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麺牛 ひろせ
住所:宮城県仙台市宮城野区福室字弁当2-25-2 :[Y!地図]
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- [87点] ひろせ家(限定)@麺牛 ひろせ 05月29日
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牛骨醤油の横浜スタイル。 牛骨と言われなければ豚骨と思い込むほど豚骨っぽい。 醤油弱めでまろやか濃厚な仕上がり。 麺は横浜スタイルの中太角ストレート。…
- [90点] 限定 ビーフブラック中華そば@麺牛 ひろせ 05月25日
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漆黒のスープは動物系の旨味にたまり醤油のコクと塩気、新玉葱から染み出す甘味がマッチしてレンゲが進みます 麺はざくりとした食感が心地よい縮れ太麺 新玉葱のピリリとした辛味がアクセント 美味しかった…
- 麺 ゆるり(柴田郡)濃厚鰹つけ麺 05月10日
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15m強風に吹き飛ばれそうになりつつ大興奮 麺組みなみからゆるりへ。笑平仮名3文字屋号が多い仙台しりとりを棚ちゃんに投げたら くろくくろく...ちなみにセンス良い看板は交流の深い仙臺くろく青田店主の直筆らしいす。仙台から南下した柴田郡界隈でも珍しい本格的な…
- [94点] 濃厚鰹つけ麺@麺 ゆるり 05月01日
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2022年3月OPEN。柴田町で過ごした店主は市内の和割烹修行後 仙台で濃厚つけ麺広めた麺屋とがしの味に惚れ 本店で6年店長を。 麺屋とがしは本店 かいじ 龍冴 みなもと屋など6店舗展開の名店。 麺屋くまがい らーめんONE 麺牛ひろせ らぁ麺屋09店…
- [85点] 限定 坦々麺@麺牛 ひろせ 03月10日
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香ばしい香りと鮮やかな色合いのスープが食欲を刺激します スープは濃厚な動物系の旨味に程よい胡麻の風味、ナッツの軽快な食感がマッチした味わい、ほんのり痺れもあります 麺は歯応えの良いストレート細麺 美味しかった…
- [85点] 特製辛牛そば@麺牛 ひろせ 01月10日
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久々にひろせさん 原材料費高騰により具材変更になったようです スープも清湯から白湯になってますが相変わらず芳醇な旨味と刺激的な辛さの極上の味わい 麺は柔らかめのストレート細麺 ローストビーフが無くなったのは残念だけど新生ひろせもやっぱり絶品！ 美味しかった…
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