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麺壱 吉兆
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- [92点] 支那そば¥750、煮玉子¥100@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆 02月29日
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麺壱吉兆@大井町 支那そば¥750、煮玉子¥100、そぼろ丼¥220、ビール(中)¥530 2月ラストは安定のこちら。 鶏、豚ベースに煮干しや節ですっきりシャープに仕上げた支那そば。 ピロピロもっちりの平打ちちぢれ麺は食感良く、吊るし焼... 続きを見る …
- [92点] 支那そば¥750、煮玉子¥100@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆 01月24日
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麺壱吉兆@大井町 支那そば¥750、煮玉子¥100、そぼろ丼¥220、ビール(中)¥530 鶏の旨味でふっくらまろみの中華そばに対して、魚介系の旨みの支那そばはキリッとシャープな仕上がり。香ばしい節の風味を鶏が下支えしているので、深みもありつつすっきりした…
- [89点] 中華そば@青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆 11月17日
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青竹平打ち麺の魅惑 大井町は行列が出来るような魅力的なお店がたくさんあり 何時も訪れるのですが 前から気になってた吉兆さんへ この日は平日のランチタイムが終わった頃 1名のみのウェイティングでした 土日だと15名とか平気で並んでる人気店ですので 時間が無い…
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