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山手らーめん 新館
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- [70点] ゆきラーメン@山手らーめん 新館 07月31日
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山手ラーメン(ゆきラーメン) #ラーメン #ramen #山手ラーメン #富ヶ谷 #駒場東大前 1993年創業で2020年に現在の場所に移転 系列に「ゆきラーメン山手@本郷三丁目」などがあったが現在はこちらのみ 麺メニューは、ゆきラーメン、かつお醤油ラー…
- [77点] 特製ゆきラーメン(大盛)@山手らーめん 新館 06月01日
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【スープ】背脂の浮いた塩豚骨。重すぎない程度の白濁スープそのものの旨みに加え、細かい粒子のたっぷり背脂がコクと甘みを追加する。塩気はは程よく、最初は薄いかと思うが最終的には良い塩梅。旨み多めでたっぷりの野菜に負けない。最後までレンゲが進む。 【麺】縮れのあ…
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