麺栞 みかさ

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[84点] ねぎそば@麺栞 みかさ 06月13日

ねぎそばと命名されたそれは鶏白湯で作り上げたラーショな1杯。 いつもの真上から写真撮るより角度を落とした方がネギの多さが伝わり易いと思ってコチラを採用。 ・ねぎそば1,100円 丸鶏白湯+豚背脂＋ラーショ風ネギなんてそそられるに決まってる。 先ずはス…

[84点] しなそばつけ麺@麺栞 みかさ 06月10日

家族旅行@栃木二泊三日！ 初日は主人が気になっていたこちらの お店へ！ 二日前に予約システムをしり慌てて予約！ 13時ー4人！ゲット(￣∇￣) 子連れのラー待ちには嬉しい予約システムです。 ※1日4組ファストパス 1時間最大4人まで1組なので行きたい方は…

[86点] 丸鶏塩そば@麺栞 みかさ 06月10日

今年も妻と娘の合同誕生日イベントで鬼怒川の三日月さんへ連泊した初日の昼に初訪問。 事前予約出来たので予約時間の20分程前に店頭の機械で受付を済ませ店舗隣の提携駐車場で待機、そして電話が来て入店、口頭注文。 店のblogを見ていると限定にも力を入れている…

[100点] 黄金大吟醸醤油@麺栞 みかさ 05月24日

行ってからだいぶ経って記入します 書くかとても悩みました 全てが極まっている。 ただ、常にさらに上を目指しているのだろうと気概を感じる感嘆してしまうほどのうまみ。 究極の醤油 スープ、麺、具材、全てが完璧というべきか、完全というべきか スープを食べたら…

[84点] イカ煮干し背脂醤油ラーメン@麺栞 みかさ 05月12日

eparkにて日時指定予約。 日曜日、予約時間の10分前に到着。 7分前に呼び出しがかかる。 限定の当該メニューを注文。 イカ煮干しの香りはすごく強く、インパクト大。 味としては意外にあっさりしている。 個人的に、煮干し系は大衆受けより、 エグミ、苦味…

[83点] かけ煮干し醤油@麺栞 みかさ 04月23日

こちらも未訪問でした。 事前にネット予約していたので楽々。 遠征には大変助かります。しかも無料 到着時、店前にある予約機を見ると 待ち9組で80分待ちとやはり人気ですね。 予約よりチョイ早く入店 限定もありましたが、事前に決めていたかけを注文 お冷は麦茶で…

[85点] 背徳の和牛和え玉@麺栞 みかさ 03月08日

麺栞みかさでラーメンを食べるならどれも美味しいのですが追加で背徳の和牛和え玉は必須。 旨みのパンチ抜群の美味しい和え玉を味わえます。…

[96点] 姫・雷鳥＋味玉@麺栞 みかさ 03月01日

スープは表層が油で覆われ熱々、上品な旨味に背脂の甘味と程よい塩気 アオサの爽やかな風味が絡んで最後まで美味しい 麺はもっちり食感の中太縮れ麺、絶品のスープと抜群の相性 具材も豪華で満足度高い一杯 美味しかった…

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