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横浜家系 志田家

住所:東京都杉並区阿佐谷北1-37-6 :[Y!地図]

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  1. 阿佐ヶ谷駅
    1. JR総武線
    2. JR中央線快速
  1. 豚骨
  2. 太麺
  3. チャーシュー
  4. 味玉
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[75点] 濃厚ラーメン780円@ラーメンかなや 02月24日
桂家ロスの毎日 跡地に新しい店ができたと聞き訪問 屋号に濃厚と表記 ラーメンを太麺で大盛りを注文 到着の丼には博多ラーメンの様な具が並んでいる 確かにスープは濃厚 ただ太麺との相性があまりタイプではないかな せっかくなので替え玉も頼ん... 続きを見…
[83点] ラーメン(並)+キャベチャー@横浜家系 志田家 02月24日
桂家の流れを汲むコチラ、本日、初訪です 11時30頃の入店、先客3名、後客も続々 駅から中杉通りを少し北上したところで、少々、距離があるのですが、既に 定着しはじめているのでしょうか キャベチャーがメニューにあることから、系列がわかりますね 固めでオーダー…
方南町のらーめんを食べ歩きまっしょい!濃厚ラーメンかなやは元ラーメン高校生山内君のお店編 02月23日
おはようございます(・∀・) のりおマンです( *・ω・)ノ 今日で東京都のラーメンを紹介しますのも最後となります ( ノД`)… ちかみどりの単独ライブを見た後、東高円寺駅から丸ノ内線に乗車し方南町に向かい訪問したのは、 濃厚ラーメンかなや です( *…
濃厚ラーメン かなや(方南町)濃厚ラーメン 02月20日
町田いちばん人気のラーメン店主"か”と 下北沢古着屋店主"な"と 山内氏の"や"。3人頭文字から命名した新店に 意気揚々と日曜ランニング後にドンブラコ。濃厚ラーメン かなや2018年2月10日プレオープン。…
[82点] 特製濃厚らーめん1000@ラーメンかなや 02月18日
今のところプレ営業で夜のみ営業 日曜は空いてるかなと思い来店 思ったとおり 空席あり 見回すとらーめん界の著名なかたを確認 店主さんも評論家でしたので 鶏の端麗のようなものを出すのかと思いましたが 真反対のど豚骨 太麺は大盛無料ということでもちろん大盛に …
濃厚ラーメン かなや@方南町 02月17日
翌日に海ツアー担当を控えながらも、少しでも気になるお店を減らそうと、少し遠目のお店を考えたんだけど、営業情報どころかOPENも怪しく思えたので、23区内の気になるお店に変更。お店は桂家の跡地となっており、L字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニュ…
濃厚ラーメン かなや@方南町 「濃厚ラーメン」 02月17日
環七と方南通りの交差点のほど近く、LEGEND オブ 伝説となった「家系ラーメン 桂家」の跡地。「濃厚ラーメン かなや」。 続きを読む…
濃厚ラーメン かなや@方南町 02月15日
2018年2月13日、「濃厚ラーメン かなや」に行ってきました。 夜に向かったのはコチラのお店。 「濃厚ラーメン かなや」さんです。 OPENは2018年2月10日。 場所は名店「桂家」跡地。 店名は3人の店主の頭文字なんだとか。 「か」は某有名ラーメン…
濃厚ラーメン かなや@方南町 02月14日
訪問日:2018 / 2 訪問回数:初   2018年2月オープンの新店「 濃厚ラーメン かなや 」へ。   今回は、ご近所の このお方 とご一緒してきました。   こちらのお店はまだプレオープン中になりますが、話題になる要…
桂家出身店主の新店!志田家 のり味玉 阿佐ヶ谷 02月14日
この日は飲み過ぎてちょっと千鳥足(^ ^;。でも小腹だけはすくんですねー。そうなるとどうしても気になるのが阿佐ヶ谷にオープンした家系の店。家系ラーメンは1年前に吉村家袋生麺(アイランド食品)を食べたのが最後だし、店でラーメン食べたのは約5年前に昭島の大山家…
[90点] 濃厚ラーメン(太麺・大盛)@ラーメンかなや 02月13日
これは美味い。 桂家の跡地にオープンしたお店。 桂家はかなり頻繁に行っていたお店なので、全然関係ないはずなのに、やはり期待して行きました。 (多少桂家と比べてしまってますが、ご了承ください) 店は基本的に桂家の居抜き、ただし店内は券売機と水のサーバーの位置…
[82点] チャーシュー麺中盛、硬め濃いめ@横浜家系 志田家 02月13日
阿佐ヶ谷にて酒井製麺使用の新店舗とのことで訪問。 濃厚ですがクセもなく、桂家と武蔵家のちょうど中間ですね笑 チャーシューもしっかりしていて美味しかったです。…
[83点] 濃厚ラーメン(太麺大盛)@ラーメンかなや 02月13日
またしても、写真が保存されてない?! 保存先がSDになっているのに、SDに不具合があって、保存できてないようですね(トホホ) こちらは、2月10日に出来立てホヤホヤちゃんの濃厚ラーメン『かなや』さん かつて僕が愛した『桂家』の跡地に居抜きで開店しまして、思…
18/038 横浜家系ラーメン 志田家:味玉チャーシュー並盛(カタメ)、ライス 02月12日
横浜家系ラーメンは最近急に首都圏で展開してきたが、ほとんど資本系のお店だ。悪いとは言えないが、直系店が少なくなってしまったことに残念だと思う。ところが、都内で評判がいいが店主がご他界で閉店した​桂...…
[78点] ラーメン 並・680円 +キャベツ100円@横浜家系 志田家 02月12日
環七通り沿いの方南町には、都内でもトップクラスに評判の良い「桂家」さんという家系ラーメン店があり、自宅からも近いので「いつでも行ける」という気持ちと、夜営業しかしていなかったので訪問のタイミングを逸していたが、昨年10月に閉店との報を受けかなり凹んでいた所…
[92点] 濃厚ラーメン(太麺)780円@ラーメンかなや 02月11日
2/10(土)21時45分頃先客9待ち2後客8 この日は公休ー♪ noodle kitchen KYOさんからの連食です。 オープン初日に話題の新店へ。 コチラは家系ラーメン 桂家さんの跡地だそうで、自ずと期待が高まります。 店内は5名体制、その内お二人ど…
[87点] ラーメン 680円@横浜家系 志田家 02月10日
先週2日にオープンした家系のお店、結局未訪だった桂家の系譜だそうです。約2年振りの家系、最近淡麗が多いので少し不安ですが。元気の良いスタッフと綺麗な店内、でも前客1人、アレレッ、と驚く。麺を「やわ」で、他は「普通」でオーダー。さて着丼、まずスープをズズッと…
志田家本店@阿佐ヶ谷 ※新店ー桂家継承店!数日内バーナー高火力へ! 02月09日
北西寄りの風そよぎ寒波迫り出すものの青空は爽やかに広がり陽射しも煌めいて、強い冷え込みもなく見上げれば青い表層はプロセスブルーに色づくばかりの二月如月八日の木曜日。時に本牧家の流れを汲む2006年12月1日創業の家系ラーメン桂家@方南町が長い休業を経て、昨…
阿佐ヶ谷で二軒 02月08日
/通院/らーめん いろはや@阿佐ヶ谷にてらーめん/横浜家系ラーメン志田家@阿佐ヶ谷にてラーメン並/ 月に一度の通院、気が長いと言うか一生付き合っていくみたいな病気ではあるけれど。 すぐに終われば仕事にも行けますが、検査が長引いたり、病院が混んでいたりすると…
横浜家系 志田家@阿佐ヶ谷 / ラーメン(並盛) 02月07日
横浜家系 志田家ラーメン(並盛)[訪問日]2018年2月6日(火)[評価]★★★★☆…
[82点] ミックスワンタンメン1170円@たんたん亭 02月07日
2/5(月)15時20分頃先客1後客6 この日は公休ー♪ 横浜家系 志田家さんからの連食です。 念願のたんたん系とまで言われる支那そばとワンタンメンで有名なコチラへ初訪問です。 平日での通し営業に感謝です。 店主さん?とお弟子さんと思わしき男性店員さんの2…
横浜家系 志田家@阿佐ヶ谷 「ラーメン 並盛」 02月07日
最寄は古巣の阿佐ヶ谷駅。中杉通り沿い、何やら方南町のレジェンドオブ家系の出身という新店。「横浜家系 志田家」。 続きを読む…
[92点] チャーシュー並 ほうれん草 ライス@横浜家系 志田家 02月06日
表記を注文 以前はお世話になった桂家さんのお弟子さんという事で期待を込めて訪問 14:20頃訪問入店後3名入店で売り切れ危なっかた滑り込みセーフ♪ 硬め多目でオーダー 先にライスが到着 直ぐに麺も到着 先ずはスープから ん?桂家さんの脳天に来る濃さはない?…
[83点] 特製ラーメン(大)@横浜家系 志田家 02月06日
未訪のまま閉店してしまったかつての宿題店、桂家で修行された方のお店という事で強引に時間を作って初訪してみましたw せっかくなので期待を込めて表題を注文。 特製の具材は海苔、ほうれん草、キャベツ、半熟卵にチャーシュは1つw 野菜が高騰しているのでチャーシュー…
[86点] ラーメン並680円脂少なめ@横浜家系 志田家 02月05日
2/5(月)14時10分頃先客3後客2 この日は公休ー♪ 家系新店のコチラへ初訪問です。 一年以上ぶりの家系に心踊ります(笑) 店主さん?、男性店員さん、女性店員さんの3名体制。 麺のカタさ、味の濃さ、脂の多さが好みに指定できる案内があり、脂少なめだけ表題…
阿佐ヶ谷の「志田家」にてラーメン 並盛 02月04日
阿佐ヶ谷に2月2日オープンした「志田家」。店主さんにも確認したのですが、先日閉店した「桂家」で修行されたそうです。場所は阿佐ヶ谷駅北口から北へ5分ほど。大通り沿いにあります。券売機を見ると、メニューはラーメン系に油そば、餃子など。ライスは100円で食べ放題…
横浜家系 志田家@阿佐ヶ谷 02月04日
ランチに2軒食べ歩いており、1軒は家系ながらも気になるお店がOPENしてたので、夜も連チャンながらも家系のお店へ♪惜しまれながらも閉店してしまった桂家で経験された方のお店のようで、やはり早めに体験しておきたいもんね!店頭に着くと本日3回目の待ちが発生してお…
[89点] ラーメン並+味玉+キャベチャー@横浜家系 志田家 02月03日
ついに阿佐ヶ谷にも店炊きの家系ラーメンがやってきた! 家から徒歩10分で食べられる幸せ。 開店二日目ということもあって、オペレーションがまだ混乱しながら、少し待たされたり。 桂家や武蔵家で修行したと噂ですが、味わいは武蔵家系をより濃いめにした乳化度の高いス…
今日のラーメン:志田家 ( 阿佐ヶ谷 ) スープが光る、実力派の新店舗! 02月03日
本日は02/02に新規オープンした阿佐ヶ谷の『志田家』さんへ。マイレビュアーの皆 ... Copyright © 2018 harumaki.net All Rights Reserved.…
[82点] ラーメン(並)500(オープン特価)+味玉100@横浜家系 志田家 02月03日
佐々木製麺所からの二軒目 都内の家系で好きなところは、桂家@方南町と奥津家@古淵の二軒が特に好みでその桂家出身のお店が阿佐ヶ谷にできたということで早めに来店 12時すぎで店外待ちはないものの 店内の待ち席が常に埋まる状態 全て普通で注文 おー濃い あぶら少…

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