麺や虎徹:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[89点] 虎徹そば(塩味・手もみ麺)780円＋釜焼きチャーシュー他@麺や虎徹 12月12日: 2年振りの虎徹そばは、やはりレベルの高さを感じさせる一杯だったー！の巻。写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12425361518.html 12月上旬、夜に訪問。先客数名、後客0名…
麺や虎徹 (茨城県行方市)by 虎徹そば(塩味・手もみ麺)780円＋釜焼きチャーシュー他 12月12日: 2年振りの虎徹そばは、やはりレベルの高さを感じさせる一杯だったー！の巻。 12月上旬、夜に訪問。先客数名、後客0名。閉店間際に滑り込みセーフ。外の大きな看板が、帆掛け船からホワイトタイガーに変わっています。味噌にも惹かれますが、2年振りにこちらをお…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【東海・茨城・栃木・山形・青森】 12月08日: KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。ま…
[70点] 虎徹そば(塩)@麺や虎徹 11月24日: うまい。ファミリー層がターゲットな感じの外観、内装だった為、本当に旨いのか？と疑心暗鬼だったが、ラーメンはすごくうまかったです。スープは鶏出汁の塩。鶏の出汁と鶏油はまろやかさと芳醇さを兼ね備えています。また、塩タレのキレも感じさせてくれる。全粒…
[90点] 背脂地鶏中華そば醤油味麺細麺大盛＋味玉 ¥1000@麺や虎徹 11月21日: ここはやっぱ美味いな。量も意外とあるし。味玉もちょうどいい感じだ。味変に胡椒入れたらかなり合う。美味いから、あんま言う事ないな。隣の席の男2人が漫画のワンピースについて、かなりマニアックな内容を熱く大声で語ってる。キモいから、その分マイナスや。…
[90点] 黒どろまぜそば@麺や虎徹 11月20日: 3/17、2杯目。一杯目の感動の余韻に浸っていたところに超有名店主とドっ金庫でさらにテンションアゲアゲになっていたところにお届け(^o^) [専用アイテム] http://photozou.jp/photo/show/1771915/25458129…
[99点] 地鶏中華そば@麺や虎徹 11月19日: 3/17、1杯目。脳内指令でこちらに行くべし!!とお告げがあったので、久方ぶりにこちらへー開店時間を過ぎての訪問だったが、この時はまだ混雑する前で、運良くカウンター席に空きがあったので、スタッフの皆様を拝める席に腰おろしー店主に久方ぶりの訪問になって…
[90点] 味噌らぁ麺@麺や虎徹 11月18日: 味噌らぁ麺 850円今年の味噌をいただきに。 P先輩がレポされているので、詳しくはそちらを。着丼した丼ぶりを見ると、昨年あったバラ海苔がなくなり、今年はマー油がかけられている。先ずは、マー油のないところのスープを一口。上品でマイルドな…
[93点] 虎徹そば(塩)@麺や虎徹 11月11日: 11/9 やっと来れた茨城2位の虎徹さんへ。大きい駐車場、大きいキャパでファミリー層も安心の綺麗な店内で好印象。初訪なので店名の付いた虎徹そばを塩、麺を細ストレート麺で。780円也。着丼するや否や鶏の香りがブワっと！香味油で膜が張ってある為かア…
[81点] 【限定】味噌らあ麺@麺や虎徹 11月03日: 10月28日(日)13:30 未食の味噌らあ麺を食べに訪問しました。休日の遅めの時間だったのですが、残ってました。トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、玉ねぎ、マー油、追加した味玉… スープに炒め？玉ねぎが入っており、甘みのある味噌らーめんでした。…
[82点] 味噌ラーメン 850円@麺や虎徹 10月30日: 休日の夜に訪問。時間は19時。お客さん多数、なかなかの人気ですね。店内に入りメニューを眺めると期間限定の味噌が。普段あまり味噌は好んで食べませんが、こちらの味噌は別です。さっそく注文注文から10分ほどで配膳。まずはスープ... 続きを見…
[90点] 味噌らあ麺 850円他@麺や虎徹 10月26日: 細部の微修正などで、味わいにフィット感が増しつつ、秀逸なマー油が加わるなど、今年は更に好みの味噌だったー！の巻。写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12414561763.html…
麺や虎徹(茨城県行方市)by 味噌らあ麺 850円他 10月26日: 細部の微修正などで、味わいにフィット感が増しつつ、秀逸なマー油が加わるなど、今年は更に好みの味噌だったー！の巻。10月下旬の夜に訪問。先客数名、後客8名。今年もこちらで味噌が始まりました。10月19日(金)から提供されていたみたいです。ご挨拶しながら、カ…
[90点] 虎徹そば(塩味)@麺や虎徹 10月25日: 夜の部開始直後に入店。先客は1名だけ。入店早々に丁寧な接客で迎え入れて頂きました。煮干そばと虎徹そば、迷ったのですが今回は基本メニューの虎徹そばを注文。提供されたラーメンは盛付けが綺麗で食欲をそそります。空腹も手伝い旨味のあるスープが身体に染み渡る感…
茨城県のらーめんを食べ歩きまっしょい！特別編つくばラーメンフェスタ2018初日編 10月12日: おはようございます(・∀・) のりおマンです( *・ω・)ノ本日から 10月6日ー8日まで行われました､つくばラーメンフェスタのレポートをお送りします!( *・ω・)ノ今年もやってきましたつくばラーメンフェスタ!! 今年は茨城県内外合わせて18のお…
[83点] 熟成黒みそラーメン／龍のひげ×麺や虎徹@つくばラーメンフェスタ2018 10月07日: 先輩方がレポされているので、簡単に。黒、赤、白の味噌をブレンドし、数種類のスパイスと合わせて熟成させたとの味噌ダレは濃厚な味わいで主張してくるが、そのタレに合わせた牛スープが独特なコクを出し、しかもくどさのない味わいになっている。具は、チャーシュー…
[80点] 龍のひげ×麺や虎徹 by 熟成黒味噌ラーメン 800円@つくばラーメンフェスタ2018 10月07日: 何故か、懐かしさも感じる味噌だったー！の巻。写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12410261757.html 10月上旬、夕方前に到着。先待ち客4名、後客1名。今年も始まったこ…
つくばラーメンフェスタ2018 龍のひげ×麺や虎徹 by 熟成黒味噌ラーメン 800円 10月07日: 何故か、懐かしさも感じる味噌だったー！の巻。10月上旬、夕方前に到着。先待ち客4名、後客1名。今年も始まったこちらへ。今年は裏フェス狙いで、行かないいつもり...でしたが、SNSでの盛り上がりを見てたら、行きたくなりましたw。事前にセブンでチケットを購入…
ラーメンショップ椿玉造店 (茨城県行方市)by ネギラーメン 690円＋ネギW 200円 10月06日: ネギ好きには堪らない一杯だったー！の巻。 10月上旬、夜に訪問。先客21名、後客20名超。帰る途中、ラーショが食べたくなりこちらへ。毎週金曜日はラーメンが350円。サービスラーメンにネギ増しW200円をトピしようと思ったら、サービスラーメンは100…
【20180927】今日のラーメンニュース 09月27日: 1.【10/6ー10/8】「つくばラーメンフェスタ」 ( 公式サイト ) 体育の日の3連休で行われる恒例のイベント。今年で7回目で、地元客を中心に人気を集めています。地元店が関連するコラボと、全国各地からの店舗が6ブースずつで、地元店のブースへの人気も…
[85点] 地鶏中華そば(醤油)800円(特製盛+250円)@麺や虎徹 09月17日: 週末の12時前.お目当ての薬涼潮つけそばは売り切れ.開店前に来ないとだめでしょうか. 麺は手揉みを選択.プリプリしながら汁を絡めて良い感じ.割と汁を吸い気味なのも乙.スープは地鶏のふくよかな旨味に貝類の味わいが重なる.しじみってこんなに上品だったっけ.煮干…
[90点] 【限定】亀井式純手打ち塩中華そば@麺や虎徹 09月17日: 薬涼の提供も最終との報せを受けて慌てて駆けつけますゆとりを持って開店1時間前に到着すると既に13人の列、、、何やら薬涼以外の限定があったんですね！多くの仲間と話していれば1時間などあっという間、開店前のオーダータイムとなります蒲田の人気店の若きスタ…
[88点] 限定亀井式純手打ち塩中華そば(柚子入り極太麺)@麺や虎徹 09月16日: 限定亀井式純手打ち塩中華そば(柚子入り極太麺) 薬涼の今シーズン最終提供日、皆さんお早いー。あれ、千葉の先輩ご夫婦。その先ーにはMMM先輩、お早い。 Twitterでお世話になっている先輩方も。お疲れ様でーす。待ち時間も皆さんとお話ができて、…
[88点] 限定亀井式純手打ち塩中華そば(850円)@麺や虎徹 09月13日: 9月9日(日)9時半頃訪問。開店時の待ち30人くらい。この日は夏の風物詩の薬涼が最終日とのことで、虎徹さんへ。いつもであればもう少し遅くでも大丈夫かも知れませんが、最終日とのことで、早めに行って正解でした。どんどん列が伸びていき、最後の頃には階段…
[95点] 【限定】薬涼潮つけそば(900円)＋大盛(100円)@麺や虎徹 09月04日: 2018.7.8 11:00開店時15名位、後客多数！今夏2回目の薬涼！前回は、今年のデフォルトである細麺を食べたので、変更可能な手もみ麺で。もちろん大盛でお願いしました。スープや具材は前回同様です。大満足☆麺は、やや加水高めで小麦の香りが良い麺♪手も…
[86点] 黒どろまぜそば＋チーズトッピング 900円@麺や虎徹 08月17日: 限定の薬涼潮つけそば目当てでしたが、売り切れでしたので、こちらをオーダー。まもなく着丼。具材は、刻みにんにく、刻み玉ねぎ、チャーシュー、魚粉、キャベツ、ナッツ、卵黄。そして、トッピングのチーズ。早速まぜまぜして、一口。黒どろは何かよくわかりません…
[79点] ネギラーメン 690円@ラーメンショップ椿玉造店 08月15日: 初訪問。お盆休みのお昼すぎ、虎徹に行くもあまりの並びに断念し、前から気になっていたお近くのこちらへ。こちらも店外まで行列ができてます。人気ですね。食券を購入し、しばらく待ってカウンターへ。厨房にはあさひやの麺の箱が目に入ります。お店に入ってから約30…
[93点] 虎徹そば醤油、味玉@麺や虎徹 08月15日: 始めは鶏の旨味が前面に、慣れてくると醤油が前に来る。醤油の旨味がしっかりとしているが鶏とのバランスなのだろうか、塩分にカドが無く絶妙なバランスの良さでとにかく美味い。約2年ぶりと、かなり久しぶりにこちらに来ましたがかつての印象そのままにいやはや超絶美…
[75点] 背脂地鶏中華そばプラス特製盛り@麺や虎徹 08月14日: 限定が売り切れだったので、替わりに頼みましたが、鶏としじみは合わなかったですね。単品なら美味しいのに、なぜこうなるかは謎です。…
[88点] (限定)薬涼潮つけそば￥900@麺や虎徹 08月14日: 今月10日、11時2分に到着。すでに車は20台くらいで、こりゃー限定は無理かと店内に入ると、嫁が「いらっしゃ・・・あーこんにちわー」と迎えてくれたw 年1回くらいしか行かないのに、よく覚えてるなぁw 提供までは16分ほど。お肉は増してくれてアザーーース…