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麺や 佐市

住所:東京都墨田区錦糸4-6-9 :[Y!地図]

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  1. 錦糸町駅
    1. JR総武線
    2. 東京メトロ半蔵門線
    3. JR総武快速線
  1. つけ麺
  2. チャーシュー
  3. 高い
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[95点] 牡蠣·らぁ麺@麺や佐市 08月15日
錦糸町のロッテホテルの裏側にある『麺や 佐市』へ行ってきました。 こちらは同じ錦糸町にある『bistro Jitan(ビストロ ジタン)』が手掛けるラーメン店で、超濃厚な牡蠣出汁の無化調スープがウリのラーメン店です。 無化調にこだわり、スープにたっぷりと牡…
[80点] 牡蠣ラーメン@麺や佐市 08月14日
牡蠣のスープは好き嫌いの別れるところか。クリーミーとのレビューがあったのでその気でいたが大したことはなく、以外とサッパリ目。麺が癖があり、中太ちぢれ麺で硬め。好きなタイプではない。全体的にピンとこないラーメンだった。…
[75点] 佐市麺@麺や佐市 08月13日
フレンチ出身の店主の牡蠣をベースにしたラーメン、ずっと気になってました。 22:50着。この時間にやってるのは嬉しいです。 先客2名、後客2名。後客の方は2人で一杯でいいか確認していて、店主さんものすごく怒ってました。 そのせ以下、終始ブスッとしていて、あ…
[80点] 佐市麺@麺や佐市 08月04日
魚介風味でトロリとした濃厚なスープ、だけど少し薄味な感じ。 きざみ海苔と麺を一緒にスープに絡め、おいしく食べ進められます。 チャーシューと牡蠣が2個づつ。 味玉は文字通り味が染み込んでいて、もう1個欲しくなる。 おいしい牡蠣のスープ。 ちょっと高いけど…
[89点] 牡蠣 つけ麺@麺や佐市 07月21日
【並び・接客】 休日のお昼に訪問。3名待ちで20分待ち。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。 【感想】 スープは、濃厚で鶏白湯のようだか、牡蠣の出汁が効いている。 クリーミィで美味しいですよ。 麺…
[72点] 佐市ラーメン大盛り+牡蠣@麺や佐市 07月14日
前から気になっていた初のこちらへ! 麺は中太縮れ麺で、硬めでボソボソ感じがある…
[92点] 佐市麺 1150円@麺や佐市 07月06日
7月3日(火)、出張で東京にやって来ました。錦糸町は初上陸です。 駅に降りるや否や、事前に目をつけておいたこちらのお店を訪問。入口の券売機でチケット購入して注文から、ものの3分程度で着丼しました。 この一杯と言い店の中と言い、とにかく牡蠣の匂いと言うか香り…
[95点] 牡蠣の拉麺 900円@麺や佐市 06月29日
錦糸町に仕事で 佐市麺と迷ったが... ビジュアル的に刻み海苔? 先ずはスープ 濃いね 牡蠣がガツンと 牡蠣の香りがスゴい そして麺... 続きを見る …
[86点] つけ・佐市麺@麺や佐市 06月28日
80:基準点 ±0:上京した知人が希望する店に、約半年ぶり7回目の訪問。 +2:牡蠣を余すことなくすりつぶしたような、コクの深さを感じるスープ。 +2:やっぱり刻み海苔を面に絡ませて頂くと、磯ワールドを感じる。 +2:自分で濃さを調整できるスープ割が極上。…
[92点] つけ・佐市麺@麺や佐市 05月26日
牡蠣の旨味が凝縮されたスープでした。 牡蠣好きなので病み付きになりそう。 卓上には何も置かれておらず、店側の気概が伺える。 トッピングの牡蠣はレア感があり濃厚な味でした。 これならサイドメニューの牡蠣飯、つまみも気になる。 券売機で売り切れついていたが、1…
[90点] 牡蠣つけ麺@麺や佐市 05月20日
牡蠣が気になってやはり来ました(笑) 最近は仕事で泊まりの時は 同じルートになるのでパターン化されちゃうんですよね。 券売機にてつけ麺と牡蠣つけ麺にするか悩みやっぱり牡蠣つけ麺をポチッ。 ちょっと愛想がない店主?に渡して15分位で着丼。 麺はラーメンと同じ…
[86点] 牡蠣ラーメン@麺や佐市 05月20日
前にテレビで見て牡蠣ラーメンと聴いて気になっていたお店。 初めてなので牡蠣ラーメンでしょ。 券売機にて牡蠣ラーメンを。 普通のラーメン(同じ値段)との違いが最初分からなかったのですが 写真見たらチャーシューか牡蠣の違いでしたね。 10分位で着丼。 スープは…
[85点] 佐市麺@麺や佐市 05月20日
牡蠣の美味さを上手に引き出した一品。 好きかどうかと尋ねられたら、普通と答える程度の牡蠣に対する思いですが、コチラのスープはイケてますね。硬めの麺も良く合っていると思います。ごちそうさまでした!…
[80点] 牡蠣の拉麺@麺や佐市 04月25日
牡蠣の旨味でまろやかだが、ドロドロなほど粘度が高いわけではなく意外とスーッと流れる口あたり。 少し舌に刺さるようなピリッとした感覚があったがタレの塩気か。思ったよりまろやかではなかった印象。 そして麺硬すぎ笑 どういうコンセプトのイメージを経てこの硬さに行…
[89点] 牡蠣つけ麺¥900@麺や佐市 04月16日
2019/4/15(月) 21:00 久しぶりの錦糸町駅。 ヨドバシカメラでお買い物の後は自分好みの一杯を求めてこちら。 2年ぶりに二度目の訪問。 先客は3ー4人。店員さんは若いお兄さんが二人。 すごく無愛想だが何か嫌な事でもあったのだろうか? 券売機で食…
[74点] もやしそば 650円@中華料理 みずの 04月11日
季節柄、そろそろ牡蠣の季節も終わりかな?と思い、牡蠣のラーメンを提供している「佐市」さんを目指し、錦糸町駅の北口から錦糸公園の桜を見つつ北斎通りを進むもお店は見つからず(実際は路地を曲がった所にある)、そのまま亀戸方面に進んだ角に町中華っぽい「みずの」さん…
[80点] 牡蠣 ラーメン@麺や佐市 04月01日
職場の近くに高得点の店があったので行ってみた。時間帯が良かったのか、すぐに座れて少ししたら着丼。 まずは、スープから飲む。はっきり言って旨い❗牡蠣のクリーミーな味が抜群。塩辛いというレビューもあったが、自分は、好きな味でした。麺は、少し固めだが絡めるとうま…
佐市 (錦糸町) 03月27日
店舗外観 牡蠣・つけ麺 つけ汁 麺 麺アップ 牡蠣 佐市 (ラーメン / 錦糸町駅、住吉駅 昼総合点★★★★☆ 4.0 …
[88点] 牡蠣 ラーメン900円@麺や佐市 03月26日
3月26日 16時45分 2019年52杯目 五年ぶりの錦糸町で食べたかったこちらへ 前客3名後1名 店員『いらっしゃいませ』のない若い男性店員2名(笑) 食券を渡して5分かからず提供 スープを一口、うーん濃厚牡蠣ベースのスープにかなりバターが合わさって私…
[78点] 牡蠣の拉麺@麺や佐市 03月20日
スープは海のミルクにまさしく、クリーミーで牡蠣!って感じです。ラーメンの中に牡蠣が2個入っているのですが、それが少し牡蠣の中でも独特の臭いがして若干評価となってしまいました。1回食べれたら十分って感じかもしれないです。…
[87点] 牡蠣拉麺@麺や佐市 03月16日
土曜日、13:22、外待ち5名に接続。初訪です。食券は店員さんに呼ばれてから。 10分待って店内へ。中待ちのシステムはなく、いきなりカウンターへ。 店内は落ち着いた雰囲気。シニア率も高いですね。店内には牡蠣の香り。 着丼、実食。スープから。牡蠣の旨味と海の…
[75点] らぁ麺@麺や佐市 03月07日
2019/3/5訪問 辛度 ☆☆☆ 好き度 ★☆☆ 個人的には牡蠣、好きです。 能登の岩牡蠣のフルコース、今でも忘れられません。 ほいでこちら。牡蠣の風味は満載でしたが、エグミあり。 それが口のなかにしばらく滞在してるのでクドく感じます。 スープの重みは良…
[85点] つけ 佐市麺 1,180円 生牡蠣 400円@麺や佐市 03月06日
金曜日の23時半に訪問、2軒飲んだ後でベロベロです。 麺:すすりごごちの良いストレート中太麺。 つけ汁:濃厚な牡蠣の風味がウマいつけ汁。スープ割しないでも完飲です 具:チャーシュー最初に食べて、後の具は麺といっしょにぐちゃぐちゃに混ぜて一体感を楽しめまし…
[93点] 牡蠣・拉麺+追加牡蠣+牡蠣めし+生牡蠣@麺や佐市 02月16日
90:基準点。 ±0:1年ぶり6回目の訪問。待っている間、芳香に生唾が止まらない。 +1:牡蠣好きが泣いて悶絶する濃縮スープ。 +1:海苔が絡まる麺が、磯の香りを纏い極上。 +1:雑炊を味わい、満足で終了。 ±0:「海苔増しトッピングが欲しい」と、同行者と…

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