円 2025年ラーメン239杯目 ずっと行ってみたかった、土日祝休みの高ハードル店。 極太の手打ち麺、んもう最強に美味い！ すすり心地も風味の強さも最高峰！ クラシカルなすっきりスープ、餡の旨みに心酔必至のワ…
- [92点] 手打五目タンメン@中華そば集来 04月17日
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数年ぶりに芝大門の『中華そば 集来』に訪問。 1940年代に創業した「集来」、昼時ともなれば行列が絶えない老舗人気店。 開店時間に到着するも既に店内は満席でしばし店外で待機。 こちらの麺は自家製の中細麺と手打ち縮れ麺があり、注文は「手打五目タンメン」。 そ…
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