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東京豚骨拉麺 ばんから 新宿歌舞伎町支店
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- ばんから@新宿三丁目 10月28日
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幾度か池袋本店には行ったが、こちらは初訪問。ばんから(900円)+大盛(100円)の食券を購入。豚骨や鶏ガラなど動物系ベースに醤油ダレの組み合わせで、表面には背脂が浮かぶ。今でもイケル見た目だが、いざスープを啜ってみると一押し足りないコクにイマイチのキレ。…
- [75点] ばんから@東京豚骨拉麺 ばんから 新宿歌舞伎町支店 08月10日
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平日深夜、先客半数程度。 後客も含めてインバウンド客の割合が高い。こちらのスタンダードっぽい一杯をチョイス。 スープが熱すぎて火傷寸前、アメリカなら訴訟案件。甘さ際立つ豚骨醤油、表面に浮くアブラで円やかに。出汁の旨みはあまり感じないが、温度のせいか。 は味…
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