麺や 虎徹

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[90点] 虎徹そば(塩・細麺)@麺や 虎徹 09月30日

ラーメンショップ 牛久結束店との連食になります。 1軒目を出てから、霞ケ浦を抜けて行方市へ。 せっかく茨城まで来たなら、やはりお気に入りのこちらへ寄っていかないとですね♪ 18時33分の到着で先客は4割ほど。 休日の昼はかなりの混雑なので、夜は狙い目か…

[90点] 地鶏中華そば(醤油・手もみ麺)+特製盛@麺や 虎徹 09月29日

24/09/29の10時半ごろ訪問。先待ち7名、後客多数。 定刻にオープン。 前回は虎鉄だったので、今回は表題を注文しました。 スープはまろやかな醤油ベースで、後味に貝が感じられます。 麺はモチモチで食べごたえがありました。 個人的には細麺の方が好きかも。…

[85点] 地鶏中華そば塩(980¥)@麺や 虎徹 09月26日

2024/09/26 12:00 せっかく鹿島まで来たんだから で、足を横に延ばし ちょっと寄ってみた。 平日だから それほど並びは無いかと思ったが、10人くらいだ。 20人だったら諦めていたが。 半年ぶりの訪問だ。 だいぶ前かな 開店当時に それほどお客…

[95点] 地鶏中華そば 塩@麺や 虎徹 09月25日

9月上旬 この日は友人とドライブがてら美味しいラーメン食べいこうとなり行方へ ハンドルキーパーは友人なので私は飲酒OK 釜焼きチャーシューにビール、サイコーすぎるじゃないか 未食のつけ麺とめちゃ迷いましたが、以前RAMENOIDさんに教えていただいたオ…

[91点] つけ蕎麦300g+肉マヨ丼@麺や 虎徹 09月21日

麺屋 虎徹 13時半過ぎ着 外待ち4名。 茨城地元の名店にようやく訪問♪ 記帳式みたいなので名前を書いてから店の壁際に設置された椅子に座り待ちます。日陰になっているし、座って待てるのは有り難い。 10分ほどで店内入り、カウンター席に案内される。 落…

[93点] つけ蕎麦@麺や 虎徹 09月08日

2024.8.25 麺や虎徹 つけ蕎麦 塩 背脂地鶏中華そばからの安定の2杯目 麺を楽しむならこのつけ蕎麦一択。 啜り心地抜群の自家製中細平打ちストレート麺はコシが強く食べ応えもあり、藻塩と生海苔を付けて麺だけを食べる事で小麦本来の風味を存分に味わえ…

[88点] 背脂地鶏中華そば@麺や 虎徹 09月08日

2024.8.25 麺や 虎徹 背脂地鶏中華そば ラーメンデータベース茨城県通算ランキング2位 鹿行地区唯一の″本当に″美味しいラーメン屋 虎徹のスープのベースである鶏ガラに煮干しやしじみと言った魚介系の出汁をプラスした一杯。 あっさりしながらも魚介系の旨…

[89点] 虎徹そば醤油細麺@麺や 虎徹 09月05日

虎徹そば醤油細麺チョイス at 麺や 虎徹 今回の遠征のラストを飾るのは空港近くのこちら❢ かなりの大箱店なのに地元ではかなりの人気店でしかもラヲタも好む清湯鶏水醤油を食わす店…

[92点] つけそば塩@麺や 虎徹 06月30日

久々に虎徹さんのつけそばが食べたくなり行ってきました。 今や地元の名店ですね✨ 綺麗に揃えられた麺は食べるのが勿体無いほど…

[92点] つけ蕎麦塩(1100円)＋肉マヨ丼350円＋釜焼き他@麺や 虎徹 06月18日

2024年6月7日(金) 12時過ぎに訪問。 この日は高所作業車の2日目の講習で、引き続きかすみがうら市へ。 実技は、垂直に伸びるタイプを使って6mくらいまで上がりました。 高所恐怖症なので、へっぴり腰になりながらも、何とかこなしました。 車体自体は長さ…

[86点] 地鶏中華そば(醤油)＋香味肉丼@麺や 虎徹 06月15日

5月下旬の平日、12時30分到着。久しぶりの訪問。記帳し、中待ち。約10分後、入店。 地鶏中華そば(醤油)＋香味肉丼を口頭注文。 手揉み麺でお願い。 12時50分着丼。 先ずはスープから。スープは、鶏の旨味を感じた後に、シジミの味が来る。美味いね。 チ…

[86点] 地鶏中華そば@麺や 虎徹 06月05日

ツーリングがてらに少し遠出。 レギュラーメニューが周期的に変わるみたいで、現在は表題の地鶏中華そば。 注文したあとに背脂地鶏中華そばが気になってしまったが時すでに遅し。 珍しく食券がなく、店頭注文のお店でした。 5分もかからず着丼。 手もみと細麺ストレー…

[89点] 地鶏中華そば@麺や 虎徹 05月31日

涙の甲子園2連敗から傷を癒やすべく 茨城空港から20分 虎の名が付く名店 虎徹さんへ 細麺を大盛り、肉増し増し 地鶏をメインに煮干し、蜆が出汁 フスマの入った細麺、食感も良く、噛むと小麦の風味が広がり... 続きを見る…

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