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中華そば 梟

住所:東京都大田区東矢口3-1-11 :[Y!地図]

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  1. 蓮沼駅
    1. 東急池上線
  1. 味噌
  2. 醤油

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味噌麺処 にそう@関内 03月25日
TVのバラエティー番組での予想順位で推しのチームは下位予想なのも投手力を考えると納得です!?でも謎に強くなったりするチームなので楽しみにしてる♪並びに慌てたつけめんの後に予定通りに。真砂家、唐桃軒などがあるラーメン集合施設に雄の跡地にOPENしたお店でにそ…
[90点] 味噌ラーメン(970円)@味噌麺処 にそう 03月22日
味噌ラーメン(970円)を。 スープは、なかなかの濃度。味噌感もばっちりな良バランス。 麺は、むちむちの太麺。しっかりとした茹で上げだが、強めのスープや具材に負けていない。 具は、ネギ・もやし・メンマ・チャーシュー。もやしが香ばしく仕上げられていて、とても…
[69点] 味噌ラーメン(麺大盛)@味噌麺処 にそう 03月20日
【スープ】どろりと濃厚な豚骨味噌。麺大盛にしたゆえにスープ量が少なかった事もあるが、まずレンゲを沈めてもレンゲになかなか流れ込んでこないくらいのドロリッチスープ。一口味わうと濃厚なコクのある豚骨の旨みに、後から味噌の塩気が追ってくる。味噌は白味噌ベースだろ…
笠岡ラーメン 一元堂 神保町店@神保町 03月18日
2024年3月16日、神保町の新店「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店 へ。 2024年3月15日、一粒万倍日・天赦日・寅の日が重なる最強開運日にオープン。岡山のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」店で、「笠岡ラーメン」の商標を取得している「笹岡商工会議所」から認…
味噌麺処 にそう@関内 03月17日
2024年3月16日、関内の新店「味噌麺処 にそう へ。 2024年3月14日オープン。関内駅前セルテ6F「関内ラーメン横丁」内にオープンした味噌ラーメン専門店。それだけじゃないのが、店主さんが味噌の銘店「花道庵 で修行という点(★追記)麺処にそう@蓮沼…
[85点] 味噌ラーメン@味噌麺処 にそう 03月16日
土曜の昼、関内ラーメン横丁にオープンしたばかりの味噌麺処にそうさんに行ってみました。 ご主人は花道庵出身とのことですが、以前蓮沼にあった麺処にそうさんが原点回帰で再出発されたようですね。麺者雄さんの跡地で、こじんまりしたテーブル席のみの店内。1時すぎの入店…
味噌麺処にそう@関内 03月16日
2024年3月15日 110杯目 辛味噌ラーメン 辛いうずら玉子 200円】昨日関内ラーメン横丁にオープンした花道@野方出身のお店に行ってみました。 同じ店名で、2018年3月まで蓮沼で煮干しのラーメン中心に営業したお店が、今度は、修行先と同じミソで勝負。…
[86点] 【限定】蛤つけそば@中華そば 梟 03月03日
日曜日お昼過ぎ訪問。 店頭2名待ちからのその後もちらほらと。 待っている間に限定のスープ切れの為ギリギリで食せる状態でした。 この日は店頭待っていた時は限定(1200円)だったがスープ切れの為途中からデフォも提供していた。 スープは白醤油がキリっとしており…
[85点] 限定 これ絶対好きなヤツまぜそば@中華そば 梟 11月30日
11/30(木) 13:30頃に訪問。 珍しい限定が残っていたので選択。 ベースは、醤油だれ+香味油のシンプル構成。 そこにニンニクと黒胡椒を合わせてパンチを出している。 全体としてはやや甘めの味わいか。 麺は、某G系有名店の平打ち太縮れ麺。 麺量は茹で前…
[87点] 冷製中華そば 白醤油夏+豚バラ肉@中華そば 梟 09月27日
9/27(水) 13:30頃に訪問。 約2年ぶりの夏メニュー。終了間近とのことで滑り込み。 これでようやく冷製メニューを全種類制覇した。 スープは、鯵煮干しメインの無化調淡麗。 白醤油のカエシは控えめ、香味油は多め。 麺はデフォ同様の中細ストレート麺。 麺…

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