麺場 鶏源

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[93点] 鶏白湯 生からし(上級・バリ硬)+あおさ・ライス@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店 01月16日

【訪問日：1月15日】 久しぶりにゆったり起床後 今年初の鶏白湯を求め、此方までドライブ。 少々の刺激を求め、オーダーはからし版を上級で選び お供にあおさ、ランチサービスのライス付で臨みます。 ぼちぼちに着丼後、噎せ返らない様に一... 続きを見…

[85点] 鶏白湯ラーメン 塩@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店 11月28日

11/24 12:00。 3年ぶりに訪問。 4割程の客入り。 バランスいいマイルドな鶏白湯スープ。 細麺。 あおさが合う。 紅芯大根がいい色合い。 チャーシュー柔らか。 次はカレー鶏白湯ラーメン食べてみたいです。…

[90点] 鶏白湯 塩 940円@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店 11月20日

日本で一番美味しい鶏白湯はこの店！ 京急黄金町駅から少しのこちら。 店舗は少し年季の入った居抜き物件ですが、 ラーメンの内容は超一級品です。 「鶏白湯 塩」 何年かぶりの看板レギュラーメニュー。 麺の硬さや味の濃さなどオーダー時に指定できます。 【スープ】…

[90点] 鶏白湯塩@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店 10月24日

深夜徘徊していて見つけたこの店 近所には有名店が二店もあるので今日まで存在に気付かなかった ここ最近自宅近くでとても美味い鶏白湯の店を見つけたので ここも期待大で入ってみた 麺は細麺のようで 茹で加減をかなり細かく指定できるようだ 初回の様子見ということ…

[100点] 鶏白湯 スパイシーカレー麺＋ライス(ランチサービス)@麺場 鶏源 TORIGEN 黄金町店 08月11日

【訪問日：8月7日】 カレー麺を啜ったばかりながら、熱が収まらず 次は、直ぐ近所の此方で表題セットを頂く事に。 此処でもフライドガーリックを使えない葛藤に悩むも 鶏白湯ベースに、スパイスが程良く効いたスープが美味い分 段々と気にならなくなり、硬め指定...…

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