麺や 虎徹

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[85点] 虎徹そば醤油(780円)＋香味肉丼(320円)@麺や 虎徹 06月17日

2018.4.30 13:00 待ち客約10組、後客多数！！名前を書いて待つ事30分程で入店ー腹ぺこでしたので、サイドメニューも注文！スープは、鶏がしっかり目に感じられ醤油タレもビシっと効いております！香味油は軽く表面に浮き、適度にコクが加わりスッキリとし…

[82点] 黒どろまぜそば@麺や 虎徹 05月19日

5月6日(日)12：00 久しぶりの訪問でこちらを注文しました。 トッピングは 刻みチャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、ナッツ、キャベツ、魚粉、にんにく… 別皿で粉チーズもお願いしました。 ソースのような醤油のような未だわからないのかタレが絡み濃厚でした。 …

[86点] 虎徹そば醤油@麺や 虎徹 05月13日

ツーリングで茨城まできましたー 虎徹そば醤油(手揉み麺)780円 特製は別皿で味玉とチャーシュー1枚鶏チャーシュー3枚250円 更に肉マヨ丼320円 これはお腹いっぱいになりそうです笑 スープは意外と醤油のカエシが強いと思いましたが それに負けない鶏の出…

[88点] 黒どろまぜそば(800円)＋チャーシュー増し×6@麺や 虎徹 05月01日

4月29日(日・肉の日)17時半過ぎに訪問。先客10人くらい後客多数。 この日は毎月恒例の29日の肉の日。 いつか、と算段していた、虎徹さんで、肉マシしちゃおうの巻きです。 午後から美容室で髪を切ってから向かうと、ちょうど開店時間に。 この時間帯からやは…

[88点] 味噌らあ麺 釜焼きチャーシュー×2@麺や 虎徹 04月22日

皆さんの評判の良かった釜焼きチャーシューが食べたくてやって来ました。 相変わらずの丁寧な接客。 重鎮の皆様の真似をして味噌を選択。そして釜焼きチャーシューのボタンを2連打。 忙しそうでしたが順調に提供です。 スープを飲むと想像したより優しい味わい。…

[89点] 味噌らあ麺 850円他@麺や 虎徹 04月21日

味変アイテムでの味噌キムチ化も含めて、中毒性の高い味噌だったー！の巻。 写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12369996651.html 4月中旬、夜に訪問。先客2名、後客4名…

麺や 虎徹(茨城県行方市)by 味噌らあ麺 850円他々 04月21日

味変アイテムでの味噌キムチ化も含めて、中毒性の高い味噌だったー！…

[88点] 虎徹そば(醤油 手揉み麺)@麺や 虎徹 04月04日

4月4日、この日は例の鬼怒川を挟んだ親子のお店に向かおうとするも掲示板でひと月程お休みするとの情報…(T ^ T) 急遽行き先を変更し、人気店のこちらへ初訪！ 11時10分到着。 お店も広いし駐車場も広々ですね。 口頭で表題を注文待つ事5分程で着丼ー♪ …

[93点] 地鶏中華そば(塩、細麺)@麺や 虎徹 03月24日

美味しかったので。 地鶏中華そば(塩、細麺) 800円 トッピング ・手作り肉ワンタン 150円 ・奥久慈卵の味玉 100円 3月下旬の祝日の昼の部。 限定の味噌は夜から提供とのことで、 食べれないが、大分ご無沙汰をしていた... 続きを見る…

[88点] 豊深煮干そば醤油(780円)＋香味肉丼(320円)@麺や 虎徹 03月23日

2018.2.17 17:30夜の部開店時、待ち客数組、後客多数！同行者に味噌を味わいってもらいたくて訪問ー。自分は、久々に表題を細麺でお願いしました。以前とは何となく雰囲気の変わった一杯が着丼ー！ スープの色合いが若干の濁りがあり、煮干の片鱗と思われる…

[89点] 味噌らぁ麺@麺や 虎徹 03月17日

ラーレビュー再開！ 再始動はこちらからー って事で待望の味噌 先々週食べました。 味噌と挽肉相性GOOD 中太の縮れ麺との絡みも上々 さり気無ーいまろやかな甘みは 噂のフルーツスパイスかな 総じて、美味いー ごちそ... 続きを見る…

[88点] 味噌らぁ麺 850円他@麺や 虎徹 03月15日

3月中旬、夜に訪問。先客5名、後客2名。 昼ラーした日の夜は控えるのだが、腹ペコでこちらへ。 写真が沢山のブログはこちらから↓ https://s.ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12360375633.html 閉店間近です…

麺や 虎徹(茨城県行方市)by 味噌らぁ麺 850円他 03月15日

3月中旬、夜に訪問。先客5名、後客2名。 昼ラーした日の夜は控えるのだが、腹ペコでこちらへ。 閉店間近ですが、行方市ですが、 それなりに来客があります。 何を食べようかな... おっ、味噌があったので、口頭でお願い。 あと、釜焼きチャーシューの追加もマス…

[87点] 味噌らぁ麺(850円)@麺や 虎徹 03月14日

2018.2.7 14:20 先客数名。昼の部、滑り込みー！味噌提供が始まり、気になっていたので、ワクワクしながらの訪問！表題を口頭で注文して、カウンター席で着丼を待ちます。平日は終日、週末は夜の部での提供が多いようですね。 スープはサラリとしたタイプで…

麺や虎徹@行方市 03月13日

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[90点] 味噌らあ麺@麺や 虎徹 03月01日

ようやく食べに行けました。 かなり前から店主さんが考えて納得いく味噌らあ麺が完成。 スープは今まで食べた事が無い虎徹唯一無二の味噌スープ。 縮れ麺も素晴らしい歯応え。 窯焼きチャーシュー素晴らしいと思いきや、丼底から炒め玉ねぎ、挽肉、バラチャーシューが出て…

麺や 虎徹 @ 行方市玉造 02月28日

味噌らあ麺 2018/2/23(金) 22杯目 久しぶりの 麺や 虎徹』さんに訪問です。お目当は期間限定メニューの 味噌らあ麺」です。ずっと気になっていました。平日は一日中提供しているんですが、土日は夜のみって事でなかなかタイミングが…

[91点] 味噌らぁ麺@麺や 虎徹 02月27日

大好きなコチラのお店で味噌の提供が始まったと聞き、夜に駆けつけました！ スープは鶏チンタンベースという事で、サラッとした味噌汁みたいになっちゃうのかな？ とのアホな予測と裏腹の、濃厚でコクのある味噌スープ！ 炒めた玉ねぎや挽き肉やらの油と味噌が乳化して溶…

[88点] 味噌らぁ麺＋釜焼きチャーシュー@麺や 虎徹 02月25日

[訪問時期] 2018年2月中旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [メニュー] 味噌らぁ麺＋釜焼きチャーシュー [価格] 850円＋200円 [スープ] 鶏/清湯 [味] 味噌 [麺] 平打ち中太縮れ麺(150g位) [トッピング] チャーシュ…

[92点] 味噌らぁ麺@麺や 虎徹 02月22日

完成した味噌 新メニューの味噌がリリースされたと聞いたがなかなか来られず。 休日は夜のみの提供ということがネックになり，延び延びになっていたが，この日は少し早く仕事が終わったので来てみた。 これだけ有名になっても，平日夜は客は少ない。 まだ残っているのを…

[86点] 味噌らぁ麺(850円)＋特製盛@麺や 虎徹 02月22日

2月11日(日)18時過ぎに訪問。先客多数。 この日は3連休の中日ですが、会社で大掃除ならぬ超大掃除を。 夕方にはへとへとに。 本来であれば、都内へ繰り出し、マルジる予定でしたが、 体力の限界を超えてしまったので、微力を振り絞り向かったのは虎徹さん。 夜…

[85点] 鴨油そば@はりけんラーメン 南店 02月20日

麺や 虎徹との連食になります。 1軒目を出てから、1時間ほどかけてつくば市へと舞い戻ります。 先ほど清湯で美味しい一杯を頂いたので、次は濃厚系を…ということで、久々にこちらへ。 12時45分の到着で、店内先客が多数。 券売機を見ますと前回訪問時よりもや…

[89点] 背脂地鶏中華そば(醤油)@麺や 虎徹 02月16日

今日は茨城方面への遠征。 同行者の希望により、1軒目はこちらへ伺うことになりました。 何度も通ってますが未食のメニューがあるのでむしろありがたい申し出です(笑) 開店ちょい前の到着で、シャッター待ちはなし。 こちらはスタートダッシュはそれほどでもないのかな…

麺や 虎徹 @行方市 ー「味噌らぁ麺＋釜焼きチャーシュー」 02月16日

麺や 虎徹市行方ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】味噌らぁ麺＋釜焼きチャーシュー 価格】850円＋200円 [訪問時期] 2018年2月中旬(平日) 昼[注文方法] 口頭注文、後会計[スープ] 鶏/清…

[90点] 【限定】味噌らぁ麺850円@麺や 虎徹 02月09日

限定につき先上げです。 2月8日(木)。 定期の外勤終了後の昼麺活。 先日、東関東自動車道の茨城空港北インターー鉾田インター間が開通したので走り初めを兼ねてこちらに高速使って向かいました。 お店には12時ちょうど着で、入店時半分ほどの客入り。 調理風景を…

[88点] 【限定】年越し中華そば(850円)@麺や 虎徹 01月29日

2017.12.31 11:00開店時20名以上、後客多数！！開店前に列の後ろの方に並び、キャパが大きいので無事入店ー。限定の表題を口頭で注文。少し待って、具材で丼が覆い尽くされた一杯が着丼！ フランス産の丸鴨と蛤のスープは実に美味い！鴨と蛤がケンカせずバ…

[87点] 【限定】おめで鯛鴨(850円)@麺や 虎徹 01月23日

2017.12.27 17:30 先客10名位、後客多数！！周年記念の日でしたが、特に告知はなかったのですが、「昼の部での限定の提供はない」とのツイートがあり、夜の部に訪問してみました。おめでたく＆面白いネーミングの表題を注文！平打ち麺、細麺が選択できたの…

[75点] 地鶏中華そば@麺や 虎徹 01月15日

広大な共同駐車場 大きな店舗 席数多めでゆったり なので、日曜の昼時でも並びません。 繊細系の中華そばです 幅広い世代にうけそう! ほんのりしじみと煮干の出汁を感じられる！ 細麺で、醤油を選択 手もみと、塩味も選べます。 チャーシューは二種類 穂先たけ…

[90点] 味噌らぁ麺@麺や 虎徹 01月14日

味噌らぁ麺 850円 虎徹で味噌！ 情報を得ていただきに。 12日の20時頃、この時間帯で伺うのは初めて、 結構賑わってますね、後からも続々です。 秋田味噌をベースに数種類の味噌をブレンド、フルーツスパイス等を使ったとのスープを一口。 味噌味であるが…

[88点] 味噌らあ麺 850円@麺や 虎徹 01月13日

1月中旬、夜に訪問。先客7名、後客0名。 お客さんからの要望があり、味噌は以前から時々、試行錯誤していました。 そして、ついに完成したようです。 写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entr…

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