麺や 笑

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[75点] みそらーめん@麺や 笑 ーShoー 02月07日

1月 長らくBMしていたお店 朝霞台駅からバス 台数けっこう出ています 外観は中華料理屋さん？思ったより小さなお店 店主さんお一人で対応 券売機あり 限定含めてメニュー多彩 昼少し過ぎた時間でも先客4名と盛況 なんとなく「みそ」選択 スープは油多め、それ…

[83点] 煮干しラーメン(大盛)@麺や 笑 ーShoー 01月23日

こんにちは！つゆラーメンです！ 気になっていた麺や笑さんへ！ 駅からは遠く、バスが車推奨です。 平日12時ごろ満席でした。 ワンオペで回していらっしゃいました。 ー注文品ー 煮干しラーメン(大盛) 平日だと大盛サービスとの事で注文です。 スープは醤油系…

[84点] 【正月限定】 伊勢海老みそらーめん1200円餃子380円@麺や 笑 ーShoー 01月14日

毎年恒例の伊勢海老…

[80点] 特製煮干しらーめん 塩@麺や 笑 ーShoー 01月13日

「特製煮干しらーめん 塩」 ニボのエグ味を残した煮干清湯ベースでスープの濁りはスープを採った煮干しをシノワで擦り濾したようだのー チャーシューは3ー4枚ほど？ホロホロで身が崩れ枚数はわからないが旨いチャーシューだったのー ご馳走様でした…

[85点] 特製煮干らーめん 1030円@麺や 笑 ーShoー 12月17日

スープはあっさりですが、しっかりとコクがあります。 煮干の風味が強いですが、「塩」と比べると煮干感は弱め。 万人受けしそうなのは「醤油」、煮干好きには「塩」がオススメ。 麺はプツンとした食感の細ストレート。 このスープとの相性がとても良いです。 トッピ…

[83点] 【限定】オリーブ煮干しらーめん930円+味玉+他いろいろ@麺や 笑 ーShoー 11月26日

11月25日(月) 久しぶりに日本酒の提供があるって事で早番終了後に訪問。 先ずは青森の名酒「田酒」で乾杯ー♪ アテには白菜を浅漬けをお願い。 続いで秋田県「ゆきの美人」を楽しんでいるところで高校生らしい若いお客さんのグループが来店忙しくなりそうなので…

[85点] 特製オリーブ煮干しラーメン@麺や 笑 ーShoー 11月15日

いつもより煮干しのエグみが控えめで、風味がよくて美味しかった。トッピングのチャーシューと味玉は絶品なので特製必須。…

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