まこと家

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[80点] チャーシューメン＋ほうれん草、くきわかめ､のり@まこと家 07月14日

ホントに久しぶりに訪問。 大井町行きのバスが無くなってから行きにくくなり品川シーサイド駅から歩く事10分程。あの頃とはいろんな部分で様変わりした青物横丁界隈。向かう途中に、青横に住んでいたあの頃には無かったラーメン屋が散見される。あぁここがあの江東区の巨匠…

[65点] ネギラーメン 味玉 ほうれん草@まこと家 05月25日

巷の家系ラーメンは最近どんどんしょっぱくなって食えたものではないとおもっていたが、 こちらのラーメンはちょうどよく食べやすかった しかしほうれん草なのかネギなのかスープなのか、食べていて少し生臭さ？を感じた トッピングもこの画像の量のほうれん草で200円、…

[84点] ネギチャーシューメン@まこと家 04月24日

京急･青物横丁駅チカ "第一京浜"沿いでOh！Yeah！な…"まこと家"さんにチェックイン お店に近づくと"豚骨臭"がプンプンしますよ(笑) Oh！Yeah！なラーメンは "ネギチャーシューメン"に"味付玉子"をトッピング "麺のかたさ･味の濃さ･脂の量…

[86点] ラーメンほうれん草@家系ラーメン ジェット家 03月03日

こけし兄さんが作るミラクル家系ラーメン!! 東京の「まこと家」 出身の店主が作る豚骨醤油ラーメンのお店です。以前テレビ番組 「松本人志のすべらない話」で世界のナベアツ (桂三度)がこの店主さんがモデルのお話をされていました。 基本的に声を出さずに注文に…

[70点] ラーメン＋のり＋くきわかめ@まこと家 01月19日

平日13時過ぎ、空席多数。いつの間にか前払い制になったようだ。注文時に集金した方が手間が省けるし、食い逃げ防止にもなる。悪くない方針変更だ。 この、煌めく黄金色。たっぷりの鶏油が円やかさ、甘みを強調し、塩味の角を隠し、豚骨の逞しさを増長させる。その豚骨、長…

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