中華そば べぃしっく

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[85点] 冷煮干しざる中華 老酒@中華そば べぃしっく 05月24日

土曜日、10時過ぎ、先客1。蒸し暑い日々が続きますので冷やしを食べておこう。 着席後、掲題をオーダー。前会計にてお支払い。 5分強で着丼。綺麗に麺線が整えられておりますね。たっぷりの薬味は例年通り。 今年は煮干しざる中華という名称。去年は煮干の表記は無かっ…

[85点] 海老塩中華そば@中華そば べぃしっく 04月02日

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/04/02/000000 とまそんのYouTube： https://youtu.be/IZDbvSYtzto ＜超路地裏の間借り営業で自由奔放な店＞ 三…

【今週のラーメン5678】中華そば べぃしっく(東京・三鷹駅北口)海老塩中華そば ー超サディスティックな路地裏でも惹きつける旨さ！活力崇高芳醇海老塩拉麺！ 04月02日

youtu.be 超路地裏の間借り営業で自由奔放な店 三鷹・武蔵野市民でも、この路地裏を知ってる人はそういないかと思われます。そんな秘密めいた場所の奥の奥に、間借り営業として早朝から昼過ぎまでしか間借りとして営業しない・・・そんなハードル高…

[84点] 醤油中華そば 950円@中華そば べぃしっく 03月12日

太麺。平打ちでやや薄めに伸ばしてあり、ボリューム感は抑えてある。そのため麺が主張することなく、スープの複雑さやスパイシーさを阻害しない。逆に言えばあまり個性は無いのかな。 スープは奥深い醤油味とスパイシーさを持っていて、かなり洗練されている。トッピングは鶏…

[84点] 海老塩中華そば(¥950)@中華そば べぃしっく 02月14日

2/10 祭日ですがお仕事です、新宿の販売店さんを終えた後再び中央線を下ります。三鷹に降り立ちまずは昼ごはん。12:20に『本日太麺』の看板が出ている店頭写真をパチリと撮って入店。吉祥寺・錦糸町・三鷹と追いかけてきて、なんと初めての太麺ですよ。祭日のせいか…

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