伊峡

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[70点] チャーシューメン＋半チャーハン@伊峡 12月17日

神保町の半チャーハン御三家で、唯一こちらだけ未訪だったことを思い出し商用ついでにランチで訪問。スープはノスタルジック東京醤油テイスト。鶏ガラなどの出汁をベースにトラディッショナルな雰囲気がとっても好み。麺は中細ちぢれ麺。硬めの茹で加減でスープの持ち上げも良…

[72点] 半チャンラーメン 1,000円@中華そば 成光 12月15日

半チャンラーの御三家、最後の成光にやっと行けた。 いつのまにかさぶちゃん閉店、伊峡移転してたが、さぶちゃんも移転前の伊峡も半チャンラー喰えて良かった。 コチラも行けるうちに行っとけっつぅことで。 もち、半チャンラー、ちょっち高目の 1K召喚。 カウンター席…

[79点] ワンタンメン＋半チャーハン@伊峡 12月10日

神保町の『伊峡』に訪問。 『伊峡』の創業は1966年(昭和41)。 「さぶちゃん(閉店)」「成光」と共に「神保町の半チャンラーメン御三家」と言われたお店。 「ワンタンメン＋半チャーハン」を注文。 豚骨・鶏ガラ・鰹節・煮干しの他に野菜・昆布・干し海老などから…

[79点] 『半チャンラーメン(￥1000)』@中華そば 成光 10月31日

てゆか大昔に閉店してシマッタ『さぶちゃん』にゎさすがに逝けなかったが、ちょっと前に『伊峡』ゎ食べたので『神保町 半チャンラーメン御三家』の中の二家が食べられたのゎ一応良かったかな♪ まぁこの手の『半チャンラーメン』に、あーだこーだ言うのゎ野暮だわね...で…

【神保町】中華そば 伊峡 08月30日

過日分。神保町半チャンラーメン御三家の一角。定期訪問店。 お母さんと息子さんでやっているが、若い女性も働いている。お嫁さんかなぁ？ 何にせよここは継承されていて嬉しい。 半チャン野菜炒め(￥800)注文。 ここは本当に味付けがあっさり。半チャーハンを…

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