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麺処 にそう

住所:東京都大田区東矢口3-1-11 :[Y!地図]

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[89点] 濃縮煮干し醤油(中)780+味玉100@麺処 にそう 11月06日
Twitterみてると店主さんの体調の関係で時折臨休があるみたいで 羽田に行く用事があったのでやってなければあきらめようと思ってましたが 普段の行いがよいのでやってました。 今は上記メニューとつけ麺とご飯ものかな よくありがちな粘度のあるものがでてくるのか…
[88点] 濃縮煮干し醤油+味玉@麺処 にそう 10月23日
10/12(木) 13:20頃に訪問 約3か月ぶりの再訪。 煮干しの旨味が詰まったビターなスープ。 見た目ほどセメント系ではなく、実際はシャバ系と思われる。 相変わらず並々と注がれているのが嬉しい。 麺と具材はいつものとおり。 安定感抜群、今回の味玉は秀逸…
[84点] 煮干しつけ麺&味玉@麺処 にそう 10月11日
【末脚はデュランダル】 引越し前の、思い出の味シリーズ。 まだもう少し続きます。 さてさて、にそうさん。 駅前でありながら目立たない立地で、暖簾の先には煮干しの香りが充満。 煮干しと鶏白湯のグラデーションが綺麗で、丁寧な仕事ぶりの印象。 そんな... 続き…
[86点] 煮干しつけ麺 中盛 ¥850@麺処 にそう 10月05日
大井町でお仕事 9月某日 訪問 とある仕事を受注してしまい営業所に引継業務。大井町周辺で打合せを済ませたのが10:30頃。此方方面に来る事がなかなか無いのでラー食を!っとなる。 この周辺、BM店が多数存在している。しかし、あまりの多さに最近全て削除してしま…
麺処 にそう【五】 ー「煮干しつけ麺」&「辛味 別皿」&「白ごはん」ー 09月18日
訪問日:2017年8月26日(土)本日のランチは、東急池上線の蓮沼駅の改札を出て徒歩10秒の場所に昨年の7月20日にオープンした『麺処 にそう』で!オープン初日に訪ねて、「濃縮煮干し醤油」と「冷やし塩ラーメン」を!そして、オープン2日目には「煮干し醤油」を…
[60点] 煮干しつけ麺@麺処 にそう 08月30日
スープを飲むと煮干しの味がしますが麺と絡めると煮干しの旨味が弱くなり微妙。 麺を掴む時に麺がはりついてバラけず塊のままつけだれに入れなければならないのがとても気にました。しっかり洗ってないのかな?…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
[83点] 煮干しつけ麺 並(¥800)@麺処 にそう 08月05日
12:55頃訪問。先客5名後客3名。店内は狭く、1列の短いカウンターのみが設けられているが、不潔感や窮屈さは無く、居心地の良い空間だ。店主さん1人による切り盛りで、寡黙な印象だが接客は良好。 本メニューを選択。暫く待って配膳された。 麺は、縮れを有する真っ…
麺処 にそう 【濃縮煮干し醤油 並】 07月24日
■来店の経緯等・2017年7月、東京都に遠征。1日目の昼に初の訪問。・このお店は、2016年7月20日(水)のオープン。■食べたメニュー・濃縮煮干し醤油 並(150g)(750円)■お店への到着から提供までの概要・お店への到着は10時22分頃。シャッターポ…
[91点] 濃縮煮干醤油そば@麺処 にそう 07月16日
にそう からの 宮本 予定で 遠征しました!蒲田から 歩くより 最寄りの 蓮沼に直でつけようと、五反田から 乗り換えて行きました! 結果ですが、品川から 蒲田まで 行き歩いたほうが 全然早い!と、良かったということが わかりました! 地図を見ると 駅に張り…
【新店】麺処 にそう@蓮沼 07月10日
「濃縮煮干し醤油」(750円)   蓮沼駅のすぐ近くに2016年開店。メニューは「煮干し醤油」「濃縮煮干し」「煮干しつけ麺」の3種類だったが、「煮干し醤油」が販売休止になり、「濃縮煮干し」が、かつてのそれと煮干し醤油の中間程度の濃度になっている…
[86点] 煮干しつけ麺+味玉@麺処 にそう 07月07日
7/6(木) 13:30頃に訪問。 今年から加わった表題の品。 つけ汁は、濃縮とほぼ同等の煮干し濃度で、 エグミは最小限に抑えつつも旨味十分。 ややビターなところがたまらなく美味い。 量も並々と注がれていてありがたい。 麺は三河屋製麵の中太平打ち麺。 い.…
蓮沼、蒲田、青葉台 07月03日
/麺処にそう@蓮沼にて濃縮煮干し醤油/博多豚骨弐玉無料 かえだま 蒲田店にてとんこつラーメン/横浜ラーメン北村家@青葉台にてラーメン(並)/ 所用を済ませるべく午後出社、思いのほか早く所用が済んでしまい、さて、どうするか。 朝営業が始まった恵比寿の中華そば…
自家製麺カミカゼ(横浜市戸塚区) 06月29日
2017年6月28日 食べログが、高い評価を集めた100店を選出する「食べログ百名店」を開始したとの事で早速チェックしてみましたが ラーメン TOKYO」部門で、不勉強の為、僕が知らない店が4店舗ありました。 麺屋瑞風」さん、「もつけ」さん、「めだかタ…
[88点] 濃縮煮干し醤油(中)@麺処 にそう 05月31日
5/31(水) 13:30頃に訪問。 メニューリニューアル後としては初訪問。 休止したデフォとの中間セッティングらしい表題の品を選択。 スープは、煮干しがガツンと効いたビター感強めのもの。 初期の濃縮より塩分は抑えられている。 デフォで使用していた鶏白湯と…
[84点] 濃縮煮干し醤油@麺処 にそう 05月30日
[訪問時期] 2017年5月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 濃縮煮干し醤油 [価格] 750円 [出汁] 鶏+煮干/白湯 [味] 醤油 [麺] 平打ち中太麺(150g) [具] チャーシュー、メンマ、バラ海苔、刻み玉ねぎ、刻み葱 …
麺処 にそう 05月29日
[濃縮煮干し醤油] 東京ラーメン遠征! この日訪れたのは 【麺処 にそう】 2016年7月20日に蓮沼駅からすぐの所にオープン した、評判のイイ新店です。 12時頃にお店へ。 蓮沼駅を降りて10秒ほどの場所にお店はあります。 店頭には4人の並びがあり、中…
中華soba いそべ @大田区 ー「白旨にこにこワンタン麺」 05月26日
中華soba いそべ大田区 矢口渡) 注文】白旨にこにこワンタン麺 価格】 900円(ワンタン200円含む)[訪問時期] 2017年5月下旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[出汁] 鶏+魚介/清湯[味] 白醤油[麺] 中細麺(150g位)[具] チャ…
麺処 にそう @大田区 ー「濃縮煮干し醤油」 05月26日
麺 処 にそう 大田区 ( 蓮沼 ) 【注文】 濃縮煮干し醤油 【価格】 75 0円 [訪問時期] 2017年5月下旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [出汁] 鶏+煮干/白湯 [味] 醤油 [麺] 平打ち中太麺(150g) [具] チャーシュー、…
[90点] 煮干つけ麺 大盛@麺処 にそう 05月25日
5/24 11:00。 一年ぶりの再訪です。 つけ麺が気になっていました。 以前ラーメンを食べた時はまあまあな印象でしたが、つけ麺はヒットしました。 サラサラなつけ汁はニボの旨みとエグミがクドくなる手前のいいラインで作られいて良かったです。 中太平麺は柔ら…
[87点] 濃縮煮干し醤油@麺処 にそう 05月24日
5月 水曜日 今日はこちら方面で仕事で、昼ごはんを食べるために訪問しました。 蓮沼駅から徒歩1分程度のところにありますが、やや道に迷いました。ちょっとわかりづらい路地にあります。蒲田からも歩いてこれそうですね。 13:00頃に到着すると、先客が2名いらっし…

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