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麺栞 みかさ
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- [87点] 煮干し 塩 + 韓国風マグロユッケとろろ丼@麺栞 みかさ 11月14日
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2025年11月(土) 今日は麺友さんにEPARKで予約して貰い「麺栞みかさ」さんに行って来ます 「麺栞みかさ」さんは土日祝が10時からの営業です 麺友さんから2巡目(11時前)には入れる連絡が有りましたが予約ですが早く着けちゃいます 9時32分、到着する…
- [81点] 姫·雷鳥@麺栞 みかさ 11月05日
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10時59分にEparkからの呼び出しがあり、案内されます。11時19分に着丼。 麺は中太の平打ちの縮れで麺量は170gとのこと。 スープは背脂煮干しだが煮干しは余り強くないです。 トッピングは、バラ海苔、メンマ、刻みタマネギ、鶏チャーシュー2枚、チャーシ…
- [87点] 宮潮そば@麺栞 みかさ 08月23日
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2025年8月(日) 今日は麺友さんからお誘いが有り私は開店時間前に行くだけです 当日の朝7時からEPARKからの予約みたいです 麺友さんから予約10時台で取れた連絡が入りゆっくりとしてから向かいます 土日は10時00分開店です 平日は11時00分か…
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