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中華そば 梟
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- 2025年43杯目／蓮沼『梟』 04月01日
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今日から新年度 ワタシは何もありません ただ目の前の日々を無心で送るのみです さて。東急池上線の蓮沼。 ほぼ蒲田。 その蓮沼駅から徒歩20秒にある実力店です 『梟』！！ これまでも何度か来たことあります。 しばらくぶりにオジャマすると赤い看板ができてるじ…
- [87点] 限定 サーモン出汁そば(半ライス付き)+豚うで肉@中華そば 梟 01月22日
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1/22(水) 13:30頃に訪問。 珍しい限定が登場したのでそちらを選択。 スープはサーモンのアラがメイン。 醤油カエシはわりと控えめで、 香味油もサーモンから抽出したと推測。 麺はだるま製麺の中細ストレート麺。 麺量は茹で前130gくらい。 茹で加減柔…
- [87点] 味噌中華そば+豚うで肉@中華そば 梟 11月28日
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11/28(木) 13:30頃に訪問。 久しぶりに第4のレギュラーメニューを選択。 スープは、鯵煮干しメインの無化調淡麗。 そこに少し甘めで濃いめの味噌だれを合わせている。 店主曰くスープは初期の抽出法らしい。 麺はだるま製麺の中細ストレート麺。 麺量は茹…
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