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手打式 超多加水麺 ののくら

住所:東京都葛飾区亀有3-11-11 :[Y!地図]

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亀有「手打式 超多加水麺 ののくら」特製中華そば・塩 10月20日
店名にある「超多加水麺」に惹かれ、一度は食べてみたいと思っていたが、やっとこさ行くことができた。 手打式 超多加水麺 ののくら 葛飾区亀有3-11-11 最寄り駅はJR亀有駅で、13時20分到着で外並び4名、後客も続々で、帰る頃(14時過ぎ)でも外待ちが…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【東京・埼玉・宮城・新潟】 10月19日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。 例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、 入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。  …
[87点] 煮玉子中華そば 塩 ¥850@手打式 超多加水麺 ののくら 10月16日
平日 11:00 先待ち3名 後待ち15名 今週は塩ウィークと題して塩系しばりで再開拓を進めています。しかし清湯醤油系が好きな私にはそれを超える塩ラーメンには未だ出会えずにいる。 新店を開拓して失敗するのは悔しいので、まずはベースのスープが美味しかった店の…
手打式 超多加水麺 ののくら (亀有) 10月15日
東京理科大学での会合後、亀有へ。亀有駅からお花茶屋方面へ南下したところにある、こちらへ。食べたのは、中華そば 醤油 750円。麺は、捻りの入った太平麺。手打ち麺で、端がピロピロした感じの、食感が非常に良い麺だ。小麦の香りも豊潤。素晴らしい。加水率55%程度…
[72点] 塩ラーメン@手打式 超多加水麺 ののくら 10月14日
オープン当初に行ったものです。 外待ち7、8人目に接続します。30分程で入店出来ました。 入って直ぐに製麺室。そこからカウンター、綺麗でお洒落な作りですね。 男性3名のスタッフ。丁寧で感じがいいです。 程無く御対麺。平打ちのピロピロ麺。正直私はこいつ…
[90点] 特製中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 10月08日
10/8(月) 11:50頃に訪問。 スープは、初期に比べると旨味が増した印象。 若干だが魚介寄りになったか。 自家製極太麺も一段とスープとの相性が良くなっていた。 みずみずしく口の中で暴れる麺は、何度食べても美味い。 トッピング全体としては同じ組み…
18/275 手打式 超多加水麺 ののくら:特製中華そば(塩) 10月08日
「​研究会​」に出るために、早めに帰宅し、リハビリを受けてから、​一ヶ月以上ぶり​の亀有へ。組織の研究をするならば、リーダーをめぐる人間関係とその交友関係の勉強をしなくてはならないからだね。 その前...…
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 09月26日
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 昨年12月にしたオープン亀有の『手打式超多加水麺 ののくら』に訪問。 店主は『九段 斑鳩』の出身の方。 オープン当初から話題になり、行列も凄く連日の早仕舞い。 近場でもあるし少し様子をみてから訪問しよう・・・…
[85点] 特製中華そば醤油@手打式 超多加水麺 ののくら 09月25日
2018.9.25 気になっていたお店初訪問 カエシが強め、魚介よりも鶏出汁が広がるスープ 麺は中太の手揉み麺 舌触りなめらかで、モチモチ食感で美味しい 具は豚、鶏チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、ワンタン、三つ葉、海苔 豚は... 続きを見る …
[88点] 特製中華そば 醤油@手打式 超多加水麺 ののくら 09月19日
1130着 待ち12名に接続! 10分遅れで 開店! 食券を買ってから 並ぶ式、 店内は3名まで 後は外待ち。 券売機を前にし 特製中華そば980円を購入するも塩にするか悩みました?が好みを重視 醤油でお願いしました。 店内は醤油のいい香り... 続きを見…
金町『金町製麺』 09月17日
ヤバイ。鹿児島をずっとアップしていた間にラーメンがたまってしまった。 さっき数えたらアップしてないのが10件もありました。夏休み前の8月分もある。 ひとつずつあげていくとその間にまた貯まってしまうので、 適宜まとめるなどして数回に分けてあげちゃいます。 …
[79点] 中華そば白750円@中華そば You Lee 09月12日
中華そば白750円 8/31 先日は「ののくら」の後にこちらで連食しましたー(´∀`) 前店を出てからご一緒した麺友さんの車で移動しお店には13:24到着、入店して券売機で表題をポチり、先客1、後客2 卓上は胡椒のみ。 待つこと8分でご対麺です。 醤油スー…
[88点] 中華そば(醤油)750円@手打式 超多加水麺 ののくら 09月11日
中華そば(醤油)750円 8/31 先日は麺友さんとこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:20に店の前で麺友さんと合流、店内3人店外5人待ちでしたので券売機で表題をポチりしてから外待ちに接続、14分後に中待ちに昇格して12:42カウンターに昇格、…
[80点] 煮玉子中華そば 醤油(850円)@手打式 超多加水麺 ののくら 09月10日
本日は昨年に鳴り物入りでオープンしたこちらのお店です。 私の大好きだった九段 斑鳩で修業したそうなのでやって来ました。 18時20分着。シャッター8名の後ろにつきます。こんなに並んでるとは。。。(^^; 定刻にオープンし、券売機で表題を購入して店内の椅子…
[95点] 中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 09月09日
気になっていたののくらさんへ初訪問。 1時間前に並びましたが夜の開店時に並び12人でしたかね? 醤油か塩か悩むものの連れが醤油でしたのでサクっと塩をチョイス。 まずはスープを一口。 うーんうまい!! 鶏メインながら丁寧に取られたであろう上品な煮干し、節、昆…
[88点] ワンタン中華そば(醤油)¥900+煮玉子 ¥100@手打式 超多加水麺 ののくら 09月07日
平日 薄曇り 11:25 先待ち6名 後待ち10名以上 マイブーム絶賛継続中の平打ち麺を求めて昨夜から訪問を決めていたこちらへ向かう。今のところ私の中のNo.1は中野富士見町にある店だが今回は前評判も良いので期待大である。自宅とは逆サイドなので片道一時間弱…
[83点] 中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 09月01日
2018年8月25日 表面に鶏油が浮いたスープは黄金色をしていて見た目にも綺麗です。スープはあっさりしていますが鶏などの旨味がしっかり出ていてうまいです。あっさりで雑味などは一切ない仕上がりですが物足りなさはなく満足です。麺は太縮れ麺でスープとの相性はまあ…
[88点] 煮玉子中華そば(塩)850円@手打式 超多加水麺 ののくら 08月30日
煮玉子中華そば(塩)850円 8/22 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:13到着、店内3人店外5人待ちでしたので券売機で表題をポチりしてから外待ちに接続、16分後に中待ちに昇格して12:33カウンターに着席、後客10 卓上はテー…
亀有『手打式 超多加水麺 ののくら』 08月30日
暑さが復活した土曜日の昼。 こんなに暑ければ誰もラーメン屋に並んだりしねーだろ。 と思い、行きたかったんだけどスゴイ行列が予想されるため躊躇していたお店に行こうと。 ターゲットは、東京都葛飾区は亀有の『手打式 超多加水麺 ののくら』!! 亀有の…
[88点] 中華そば(塩)750円@手打式 超多加水麺 ののくら 08月23日
昨年末からの課題店に、ようやくの訪麺、東京の西部の人間にとってこの土地はとっても遠く感じます。。12時到着、店頭6番目の待ち、店内に4人いたので10番目。15分で中待ちに昇格、10分で着席、10分で到着、平日でも結構な待ちですね。さて、悩みましたが「塩」を…
純手打ち 麺と未来(下北沢)塩らーめん 08月21日
改札飛び出ると阿波踊りに沸くハッピ娘の溢れ返りに仰け反り。相変わらず下北沢は昼も夜もティーン溢れるハイテンション巣窟すね純手打ち 麺と未来2018年5月OPENの新店。研究熱心な店主が提供する塩らーめん専門店。店主はたけにぼ出身と云いつつも 書かれると恐れ…
手打ち式超多加水麺 ののくら@JR亀有....(1) 08月20日
今や日本一の醤油ラーメン(かも)な「麦苗」以来の衝撃。 手打ちではなく手回しの)ワンタンは必食。手打ち式を謳う自家製麺も純手打ちでは無い悪寒。此方は伸び代が有るだけに今後も要チェック。さて、行列商法じゃないのなら製麺室を背にしたカウンターの3席をダンボール…
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 08月18日
2018年8月16日 287、288杯目 【中華そば 塩 750円】 ゆかいな仲間たちの中で、今年の新店の中でも3本の指に入るのではと高評価のお店にようやくお邪魔することができました。 東京西部に住んでいるとなかなか葛飾は同じ東京でも遠いいです。 開店3…
[87点] ワンタン中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 08月16日
お土産ケチッたら、どう考えても萩の月が人数分無い。 どうも、駄肉です。 宮城から東京へUターン。 上野駅で途中下車。 銀あんどプーさんのレビューで気になっていたこちらへ伺いました! こちら僕の大好きなお店であるところの『麺と未来』とよく比較されているの…
[84点] 特製中華そば(醤油)@手打式 超多加水麺 ののくら 08月16日
2018/2/18 並びは開店時には30人くらいになっていた。 券売機は塩の方が手前だから塩おススメなのかな・・・ 醤油を食べたくてそちらをチョイスしてしまった。 ■スープ 鶏清湯醤油スープ。 スープは魚介の風味が乗っかってる鶏清湯って感じだった。 ■麺 …
[83点] 塩生姜らぁめん750円@らぁめん 生姜は文化。 08月12日
塩生姜らぁめん750円 8/3 先日は「ののくら」の後にこちらの新店で連食しましたー(´∀`) この日は14:02到着、入店して表題をポチり、先客1、後客3 卓上は生姜レモン酢・BP 待つこと3分でご対麺です。 塩スープに中太麺、トピはチャーシュー・ほうれ…
[89点] ワンタン中華そば(醤油)900円他@手打式 超多加水麺 ののくら 08月10日
ワンタン中華そば(醤油)900円+ハートランド小瓶300円 8/3 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:18到着、入店すると3人の中待ち席+4人の立ち待ちが発生しており、入口付近は大混雑でアララ…
[87点] 特製中華そば(塩) 980円@手打式 超多加水麺 ののくら 08月09日
8.7(火)20:05 仕事帰りに亀有で途中下車し、ずっとBMしていたののくらさんを初訪問。先客6名、後客6名。券売機にて特製の塩とビールの食券を購入し、ビールを飲みながら待つこと数分で着丼です。ちなみに、ビールはハートランドの小瓶です。小瓶があると少しだ…
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌@西八王子 08月05日
煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌@西八王子  ●イッた日:18/3/30●イッた回数:2回目  今年度食べたラーメンでは、だるま、ののくら と共に最も印象深い。二度目で前回はハマらなかったが。特濃限定を食べてみることに。&…
[92点] 中華そば塩750円@手打式 超多加水麺 ののくら 08月01日
中華そば塩750円 7/26 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:09到着、まずは入店して昨年の12/14以来になる表題をポチりしてから店内2人店外4人待ちに接続、9分後に店内待ちに昇格して12:30カウンターに着席、後客18名位 卓上は…

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