ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

ラーメン 大至

住所:東京都文京区湯島2-1-2 :[Y!地図]

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  1. 御茶ノ水駅
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  1. 味噌
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最新記事トップ30

【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「2種類の玉子で徐々にカルボナーラ」 03月13日
「カルボナーラつけ麺」 (840円)   「普通のラーメンの最高峰」をテーマに掲げる御茶ノ水の大至。ここ数年、2週間程度で入れ替わる「春の細つけ麺乱打」を開催している。今年のラインアップは以下の通り。 ・ 納豆つけ麺 (3/11ー3/23) ・…
19/066 ラーメン 大至:辛味噌ラーメン、煮玉子、ライス 02月24日
昨日の夜に「ラーメン 大至」の​フェースブックページ​をチェックしたら、​味噌ラーメンと辛味噌ラーメンの提供は三月上旬まで​ということがわかった。大至も​1ヶ月ぐらい​ぶりだし、辛味噌ラーメンも​2ヶ月ぐ...…
[83点] 辛味噌ラーメン@ラーメン大至 02月07日
木曜日 11時 開店時間に訪問です。先客4名、僕たち4名、後客3名、あっという間にお店は盛況になりました。オーダーは最近マイブームの味噌、今日で3日連続です。店頭の写真に惹かれ、ただの味噌ではなく、辛味噌ラーメンをオーダーしてみました。甘めでコクのある味噌…
[84点] ラーメン@ラーメン大至 01月29日
宿題だった大至さんへ リニューアル前に来たかったが…やっと初訪問(>_... 続きを見る…
19/031 ラーメン 大至:チャーシューメン、麺大盛、ワンタン、煮玉子 01月27日
親友が来日したので、ラーメンを食いたいというリクエストで湯島界隈のいいお店を案内しようといくつかの選択肢を提示した。 そして親友が選んだのは、「​ラーメン 大至​」だ。わしも大至に​2週間ぐらいぶり​...…
19/014 ラーメン 大至:チャーシューメン、麺大盛、ワンタン、煮玉子 01月12日
今日もいろんな作業をしなくてはならないが、ブランチを摂るお店ならすでに決めてある。 ​一ヶ月ほどぶり​の「ラーメン 大至」に入店し、チャーシューメン、麺大盛、ワンタンの食券を購入し、スタッフに渡し...…
山本剛志が、2018年に食べて印象に残った15軒 01月04日
昨年のまとめついでに、2018年に食べた566杯の中から、特に印象に残った15軒を紹介します。ブログのエントリーをリンクしておきます。  金色不如帰@新宿御苑前 銀座 八五@東銀座 ラーメン大至@御茶ノ水 厳哲@早稲田 一福@初台 ゑ…
山本剛志、2018年の個人的なまとめ 01月02日
2019年になりました。明けましておめでとうございます。 年始のごあいさつ代わりに、去年のまとめなど。 2018年に食べたラーメンは566杯でした。 昨年より70杯ほど少なくなりました。 今年も、杯数にはこだわらず、楽しく美味しく食べられればと思います。…
18/372 ラーメン 大至:辛味噌ラーメン、煮玉子、ライス 12月25日
​昨日のリベンジ​ということで、駅から再び「​ラーメン 大至​」へゴー。 昨日見えない​限定​を告知する看板がちゃんとかけてある。これで安心だ ​​一ヵ月ほどぶり​​のお店に入店し、​一年ぶり​の辛味噌ラー...…
18/371 麺屋 睡蓮:味玉煮干しラーメン(醤油)、あられご飯 12月25日
​ ​一ヵ月ほどぶり​​の「​ラーメン 大至​」が恒例の​味噌ラーメン​と​辛味噌ラーメン​を始めた情報を得たので、湯島駅から出てから店へ直行したら…。 無事に営業が再開できればいいけど。 すぐ次の選択肢のお...…
ラーメン 大至 @お茶の水 12月24日
12月18日 小川町から歩いて、お茶の水ー♪ 1週間限定で、メチャクチャそそられました(笑) ラーメン 大至にて、期間限定! まずは召し上がり方をよく読んで! φ(..)からしを練り上げて準備! (^o^ゞ新蕎麦つけ麺! 麺を、新潟十日町 玉垣製麺所謹製 …
まぐろ卸のマグロ丼の店がラーメン始めるって!!! 12月21日
12月20日、木曜日ーーーーーー! 今日は御茶ノ水へGOGO! ラーメン大至さんへ お目当はこちらの限定でーす! ちょっと飲んでから、、、 新潟十日町 玉垣製麺所謹製 妻有新そばを楽しみまーーす! 蕎麦湯割りもね! 今夜は、、、 豊海へGOGO! 今までは…
御茶ノ水 ラーメン 大至 12月19日
今回の訪問は、御茶ノ水の“ ラーメン大至 ”。 ビル建て替え後は初めてで、超久 しぶりの訪問 極上の中華そばを提供する、私の大好きなお店の一つ 御茶ノ水駅聖橋口から徒歩7分ほど。神田明神裏手の蔵前橋通り沿い、清水坂下交差点そばにあります。平日のオープン時…
[81点] ラーメン@ラーメン大至 12月17日
2018/12/15訪問。 昼から所用があり、折角なのでどこかでラーメンを食べようと電車に飛び乗る。 目的地と時間から訪問できる店舗を検索すると、時間的に間に合う所在地の店舗は数少ない。 さて、どうする。 条件をさらに絞り込み、開店時間と復活後まだ…
ラーメン 大至 @ 湯島 12月16日
塩らーめん2018/11/8(木) 97杯目ずっと気になっていた『大至』さんの「塩らーめん」。期間限定メニューなので、いつ終わっちゃうのかとヒヤヒヤしてましたが、遅ればせながらようやく戴く事が出来ました。っていうのが先月の話しです。アップが遅くてすいませ…
【書評】『サッポロ一番を創った男 井田毅物語』(磯 尚義,上毛新聞社,2016) 12月07日
当時、即席麺といえばほぼ100%しょう油ベースだった。幸い、この時点で同業他社も即席麺=しょう油ラーメンという枠内からはみ出そうというところは見受けられなかった。だから、しょう油ベースではない即席麺がブランド力を一気に上げるチャンスだと考えた。 (p68…
[80点] あいもり(限定、650円)+大盛り@ラーメン大至 11月22日
確か長期休業の直前に、やっていたような記憶がある。当時、休業に入ることを知らずに食べ損ねた。本日、リベンジ。650円はお得な値段。具は無視して大盛りに。計780円で限定にありつく。 ボキボキと中太の傾奇者。ボキボキはスープの持ち上げが見事で、スープが楽しめ…
18/326 ラーメン 大至:塩らーめん サッポロ一番トリビュート 11月17日
「​ラーメン 大至​」が今やっている​秋の限定​は​今月17日をもって終了する​ということだ。何回食べようと思ったが、結局いつも定番の味に惹かれてしまった。今日こそ食べよう。 ​先月中旬​にも来たけど、昼...…
インスタントラーメンインスパイア 11月16日
/塩生姜らー麺専門店MANNISH(マニッシュ)@神田にて塩生姜らー麺肉増し/ラーメン大至@湯島にて塩ラーメン、秋味(柿の木茸としらすの塩つけ麺)/スナックJJ/ 朝食は華麗にスルーして、お昼は塩生姜らー麺専門店MANNISH(マニッシュ)@神田(千代田区…
ラーメン大至@御茶ノ水「改めて基本のラーメンに向き合う(その前にウーロンハイを飲む)」 11月15日
「ラーメン」 (700円)   この数か月、会う人会う人に「これは食べた方がいいよ」と伝えてきたのは、大至の「塩ラーメン」。 「サッポロ一番塩ラーメン」をトリビュートして作られた精緻な一杯 は、様々な面から語りどころがあり、特にラーメンの作り手…
【11/17まで】「ラーメン大至@御茶ノ水」の限定塩ラーメン、食べました? 11月12日
おそらく、2018年に都内で発売された限定ラーメンの中で、一番バズったのはこれではないかと思うんです。   自分の心が持っていかれたのもありますが、ラーメンの食べ手のみならず、ラーメンの作り手も次々と御茶ノ水を訪れ、この塩ラーメンに驚いています…
清水坂の有名店“ラーメン 大至”を超久しぶりに訪問。ビル建て替え後は初めて。オーダーしたの... 11月12日
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[80点] 期間限定 塩らーめん ¥880@ラーメン大至 11月08日
*サッポロ一番のトリビュート (期間限定=9/20から約2ヶ月間につき先上げ) 11/7 (水) のサラメシで再訪。 12時40分で中待ち5番手。 (中待ち丸椅子が6個あり:店舗情報に) ご店主と店員3名の4人体制。 回転は... 続きを見る …
[62点] らーめん ¥700@ラーメン大至 11月06日
平日 薄曇り13:50 先客5名 後客4名 先週に引き続き〝第16回 RDBの超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店は本当に私に合うのか!〟を開催する。このイベントはRDB PC版のオススメに挙がる店から営業時間などを考慮してその店で自分の好き…
【20181102】今日のラーメンニュース 11月02日
1. 「東京ラーメンショー」 の魅力を、サニーデイサービスの田中貴が語る ( GetNavi ) 11/4まで開催中の 「 東京ラーメンショー 」 。ラーメンwalker百麺人で、サニーデイサービスのベーシストとしても知られる(順序が逆w)田中貴さんがそ…
[76点] 背脂ラーメン 860円@ラーメン大至 10月29日
みなさんこんにちは 小生 原○ャリと申す新参者だ。 【初実食】 *店 建替えの為長らく休店中だったコチラ『ラーメン大至』さんが復活して既に1年以上が経過している。 なかなか機会に恵まれずお邪魔できなかったが、この日、晴れて再訪問となったのだ。 以前同様の縦…
18/302 ラーメン 大至:チャーシューワンタンメン、煮玉子 10月29日
いろんな意味で少しスランプに陥ってしまったようだが、突破口を探さなくてはならないのは自分の責任、使命でもあるかな。 帰宅の途中に早い夕食を摂ろうか。​三ヶ月ほどぶり​の「​ラーメン 大至​」に入店し...…
[79点] 柿の木エノキとシラスの塩つけ麺(限定)@ラーメン大至 10月24日
サッポロ一番と並ぶ限定を食す。スープはクッキリとした塩。ちょっと醬油のような色が付いているのは、エノキのせいだろう。傾奇者だけを食べると、普通の塩つけ麺で面白くない。 しかし、麺の上に具と一緒に食べると表情が一変。大葉は、もちろん合う。ダイコンおろしも文句…
ラーメン 大至 @お茶の水 10月21日
10月15日 今日は、お茶の水ー♪ ラーメンを真似て作ったインスタント麺を、更に真似てラーメンにした(笑) ラーメン 大至にて、サッポロ一番トリビュート! 塩らーめん! サッポロ一番で販売している長年大人気の塩らーめんのオマージュで、予想以上に似ている(笑…
豊洲新市場へGOGO! 10月12日
10月11日、木曜日ーーーーー! 毎週木曜日の市場通い、、、 いつもご一緒してくれるY武さんと相談して、、、 今朝は、、、 豊洲新市場が開場初日なので混雑を予想 取り敢えず築地場外のセンリ軒で待ち合わせーーーーーー はい! いつもソフトクリームを食べている…

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