錦糸町中華そば さん式

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[93点] イカと濃厚な煮干しの中華そば 1200円@錦糸町中華そば さん式 09月04日

以前のイカ煮干しよりはイカの風味が抑えられた感じ。その分より食べやすくなった印象。自分はこっちの方が好き。 ラーメンに塩辛がのっているのが特徴的。アクセントとしても面白い。 さん式さんのラーメンは独創的でそれでいてどれも美味しいのでこれからも応援したい。 …

[81点] 特製濃厚煮干し中華そば@錦糸町中華そば さん式 09月04日

平日20:10 待ちなし 訪店5回目 相変わらず綺麗な店舗です 麺:中細ストレート 加水やや低め スープ:塩味程々 出汁をキチンと感じられる煮干し 具材:チャーシュー 玉ねぎ 青ネギ 玉子 海苔 濃厚で頼んでいますがセメント系ではなく良い塩梅な中華そばです…

[75点] 淡麗黒中華そば＋味玉@錦糸町中華そば さん式 08月29日

久々に淡麗白が食べたく訪れたところ、新メニューを発見。黒。見間違いかと思ったが、白と黒で選べるようになっている。興味が勝り、黒に翻意する。 結論から書くと、当店では初めて湯温に恵まれない体験となった。熱々にも程があり、出汁の風味が良く分からない。ここまで熱…

[84点] 味玉入りイカ煮干の中華そば¥1300@錦糸町中華そば さん式 08月22日

2025年8月22(金) 14:00 前客3後客1 食べログ3.67 こちらのお店の上のマンション？ノスタルジックで雰囲気いいですね。 店内に入り券売機にて食券を現金で購入。 味玉入りイカ煮干の中華そばを注文。 スープはイカの香りと濃厚な味わいと煮干しの出…

[86点] イカと濃厚煮干しの中華そば(1200円)@錦糸町中華そば さん式 08月08日

ずっと気になってたがタイミング悪く行けないでいた錦糸町のさん式さんへ。 食べてみたかったイカと濃厚煮干しの中華そばはガツンと煮干しではなくイカの風味も混ざって食べやすかったです。 トッピングで乗ってるイカの塩辛もいいアクセントでした。 パツパツ麺とスープが…

[85点] チャーシューイカと煮干し＋味玉@錦糸町中華そば さん式 08月02日

墨田区(1杯のみ) チャーシューイカと煮干し1500円、味玉150円 初訪問 この日は麺庵 利休臨時休業なので以前からブックしてたここへ 19時店前到着するとnewイカ煮干しと書かれた写真の看板が Dr.KOTOさんは終売と言われてましたがどうやら復活した…

[80点] 味玉入り濃厚煮干中華そば@錦糸町中華そば さん式 05月12日

最も古株な一杯は、また少し変貌を遂げた気がする。塩味がより控えめになり、補うように煮干の風味が席巻。煮干出汁がソリッドに迫る中、しつこさ皆無、後味すっきり。但し食中に覚える旨味は素晴らしく濃厚。そう、濃厚だ。 お店の概念が良く分かる気がする。塩味や油や執拗…

[80点] 淡麗白中華そば＋そのまま食べれる替え玉(生卵付き)@錦糸町中華そば さん式 04月30日

錦糸町を代表する煮干し系ラーメン店！毎日たべれるのがコンセプトの地元に愛される名店…

[82点] 味玉入り淡麗白中華そば(1,130円)＋替え玉(300円)@錦糸町中華そば さん式 04月20日

この日は所用で錦糸町へ。 駅から少し歩いて、BM店へと向かう。 お店までもうすぐ、というトコロで大行列が目に入った。 マジかよ...と思ったら、桂林に並んでいる人たちでした。 ホッと一安心したトコロで、お店に到着。 https://photozou.jp/…

24/065 錦糸町中華そば さん式：味玉入りイカと煮干しの中華そば 04月06日

2024年度における最後の天神の縁日のため、出勤の前に亀戸へ。 ​亀戸天神​へ参拝。拝殿は工事中だが、​御祭神菅原道真公御神忌1125年大祭記念事業である「令和の御屋根葺替え」が行われている​という。 職場...…

[90点] イカと濃厚な煮干の中華そば 1,200円@錦糸町中華そば さん式 03月30日

どうもです。駅地下を抜け、花見祭りで賑わう錦糸町公園にて桜を楽しみつつ此方へ。待ちこそないが席開けば新客で埋まっていく。券売機左上の表記をチョイスして提供を待つ。 ※スープ 黒褐色のスープからは芳しい煮干とイカの香り。濃厚な煮干出汁はナマグサやエグミは一切…

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1. 麺庵 利休