濃厚タンメン かめしげ

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[84点] 亀戸式タンタンメン 1,200円@濃厚タンメン かめしげ 12月05日

日曜の13時前に訪問、先客は7名で後客は5名。コールは「にんにくダブル、しょうがダブル」です。 やさいの盛りにうっとりな一杯が着丼。タンメンのたっぷり炒め野菜(もやし、きゃべつ、にんじん、きくらげ、たまねぎ)に大量の生ニラと花椒が乗っかってます、スープや…

[84点] 亀戸式タンタンメン@濃厚タンメン かめしげ 11月21日

濃厚タンメンかめしげ@東京都江東区亀戸1-39-1 どうも、さぴおです 亀戸式タンタンメン ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

[88点] 『生レバニラそば 味噌(¥980)』とサービス半ライス@濃厚タンメン かめしげ 11月10日

てゆかホド良く濃いめの味噌スープと適度な歯応えの浅草開化楼の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピの韮&モヤシ&玉葱ゎ思ってた以上にタップリ♪ 厚めにスライスされた全く臭みの無いレバー(5ー6枚)も良いね♪ またサービス半ライスゎ思ってたよりも少し少なめだ…

[90点] 麻辣タンメン@濃厚タンメン かめしげ 10月27日

【麺】 加水低めの中太平打ちちぢれ麺。茹で加減適度で モチモチの食感。久しぶりのため記憶が曖昧だが 麺の太さが細くなったような気がした… 【スープ】 動物系メインの白濁したクリーミースープ。 おろし生姜、おろしニンニク、麻辣餡がスープに 混ざり、深みが増し…

亀戸「徐楊記 骨湯大碗 麻辣湯(ジョヨウキ コットウダイワン マーラタン)」にて 固定マーラータン 普通サイズ ※「マツコの知らない世界」マーラータンの世界に登場 09月21日

亀戸に今年6月オープンした「徐楊記 骨湯大碗 麻辣湯(ジョヨウキ コットウダイワン マーラタン)」。 「マツコの知らない世界」9月17日放送「マーラータンの世界」で紹介されたお店です。 場所は亀戸駅から徒歩2，3分の亀井駅前交差点近く。 人気店「濃厚タン…

[80点] 濃厚タンメン(生姜多め)@濃厚タンメン かめしげ 09月21日

二年以上ぶりの訪問は、配膳された瞬間にテンションが青天井。見てくれ、この汚れたスープを。品目豊富な野菜と肉を強火で炒め上げ、スープと煮合わせる。外注の味気ない濃厚系鶏白湯は、この工程を踏み至高の域に昇華した。 コクと香りが違う。炒め油で旨味が増大、野菜との…

[85点] 限定『冷やしトムヤムクン麺+中盛(¥1150+100)』@濃厚タンメン かめしげ 08月30日

限定『冷やしトムヤムクン麺+中盛(¥1150+100)』のパクチー入り... てゆかちゃんと冷たくて酸っぱ辛いトムヤムスープと冷水でしっかり〆られた適度に歯応えを残した浅草開化楼の細麺ゎ予想以上に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの中盛でしっかり2…

[84点] 濃厚タンメン からあげセット ¥1,200@濃厚タンメン かめしげ 07月25日

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