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ラーメン 大至

住所:東京都文京区湯島2-1-2 :[Y!地図]

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19/238 ラーメン 大至:チャーシューメン、ワンタン 07月16日
すでに訪問するお店を決めているので、湯島駅を出てから速やかに御茶ノ水界隈へゴー ​2ヵ月ぐらいぶり​の「​ラーメン 大至​」に到着したら、開店直後なのにすでに三分の一の席が埋まっている。チャーシューメ...…
[85点] 冷やしつけ麺@ラーメン大至 07月08日
いわゆる冷やし中華のつけ麺バージョン。つけ汁が酸味がありつつも味がまろやかで、青紫蘇の香りもとても上品で麺や具材ととてもマッチしていた。締めのこぶ茶割がとてもユニークで良かった。普通のラーメンも次は食べてみたいです!…
味がさね(950円)@赤坂・天下一品 07月04日
赤坂でランチ。どこに行こうか考えながら歩いていると、ふと「天一でこってり以外食ったことない件」に思い当たりました。ということで、大至急天一へ。平日13:40到着。店内は1/3ほどの入り。ちなみに赤坂店は、東京では数少ない天一直営店(赤坂、神楽坂、御茶ノ水)…
ラーメン 大至 @お茶の水 06月24日
6月17日 赤坂からお茶の水ー♪本日からの新メニュー(笑)ラーメン 大至にて、大至の夏麺! 大至の冷麺! 今年から新しく夏麺に加わったメニューで、ラーメン屋の冷麺! (^o^) スープは、デフォスープに牛出汁、昆布等をブレンドし、盛岡の戸田久製の蕎麦粉不使…
[79点] 大至の冷麺(限定、830円)+大盛り@ラーメン大至 06月23日
ここの冷たい麺は、2年目、3年目、ものによっては10年くらいのお馴染みもある。しかし、冷麺は多分、初登場だろう。 スープは牛だけではなく、和ダシが利いた穏やかタイプ。酸味は控えめで、冷麺というよりも冷やしラーメンの味わい。これも、なかなか面白い。後半は酢を…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「冷麺だって大至にしかない味」 06月19日
大至の冷麺」 830円)※6/29まで販売。夏に再販の可能性あり  今年の夏の「ラーメン大至」は、「冷やしつけめん(青紫蘇)」が定番で、「冷やしつけめん(赤)」と「冷やしつけめん(塩 夏みかん)」が2週間おきに登場。そして、「冷やし中華」「ト…
[82点] トムヤムつけ麺(限定、770円)@ラーメン大至 06月03日
土曜で終了してしまうので、金曜に向かう。春のつけ麺乱打では、一番の期待の星。今年も旨い。この酸っぱさが夏らしい。レモングラスが加わっているので、酸味がエスニック。辛さは足らないので、生唐辛子を、そこそこ投入。つけのスープというよりも、しっかりとしたトムヤン…
[81点] ワンタンメン780円@ラーメン大至 05月25日
2019/4/8 壱阡圓もする大変残念なワンタンメンと嫌でも比較してしまう、1stダスw( ̄┰ ̄ )ゞ https://ramendb.supleks.jp/review/1233558.html 蔵前橋通り沿いにあり、この一体はパーキングメーターが有るの…
19/161 ラーメン 大至:チャーシューメン、麺大盛、ワンタン 05月14日
連休中の連残で済ませることができない作業を完成しなくてはならないが、せっかく今日もいい天気なので、少し距離のある所へ食事しよう。それに、すでに訪問するお店が決めてあるのだ。 開店直前の「​ラーメン...…
[79点] ユッケジャンつけめん(限定)+大盛り@ラーメン大至 05月10日
2、3年ぶりくらいで、限定のユッケジャンを。ここの限定では高価な部類で、デフォで980円。ただ、ほかの店ならば1000円越えなので、高いという感覚はない。 スープは、しっかりとした牛を感じる味わいで、韓国料理やと比較してもそん色なし。豆もやし、ナムル、ニラ…
【5/11まで】ユッケジャンつけ麺(980円)+ライス中盛(130円)御茶ノ水・ラーメン大至 05月08日
御茶ノ水でランチ。まだ早い時間だったので、あの行列店も並びなしでいけそう、と大至さん。現在、毎年恒例「春のつけ麺乱打」イベント中で、隔週で様々な創作つけ麺を出しているんですよね。平日11:05到着。前客4、後客続々でほぼ満席に。期間中、常に2種類のつけ麺が…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「カボチャを啜る細つけ麺」 05月08日
パンプキンポタージュつけ麺」 890円)※5/18まで  「春の細つけ麺乱打」が次々と出てくる大至。残り3作となり、ご主人曰く「好きなんだけど人気ではない」というこちら。カボチャは甘さがあるので、好みが分かれるのかな。  こちらはカ…
[90点] 中華そば +味玉 ※クーポンで100円引き@中華そば 勝本 05月05日
4月某日、夜、本日は休日、明日の東京出張に先立ち1日早くに東京入り。昼ラーに待望の「一条流がんこラーメン 総本家」に突撃。更に大井町での「プランA」を諦め、先の「ラーメン大至」からの連食で突撃したのはこちらの店。 実は昼の「一条流がんこラーメン 総本家」で…
[85点] ラーメン@ラーメン大至 05月04日
4月某日、夜、本日は休日、一日早く東京入りし、昼ラーに待望の「一条流がんこラーメン 総本家」に突撃。その後は大井町「お風呂の王様」で日ごろの疲れをゆっくりと癒す。そして夜ラーに狙いの「ajito ism」に突撃も夜営業が臨時休業。何てこったい! そこで本…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「辛味と酸味と旨味で責める、春のパワフル細つけ麺」 04月25日
「ユッケジャンつけ麺」 (980円) ※5/11まで提供(4/28ー5/6は休み)   「春の細つけ麺乱打」で、久々に登場したのが「ユッケジャンつけ麺」。牛すじを入れてスープにまろやかさが加わったつけ汁には、辛味がかなり加わっている。煮干しや鰹…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「明太とクリームの出会いを感じながら啜るつけ麺」 04月24日
「明太クリームつけ麺」 (870円) ※4/27まで   大至名物「春の細つけ麺乱打」の6作目は、「和洋折衷華麺料理」を名乗る意欲作。「明太クリーム」といっても、パスタのように最初からまぜてあるわけではない。浅草開化楼の、絡まない細麺の上に乗っ…
ラーメン 大至@御茶ノ水 04月16日
神田明神で初詣のあとはこちら「ラーメン 大至」さんへ。 普通の最高を目指すこちらのラーメンは、とにかく抜群に美味いのは確か!(^^) その普通の最高のこちらが「春の細つけ麺乱打」という限定のつけ麺祭りをやってるというので参戦です。 この日は「トマトバジル…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「トマトの酸味に野菜もいろいろ。チーズとタバスコもかけられる!」 04月12日
「トマトバジルつけ麺」 (830円) ※4/20まで   大至の「春の細つけ麺乱打」。5作目は「トマトバジル」。大至の鶏スープにトマ トをたっぷり加え、バジルオイルもプラス。酸味と香りで浅草開化楼の細麺をぐいぐい啜らせる。   人参、…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「クラムチャウダーのまろやかさがつけ麺に!」 04月11日
「クラムチャウダーつけ麺」 (980円) ※4/13まで   大至の「春の細つけ麺乱打」。5年前に登場していたこちら、食べた記憶がなかったので注文。大至の鶏メインのスープに ホワイトソースが交わり、ホタテとアサリの旨みも溢れる。これだけでも完成…
[79点] ビーフカレーつけ(限定、830円、大盛り)@ラーメン大至 04月08日
今年初訪問なので、カルボナーラと迷ったが、安いほうを選択。ビーフカレーとは5年ちょっとぶりの再会だが、以前よりレベルアップしていると思う。 基本は蕎麦屋のカレー。しかし、コクがあり、その辺が限定か。生唐辛子をお願いして投入すると、一気に辛さが増し、専門店の…
野暮用でお茶の水 04月02日
/ラーメン大至@湯島にてビーフカレーつけ麺、クラムチャウダーつけ麺/NOODLE SOUNDS@本郷三丁目にてホタテ69らーめん/ 今日は用事をこなすためにお休みを取ってお茶の水へ。 せっかくのお休みを有意義に過ごしたいのだけど、ラーメンを食べるくらいしか…
19/103 ラーメン 大至:チャーシューメン、麺大盛、ワンタン、煮玉子 03月31日
昨日よりさらに早く職場界隈に来てしまったので、ちょっと遠いところへブランチを摂ろうと思って、蔵前橋通り方向へゴー。 ​一ヶ月以上ぶり​の「​ラーメン 大至​」に入店し、チャーシューメン、麺大盛、ワン...…
[75点] 背脂ラーメン@ラーメン大至 03月29日
トラディショナルな醤油ラーメンが食べたい時、この暖簾を思い出す事は少なくない。辿り着いた店頭、期間限定の味噌ラーメンや担々麺に惑わされぬ決意は、いとも簡単に揺るぎ崩れ去った。背脂ラーメン。最悪のネーミングだ。 湯温はやや低めだが、プリプリの背脂を溶かさない…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「カレーじゃなくてビーフカレーのつけ麺」 03月28日
「ビーフカレーつけ麺」 (830円) ※4/6まで   「春の細つけ麺乱打」開催中のラーメン大至。 「 カルボナーラつけ麺 」 が3/30まで提供される一方で、3/25からスタートしたのが「ビーフカレーつけ麺」。もちろんそれ目当てで訪問。 &n…
ラーメン大至(御茶ノ水)カルボナーラつけ麺 03月24日
温水冷水御茶ノ水。浮かれた温日にもう卒倒。小春日和に待った無し。街行く老人千鳥足。ラーメン大至2007年7月OPENの人気店が建物建替に伴う休業からの2017年6月復活。手際良い迅速捌きの店主は三ツ矢堂製麺出身の実力派。デフォラーメンと背脂に担々麺からのつ…
春の限定細つけ麺乱打 03月19日
/名代箱根そば狛江店にて肉じゃがそば/ラーメン大至@湯島にて納豆つけ麺、カルボナーラつけ麺/ 朝は、名代箱根そば狛江店(ホームページ)へ。 改札内にある出入り口は従業員専用の様で、一般客はいったん、改札を出なければなりません。 店内に入って右手にある券売機…
【限定】ラーメン大至@御茶ノ水「2種類の玉子で徐々にカルボナーラ」 03月13日
「カルボナーラつけ麺」 (840円)   「普通のラーメンの最高峰」をテーマに掲げる御茶ノ水の大至。ここ数年、2週間程度で入れ替わる「春の細つけ麺乱打」を開催している。今年のラインアップは以下の通り。 ・ 納豆つけ麺 (3/11ー3/23) ・…
19/066 ラーメン 大至:辛味噌ラーメン、煮玉子、ライス 02月24日
昨日の夜に「ラーメン 大至」の​フェースブックページ​をチェックしたら、​味噌ラーメンと辛味噌ラーメンの提供は三月上旬まで​ということがわかった。大至も​1ヶ月ぐらい​ぶりだし、辛味噌ラーメンも​2ヶ月ぐ...…
[83点] 辛味噌ラーメン@ラーメン大至 02月07日
木曜日 11時 開店時間に訪問です。先客4名、僕たち4名、後客3名、あっという間にお店は盛況になりました。オーダーは最近マイブームの味噌、今日で3日連続です。店頭の写真に惹かれ、ただの味噌ではなく、辛味噌ラーメンをオーダーしてみました。甘めでコクのある味噌…
[84点] ラーメン@ラーメン大至 01月29日
宿題だった大至さんへ リニューアル前に来たかったが…やっと初訪問(>_... 続きを見る…

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