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ラーメン 大至

住所:東京都文京区湯島2-1-2 :[Y!地図]

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最新記事トップ29

19/331 ラーメン 大至:チャーシューメン、ワンタン 10月15日
JR東日本が台風の影響で行う予定の計画運休のため、明日都内へ仕事することができなくなった。しかも昨日の夜にスーパーへ行ったら冷凍食品がほとんど売り切れとなったし、自宅の近くにあるすべてのスーパーも...…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「フェットチーネじゃなくてつけ麺です」 09月20日
「秋味(銀鮭パテきのこクリームつけ麺)」 (980円) ※期間限定メニュー   昨日は大至の限定 「 沖縄そば 」 を紹介しましたが、実はそのまま店内連食。というのも、同じ麺を使っていると聞いたので食べ比べしたくなったので。   浅草…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「浅草開化楼の麺を茹で置きした沖縄そば」 09月19日
沖縄そば(軟骨ソーキそば)」 700円)  先日のテレビ番組で「冷やし中華」が取り上げられた大至。今週から「秋限定」がスタート。秋限定は徹底的に研究したラーメンと、「秋味」と呼ぶつけ麺の2種類が今年はなんと「沖縄そば」が登場。大至が考える沖縄…
[87点] アサヒスーパードライ小瓶 → 冷やし中華@ラーメン大至 09月16日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/09/16/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/k-zclp8d2uc <何だか責任ちょい感じて・・・訪問してみた>…
【今週のラーメン3871】 ラーメン大至 (東京・お茶の水) 冷やし中華 + アサヒスーパードライ小瓶 ーやはり紛れもなくトップクラスの王道冷やし中華!来年夏が今から待ち遠しいー! 09月16日
何だか責任ちょい感じて・・・訪問してみた <酒> アサヒスーパードライ:ラーメンが王道ならビールも王道! <全体> ネオクラシカルな王道冷やし中華!昭和のフォーマットに少しばかりアイデア盛り込む!? <タレ> オーディナリーで安寧の味系統!そ…
[86点] つけ麺@ラーメン大至 09月07日
9月 月曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、帰宅がてらの夕食を食べるために訪問しました。御茶ノ水駅から徒歩7分程のところにあります。聖橋口から出ると良い感じになるのですが、御茶ノ水橋口から出てしまい迷子です・・・ なんとか18:30すぎに到着し、入店し…
中華そば 飯村製作所「つけ麺」@ つくば市松伏 08月24日
つけ麺 2019/7/27(土) 60杯目 久しぶりの『飯村製作所』さんで、暑かったからめちゃめちゃ久しぶりに「つけ麺」を戴きました。つけ麺 ¥800前回「つけ麺」食べたのは、確か自家製麺を導入した時だったかな? まぁ何回か…
[79点] トムヤム冷やし(麺少なめ)820円@ラーメン大至 08月09日
平日の夜、御茶ノ水駅。 秋葉原方面から歩くとずっと上り坂。 汗を拭きながら二件目に。 夏の限定メニューが気になり注文です。 麺少なめにすると50円引きかサラダが付きます。 冷たいトムヤムクンスープにプリっとした細麺。パクチーが添えられて異国情緒を演出。 ト…
[94点] つけ麺、具材、大盛@ラーメン大至 08月08日
平日1140分 前客9名 後客続々、12時に退出する際には待ち5人 究極の普通ラーメンを追求されている大至さん、久しぶりの訪問、5年ぶりとか?夏麺として3種の冷やしが期間限定発売中、東京地方猛暑の日照りゆえそちら気になって伺うも、食券機を目の前に気分がか…
ラーメン大至(御茶ノ水)/【夏季限定】トムヤム冷やし 08月07日
さて、本日のブログは8/5ー8/24まで提供予定の夏季限定の1杯をお先にアップ。ちなみにこちらのお店に前回来たのは2週間とちょっと前。そして、その時見かけたこの夏季限定が気になっちゃったので、また来てしまいましたー(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そんな訳で?前回一…
スリランカ料理を楽しませていただきました!!! 08月01日
7月31日、水曜日ーーーーーーーー! 暑いですねーーーーーー ちょっと外出を辞めようかと思いましたが、、、 御茶ノ水へGOGO! ラーメン大至さんへシャッターーーー …
[85点] 青紫蘇冷やしつけ麺@ラーメン大至 07月31日
猛暑日の湯島。この辺りはかなりの激戦区ですが、つけ麺が美味しそうな大至にて、3種の冷やしメニューに悩みながらも冷やしつけ麺を。 麺/34 スープ/35 具/16 計85点 麺は傾奇者の玉子細縮れ麺。 〆具合も良く、夏らしくて良いなぁ。 もちろんスープの持上…
ラーメン大至(御茶ノ水)/【夏季限定】冷やし中華 07月21日
さて、本日のブログは夏季限定の1杯をお先にアップ。以前、ラー友さんから教えてもらって気になっていたこちらのお店の冷やし中華。「始まったよー」とわざわざ連絡していただいたので、早速食べに行ってきましたー(∀`*ゞ)エヘヘさぁ、そんな訳で行ってきたのがこちらの…
19/238 ラーメン 大至:チャーシューメン、ワンタン 07月16日
すでに訪問するお店を決めているので、湯島駅を出てから速やかに御茶ノ水界隈へゴー ​2ヵ月ぐらいぶり​の「​ラーメン 大至​」に到着したら、開店直後なのにすでに三分の一の席が埋まっている。チャーシューメ...…
[85点] 冷やしつけ麺@ラーメン大至 07月08日
いわゆる冷やし中華のつけ麺バージョン。つけ汁が酸味がありつつも味がまろやかで、青紫蘇の香りもとても上品で麺や具材ととてもマッチしていた。締めのこぶ茶割がとてもユニークで良かった。普通のラーメンも次は食べてみたいです!…
味がさね(950円)@赤坂・天下一品 07月04日
赤坂でランチ。どこに行こうか考えながら歩いていると、ふと「天一でこってり以外食ったことない件」に思い当たりました。ということで、大至急天一へ。平日13:40到着。店内は1/3ほどの入り。ちなみに赤坂店は、東京では数少ない天一直営店(赤坂、神楽坂、御茶ノ水)…
ラーメン 大至 @お茶の水 06月24日
6月17日 赤坂からお茶の水ー♪本日からの新メニュー(笑)ラーメン 大至にて、大至の夏麺! 大至の冷麺! 今年から新しく夏麺に加わったメニューで、ラーメン屋の冷麺! (^o^) スープは、デフォスープに牛出汁、昆布等をブレンドし、盛岡の戸田久製の蕎麦粉不使…
[79点] 大至の冷麺(限定、830円)+大盛り@ラーメン大至 06月23日
ここの冷たい麺は、2年目、3年目、ものによっては10年くらいのお馴染みもある。しかし、冷麺は多分、初登場だろう。 スープは牛だけではなく、和ダシが利いた穏やかタイプ。酸味は控えめで、冷麺というよりも冷やしラーメンの味わい。これも、なかなか面白い。後半は酢を…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「冷麺だって大至にしかない味」 06月19日
大至の冷麺」 830円)※6/29まで販売。夏に再販の可能性あり  今年の夏の「ラーメン大至」は、「冷やしつけめん(青紫蘇)」が定番で、「冷やしつけめん(赤)」と「冷やしつけめん(塩 夏みかん)」が2週間おきに登場。そして、「冷やし中華」「ト…
[82点] トムヤムつけ麺(限定、770円)@ラーメン大至 06月03日
土曜で終了してしまうので、金曜に向かう。春のつけ麺乱打では、一番の期待の星。今年も旨い。この酸っぱさが夏らしい。レモングラスが加わっているので、酸味がエスニック。辛さは足らないので、生唐辛子を、そこそこ投入。つけのスープというよりも、しっかりとしたトムヤン…
[81点] ワンタンメン780円@ラーメン大至 05月25日
2019/4/8 壱阡圓もする大変残念なワンタンメンと嫌でも比較してしまう、1stダスw( ̄┰ ̄ )ゞ https://ramendb.supleks.jp/review/1233558.html 蔵前橋通り沿いにあり、この一体はパーキングメーターが有るの…
19/161 ラーメン 大至:チャーシューメン、麺大盛、ワンタン 05月14日
連休中の連残で済ませることができない作業を完成しなくてはならないが、せっかく今日もいい天気なので、少し距離のある所へ食事しよう。それに、すでに訪問するお店が決めてあるのだ。 開店直前の「​ラーメン...…
[79点] ユッケジャンつけめん(限定)+大盛り@ラーメン大至 05月10日
2、3年ぶりくらいで、限定のユッケジャンを。ここの限定では高価な部類で、デフォで980円。ただ、ほかの店ならば1000円越えなので、高いという感覚はない。 スープは、しっかりとした牛を感じる味わいで、韓国料理やと比較してもそん色なし。豆もやし、ナムル、ニラ…
【5/11まで】ユッケジャンつけ麺(980円)+ライス中盛(130円)御茶ノ水・ラーメン大至 05月08日
御茶ノ水でランチ。まだ早い時間だったので、あの行列店も並びなしでいけそう、と大至さん。現在、毎年恒例「春のつけ麺乱打」イベント中で、隔週で様々な創作つけ麺を出しているんですよね。平日11:05到着。前客4、後客続々でほぼ満席に。期間中、常に2種類のつけ麺が…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「カボチャを啜る細つけ麺」 05月08日
パンプキンポタージュつけ麺」 890円)※5/18まで  「春の細つけ麺乱打」が次々と出てくる大至。残り3作となり、ご主人曰く「好きなんだけど人気ではない」というこちら。カボチャは甘さがあるので、好みが分かれるのかな。  こちらはカ…
[90点] 中華そば +味玉 ※クーポンで100円引き@中華そば 勝本 05月05日
4月某日、夜、本日は休日、明日の東京出張に先立ち1日早くに東京入り。昼ラーに待望の「一条流がんこラーメン 総本家」に突撃。更に大井町での「プランA」を諦め、先の「ラーメン大至」からの連食で突撃したのはこちらの店。 実は昼の「一条流がんこラーメン 総本家」で…
[85点] ラーメン@ラーメン大至 05月04日
4月某日、夜、本日は休日、一日早く東京入りし、昼ラーに待望の「一条流がんこラーメン 総本家」に突撃。その後は大井町「お風呂の王様」で日ごろの疲れをゆっくりと癒す。そして夜ラーに狙いの「ajito ism」に突撃も夜営業が臨時休業。何てこったい! そこで本…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「辛味と酸味と旨味で責める、春のパワフル細つけ麺」 04月25日
「ユッケジャンつけ麺」 (980円) ※5/11まで提供(4/28ー5/6は休み)   「春の細つけ麺乱打」で、久々に登場したのが「ユッケジャンつけ麺」。牛すじを入れてスープにまろやかさが加わったつけ汁には、辛味がかなり加わっている。煮干しや鰹…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「明太とクリームの出会いを感じながら啜るつけ麺」 04月24日
「明太クリームつけ麺」 (870円) ※4/27まで   大至名物「春の細つけ麺乱打」の6作目は、「和洋折衷華麺料理」を名乗る意欲作。「明太クリーム」といっても、パスタのように最初からまぜてあるわけではない。浅草開化楼の、絡まない細麺の上に乗っ…

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