自家製多加水極太麺 ISAMI

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[88点] 赤豚骨 900円@自家製多加水極太麺 ISAMI 11月17日

久しぶりの訪問。近頃はますます混んでいる気がします。今回は外待ちが結構いました。 夏の間は檸檬ペッパーつけ麺ぱかりいただいていたので、ノーマルメニューはかなり久しぶりです。 赤豚骨は、途中で味変できるのがいいですね。始めは白、途中で赤にするのが好きです。 …

[92点] 【限定】背脂豚骨+大盛、味玉、肉増し、青唐辛子@自家製多加水極太麺 ISAMI 11月03日

端的に言うと東京豚骨と家系ラーメンの中間的な印象ですが、絶妙な醤油感が全体をうまくまてめてオリジナリティへと昇華していてすごく美味しい。…

[82点] 【限定】檸檬ペッパーつけ麺 ￥1130@自家製多加水極太麺 ISAMI 09月19日

高坂の『ISAMI』さんに訪問です。 11時のオープン直後の入店すると、先客はゼロです。 ちなみに後客は6名でした。。 お目当ては限定の“檸檬ペッパーつけ麺”でしたので、 券売機でソレのボタンをポチっとします。 食券を手渡すと、麺量を確認されましたよ。 .…

[95点] 濃厚チーズ豚骨+黒豚焼豚@自家製多加水極太麺 ISAMI 09月14日

濃厚な豚骨とチーズがベストマッチ。いくらでも飲めちゃいます♪ やや硬めの細麺に溶けたチーズが絡まり幸せな味わい♪これは素晴らしい。 後半はややもったり感じますが、胡椒をやや多めにかけるとスープにまとまりが出てオススメです♪…

[77点] 檸檬ペッパーつけ麺@自家製多加水極太麺 ISAMI 09月14日

7月 久々にこちらへ 券売機あり 店内少し熱い…夏休みとるもの解ります 檸檬は麺へ、つけ汁に胡椒多量にかけ食べます、胡椒はかなり贅沢、ペッパーミルでガリガリ、檸檬の酸味も加わり良い塩梅、また食べる前豚骨の必要のかなり疑問でしたがやはり必要ありです、すごい…

[85点] 檸檬ペッパーつけ麺 1130円@自家製多加水極太麺 ISAMI 09月08日

8月はほぼ店休…。久しぶりの檸檬ペッパーつけ麺。今夏4回目です。 その間、30円程値上げしていました。 うーん。さすがに高いと感じます。休んでいた分、価格が跳ね上がった感じは否めません。 8のつく日はズッコケステッカーでサービスも、明らかに前回と違うチャー…

[99点] 檸檬ペッパーつけ麺 1100円@自家製多加水極太麺 ISAMI 07月27日

豚骨なのにクリーミー、そしてつけ麺、さらには檸檬。なかなかない組み合わせです。この夏すでに3回目の実食。 もう知っている味なのに、何度食べても感動的。ペッパーミルを何回も使って挽きたてペッパーと一緒に豪快にいただきました。麺の量もかなりあって、お腹いっぱい…

[85点] 限定 檸檬ペッパーつけ麺@自家製多加水極太麺 ISAMI 07月09日

純白のつけ汁はクリーミー豚骨 濃厚ながら臭み無く、このままでも美味 レモンと黒胡椒を投入すると爽やかな酸味とスパイシーな刺激が加わりさらに美味しい 麺は歯切れの良いストレート細麺、黒胡椒を振りかけて食べます 美味しかった…

[97点] 檸檬ペッパーつけ麺 1100円@自家製多加水極太麺 ISAMI 07月06日

初めて食べた時のインパクトが、2回目もそのまま残るほど、かなりの特徴的な一杯。 クリーミーな豚骨と檸檬、ペッパーミルでひく黒胡椒がいい組み合わせ。豚骨でつけ麺なのに、さっぱりと食べられる逸品です。…

[96点] 檸檬ペッパーつけ麺2玉 1100円@自家製多加水極太麺 ISAMI 06月12日

クリーミー豚骨スープに、厚切りのレモンを絞り、ペッパーミルで黒胡椒を挽いて大量投入。 美味い！ クリーミー豚骨とレモンの組み合わせが凄くよかったです。麺2玉も余裕で食べられました。穂先メンマも美味しかったです。ごちそうさまでした。…

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