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麺道 金獅子
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- [95点] 味玉中華そば 醤油@麺道 金獅子 01月12日
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前回の魚介も美味しいのですが やはり王道の醤油は良い 食前に丼から出て来る香りで まずダウン。 完食して2度目のダウン また来ます。…
- [90点] 味玉魚介そば@麺道 金獅子 01月07日
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新登場に目を向けました。 鶏白湯の良さが若干消されているような。 もちろんとても美味しいのですが 期待値がどんどん上がっていますから。 しかしラーメンの値段上がってますね。 極上だと1杯￥2100でっせ。…
- 【ラーメン】麺道 金獅子 (長野・上田) 12月28日
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先日、長野は上田のラーメン店「麺道 金獅子」に伺いました！ いただいたのは「鶏そば」 地鶏のガラと親鶏の丸鶏を用いた、いわゆる“鶏水系”のスープは琥珀色に輝き、 ふくよかな鶏の旨味と共に白トリュフオイルの風味も漂います。 和食出身ならではの、時間と温度と香…
- [95点] 濃厚鶏白湯 味玉 鶏そば 塩@麺道 金獅子 09月03日
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丁寧に作られたラーメンって 一口でわかりますよね。 この鶏白湯は絶品です。 醤油も美味しいけど こちらも良い。 夜は比較的空いているのも 嬉しいですよね。…
- [82点] 【濃厚鶏白湯】鶏そば(醤油)@麺道 金獅子 08月13日
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麺道 金獅子@ 長野県上田市上田原1112-1 どうも、さぴおです …
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