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岡ちゃんラーメン

住所:埼玉県富士見市勝瀬1581 :[Y!地図]

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  1. ふじみ野駅
    1. 東武東上線

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[85点] ネギとんこつ醤油@岡ちゃんラーメン 06月23日
インパクトのある店構え。 麺は予想外の多加水中太縮れ麺。 モチモチの麺は茹で加減もよく、ピロピロした口触りと心地よい歯ごたえで美味い。 苦手なはずだった背脂が浮いたとんこつ醤油スープは意外にあっさりで、すりゴマを溶いてみたらとんこつ味噌のような味に変わった…
岡ちゃんラーメン@ふじみ野ー『街道のグルメ』で分かったフルーツ豚骨店のこと 06月11日
メシ通の新記事が公開されやした。 関東のとんこつ狂いをとりこにした伝説のラーメン店「もりや」が千葉・松戸で再々スタートを切っていた これまで当ブログで最多投稿数になると思う、金太郎からもりやへと至るド豚骨長浜ラーメン。その創造主たる守谷氏にこれまでの想い…

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