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担々麺専門店 かつぎや

住所:東京都千代田区神田錦町2-2 :[Y!地図]

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[75点] 半排骨担々麺(3辛¥1050)+半ライス@かつぎや 10月18日
平日の代休、秋葉で用を足して ちょいと神保町方面までラー活に^^ 排骨聖地万世本店様に一礼して通り過ぎ BMしていたこちらへ。 店内は小料理屋のような空間で非常にキレイ。 初訪でこのでかさの排骨が別皿提供というのは 直感的に危険な気がして半分にしてみました…
[80点] 排骨冷やし担々麺(限定、1150円、4辛)@かつぎや 08月02日
汁は少なめ。汁ありと汁なしの中間か。ゴマの味わいは後退しているものの、担々麺の雰囲気は、しっかりと残っている。肉みそは少し暖かいのが難だが、味は、担々麺だ。スープと肉みそで、味を構成している。真面目な冷やし担々麺という感想。 ネギも活躍、鶏チャーシューは柔…
[82点] 排骨冷やし担々麺 2辛@かつぎや 07月31日
12:00頃 訪問 神田での用事の前に寄り道してランチで訪問。 初訪問です。 しばらくBMしていたこちらへ初訪問。 きれいで明るい雰囲気の店内です。 麺は縮れた中太麺。 やや軽めでスープや具とよく絡む麺です。 スープは、やや甘めで痺れは控えめな担々麺系。 …
[80点] 排骨冷やし担々麺(3辛)@かつぎや 07月11日
甘めの胡麻感と辛味のバランスがよくてなかなか美味しい。 痺れはほどほどで食べやすい。 別皿で提供される海老油を投入すると海老感が出て味変になるがその効果は限定的。 麺は通常の麺を冷水で締めたものだと思われます。 冷やしには鶏チャーシューが載りますがこれが食…
【厳選】東京23区 この夏食いたい「冷やし担々麺」ならココ!第1弾「汁あり編」!!そんな10選+α 07月10日
夏も本番になると・・・冷やし系が食いたくなる!。そんな私はついつい例年「冷やし中華」を爆食し続けるのですが・・・、「冷やし担々麺」も実に捨てがたい!。もう一気に「冷やし」×「担々麺」の組み合わせが浸透したと思いませんか?。特に都内では溢れ始めている感覚が…
[85点] 排骨冷やし担々麺(5辛)+半ライス@かつぎや 07月07日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/07/07/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/tOZ0DSj_y8A <溜まった疲れを吹き飛ばせ!シビカラ最高レベル…
【今週のラーメン3795】 かつぎや (東京・小川町) 排骨冷やし担々麺5辛 + 半ライス ーストレス発散とゴージャス気分同時に味わうならコレ!暑さも忘れるバカソウル冷やし麺! 07月07日
溜まった疲れを吹き飛ばせ!シビカラ最高レベルでバカになれ! <全体> いつになくゴージャスランチ!いつにも増してシビカラ!MAX! <スープ> ドロドロの芝麻醤&スパイス感覚!ズドンと落ちるシビカラ感覚!冷や汗ヒーハー気分! <麺> シビカラダレを纏った…
[85点] 担々麺@かつぎや 06月15日
最近辛いのにハマっています。 その為、仕事で近くに来ていた際に見つけた一軒がこちらです。 調べたら、希須林さん出身らしいですね。 個人的に希須林さんは好きな部類になります。 食べた感じでは、 赤坂の希須林さん側ではなく 青山の希須林さんに近い味かと感じ…
[84点] 排骨担々麺(5辛) 1,100円@かつぎや 06月13日
想像以上に辛味と痺れが強く、排骨も美味しい一杯だったー!の巻 写真が沢山のブログはこちらから↓ https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12479398987.html 6月中旬の夜に訪問。先客7名、後客0名。 仕事を済ま…
かつぎや(東京都千代田区)by 排骨担々麺(5辛) 1,100円 06月13日
想像以上に辛味と痺れが強く、排骨も美味しい一杯だったー!の巻 6月中旬の夜に訪問。先客7名、後客0名。 仕事を済ませ、帰る前にラーメンを。 キングが昼営業だけなのを見逃して、フラれた後、こちらへ。 地下一階にあり、ラーメン屋さんとは思えない外観。 外看板…
[85点] 汁なし排骨坦々麺@かつぎや 06月07日
今日は神保町で仕事です。一日が終わりまっすぐ帰りたくなかったので、ぶるさんのReviewでBMしておいたこちらに訪問することにしました。店には19:00頃に到着。先客5、後客2でした。今日は初めから飲もうと思っていたので、つまみになりそうな表題をポチ。券売…
[86点] 排骨坦々麺 三辛(1,100円)@かつぎや 05月23日
担々麺の誘惑-6 靖国通りから一本脇に入った道にある店。担々麺の名店と言われる希須林のDNAを引き継ぐ店。これはなかなか旨いんだ。 土曜日の神保町の裏通りはひっそり。およそラーメン店とは思えぬ外観、中に入ればスタイリッシュ。さして客も多くなく、静かな雰囲気…
[80点] 排骨担々麺(4辛)@かつぎや 04月23日
濃厚でありながら出汁感も感じられる。 4辛は見た目にも辛そうで、見た目どおりの辛さでしたが痺れはあまり感じない。 麺はやや縮れた中細麺。 穴あきレンゲがあるので肉食を最後まですくえるのは嬉しい。 排骨は別皿提供でサクサク食感で美味しい。 レベルの高い担々麺…

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