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手打式 超多加水麺 ののくら

住所:東京都葛飾区亀有3-11-11 :[Y!地図]

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亀有駅 手打式超多加水麺ののくら 12月12日
特製中華そば 醤油 980円 …
【番外編】「つけ麺 道」さんの「お土産肉つけ麺(中盛)買ってきましたー\(^o^)/ 12月09日
さて、本日のブログは番外編。1つ前のブログ「手打式超多加水麺 ののくら」さんでラーメンを食べた後。同じく亀有ににお店を構える「つけ麺 道」さんで、お持ち帰りラーメンを買ってきました。…と、言うことで?今日のブログはお家ラーメン作りましたという内容です!(&…
手打式超多加水麺 ののくら(亀有)/特製中華そば(塩) 12月08日
さて、この日の私は午後はお休み(*^-^*)半休を使ってずーっと再訪問しようと思っていたお店へ行くことにしました。そんな訳で?行ってきたのがこちらのお店。手打式超多加水麺 ののくらてうちしきちょうたかすいめん ののくら (亀有・東京都葛飾区)2018,10…
[92点] 特製中華そば+チャーシュー丼@手打式 超多加水麺 ののくら 12月08日
2018.12.8 13時頃初訪問。 満席の中3名、外待ち12名。後客12名。 券売機にて表題を購入し、最後尾へ。 寒空の中50分待ちで店内へ… 7,8分で着丼。 スープを一口。 マイルドな塩味に出汁がいい! 麺は自家製の中太の縮れ麺。 具はレアチャーシュ…
[81点] 中華そば (塩) 750円@手打式 超多加水麺 ののくら 12月07日
2018 11火曜 11:57 【超多加水麺】 こち亀で有名な亀有駅で下車。 駅南口を出ると両さん達がお出迎えしてくれる? 今日はお目当ての駅から近くの 「手打式 超多加水麺 ののくら」さんにお邪魔した。 九段斑鳩出身。2017年12月オープン。 出…
[90点] 中華そば(塩)750円@手打式 超多加水麺 ののくら 12月06日
中華そば(塩)750円 11/27 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は12:52到着、店外9人待ちでしたので先に食券を求めて入店すると店内待ちは4名程、券売機で表題をポチってから外待ちに接続しようとすると僅かの間に4名も増えたややクリビツな展…
[99点] ワンタン中華そば・塩(900円)@手打式 超多加水麺 ののくら 12月05日
こちらは奇しくもビブグルマンの発表前日にたまたま伺ったモノ。 5か月ぶりに訪問。 13時半。久々に訪問したら以前ほどの行列はなくなっていました。 でも、ビブグルマンの報道でまた復活しているんだろうな。 外待ち6名。 タイミングよかったのか結... 続きを見…
【20181128】今日のラーメンニュース 11月28日
1. 「ミシュランガイド東京2019」 一つ星3軒、ビブグルマン21軒を発表 ( CLUB MICHELIN ) 11/30に発売される「ミシュランガイド東京2019」に掲載される店舗が発表されました。今年は「おにぎり」で「浅草 宿六」がビブグルマンに掲…
[78点] 砦らーめん780円@らーめん砦 亀有店 11月28日
砦らーめん780円 11/27 昨日は「ののくら」の後にこちらの新店に訪問しましたー(´∀`) この日は14:22到着、入店すると先客2、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客3 卓上は無し。 待つこと3分でご対麺です。 貝白湯スープに中細麺、トピはマテ貝…
祝!ミシュランビブグルマン「カネキッチン ヌードル」にて醤油らぁめん、限定の牡蠣味噌バターらぁめん 11月27日
東長崎の人気店「カネキッチン ヌードル」。 12月でオープンから2周年となりますが、その直前に嬉しいニュースがありました。 なんと「ミシュランガイド東京2019」ビブグルマンに掲載。 朝霞での間借り営業を含めると、創業3年半にしての快挙です。 ※ちなみに…
純手打ち 麺と未来@下北沢 11月24日
純手打ち 麺と未来@下北沢  ●イッた日:18/5/27●イッた回数:初訪   今年は食べた件数は少ないが、だるま@中野区、ののくら@葛飾区 等強い麺の新店多い気が。こちらも手打ち。 塩らーめん」\780…
[95点] 特製中華そば 醤油@手打式 超多加水麺 ののくら 11月20日
約一年ぶり。 オープンから1年経たずして tabelog百名店入り。 キリリとした醤油を主張しながら チャーシュウやネギの旨味が溶け出し 円やかな味に変貌するスープ。 ピロピロした食感の麺。 食べ応え充分。 ご馳走さまでした。…
[80点] 中華そば(醤油)@手打式 超多加水麺 ののくら 11月17日
昼の部終わり間際、10人程の待ち列 □スープはシンプルなTHE醤油では無く、出汁を感じる飲みやすい中華スープという印象(良いような悪いような) □麺変わってる!細麺でツルッとが好きやけどたまにはこういうのも面白いという印象 □お肉ボリューム有り、胡椒がきい…
[87点] 特製中華そば(塩)¥980@手打式 超多加水麺 ののくら 11月17日
亀有の『手打式 超多加水麺 ののくら』さんに訪問です。 19時20分くらいに到着すると、 店内待ちが3名で、外待ちが6名ですよ。。 先に店内の券売機にて食券を購入しときましょうー。 “特製中華そば”のボタンをポチっとして、外待ちの列に接続します。 で、24…
[90点] つけ麺(並)900円@中華蕎麦 とみ田 11月14日
11/8(木)13:30頃予約優先の為、先客後客は割愛 手打式 超多加水麺 ののくらさんからの連食です。 ついにこの時がやって参りました、 全国1位のコチラへ初訪問です。 朝10時前に電話にて予約、13:50までに来て下さいとのこと。 ※電話予約は平日のみ…
[94点] 中華そば(塩)750円@手打式 超多加水麺 ののくら 11月13日
11/8(木)11:29頃先客6後客15 オープンして1年弱、 レビュー数79(64名)で平均点88.01と驚異的に高評価なコチラへ初訪問です。 到着時待ち6名、11:33オープン時は並び13名。 平日なのに早くも人気店ですね。 並ぶ際は先に食券を購入して…
純手打ち 麺と未来(下北沢)塩らーめん 11月12日
下北沢おもらし漏水事件を経て改札飛び出ると鼻血止まらず外で待機。と 止血待ち間に下北沢ティーンが店内一気に溢れる出遅れフライデー。純手打ち 麺と未来2018年5月OPENの新店。研究熱心な店主が提供する塩らーめん専門店。店主はたけにぼ修行と云いつつも 書か…
[100点] 特製中華そば 醤油 980円@手打式 超多加水麺 ののくら 11月11日
鶏、魚介出汁の若干甘め、キレのある清湯醤油 手打ちもっちり平打ち麺 レア肩ロース2枚、しっとり鶏チャーシュー1枚 ワンタン、皮のみワンタン、メンマ、味玉、長葱、白髪葱、海苔、三つ葉 接客の雰囲気もよく素晴らしいです…
[90点] 中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 11月08日
平日、開店25分前に到着で1番。でもすぐに列は長くなり開店時には20名ほどの列。かなりの人気ですね。そして開店。醬油にするつもりだったけど券売機では塩の方が前に書いてあったで塩のオーダーに変更。5ー6分で提供。ヴィジュアルきれいですね。麺は好みのスタイル店…
手打式超多加水麺 ののくら 11月06日
手打式超多加水麺 ののくら (亀有)食べログでの総合得点が3.75!なかなかお見かけしない数値です。実際食べてみると、今まで体験したことのない食感!納得の点数でございましたわ!お仕事で出かけた亀有。当然のことながらエリアで有名ならーめん店を検索・・・その中…
[92点] 特製中華そば 塩@手打式 超多加水麺 ののくら 10月28日
いづるに散々振られた後の週末 娘の婚約者と練馬で晩御飯の約束があり向かう予定が、嫁所用で別行動。 ならば寄り道と課題店に お初は醤油? 並びの方々は皆塩をオーダーするので( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) スープ優しい、麺モチモチ、チャーシュー旨過ぎる。 チャーシュー三…
ののくら@亀有 「ワンタン中華そば」 10月24日
こち亀の街として有名な亀有に棚引く、真新しい真白い暖簾。店主白岩蔵人氏による 手打式 超多加水麺 「ののくら」。 続きを読む…
亀有「手打式 超多加水麺 ののくら」特製中華そば・塩 10月20日
店名にある「超多加水麺」に惹かれ、一度は食べてみたいと思っていたが、やっとこさ行くことができた。手打式 超多加水麺 ののくら葛飾区亀有3-11-11最寄り駅はJR亀有駅で、13時20分到着で外並び4名、後客も続々で、帰る頃(14時過ぎ)でも外待ちが3名も…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【東京・埼玉・宮城・新潟】 10月19日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。 例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、 入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。  …
[87点] 煮玉子中華そば 塩 ¥850@手打式 超多加水麺 ののくら 10月16日
平日 11:00 先待ち3名 後待ち15名 今週は塩ウィークと題して塩系しばりで再開拓を進めています。しかし清湯醤油系が好きな私にはそれを超える塩ラーメンには未だ出会えずにいる。 新店を開拓して失敗するのは悔しいので、まずはベースのスープが美味しかった店の…
手打式 超多加水麺 ののくら (亀有) 10月15日
東京理科大学での会合後、亀有へ。亀有駅からお花茶屋方面へ南下したところにある、こちらへ。食べたのは、中華そば 醤油 750円。麺は、捻りの入った太平麺。手打ち麺で、端がピロピロした感じの、食感が非常に良い麺だ。小麦の香りも豊潤。素晴らしい。加水率55%程度…
[72点] 塩ラーメン@手打式 超多加水麺 ののくら 10月14日
オープン当初に行ったものです。 外待ち7、8人目に接続します。30分程で入店出来ました。 入って直ぐに製麺室。そこからカウンター、綺麗でお洒落な作りですね。 男性3名のスタッフ。丁寧で感じがいいです。 程無く御対麺。平打ちのピロピロ麺。正直私はこいつ…
[90点] 特製中華そば(塩)@手打式 超多加水麺 ののくら 10月08日
10/8(月) 11:50頃に訪問。 スープは、初期に比べると旨味が増した印象。 若干だが魚介寄りになったか。 自家製極太麺も一段とスープとの相性が良くなっていた。 みずみずしく口の中で暴れる麺は、何度食べても美味い。 トッピング全体としては同じ組み…
18/275 手打式 超多加水麺 ののくら:特製中華そば(塩) 10月08日
「​研究会​」に出るために、早めに帰宅し、リハビリを受けてから、​一ヶ月以上ぶり​の亀有へ。組織の研究をするならば、リーダーをめぐる人間関係とその交友関係の勉強をしなくてはならないからだね。 その前...…
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 09月26日
手打式超多加水麺 ののくら@亀有 昨年12月にしたオープン亀有の『手打式超多加水麺 ののくら』に訪問。 店主は『九段 斑鳩』の出身の方。 オープン当初から話題になり、行列も凄く連日の早仕舞い。 近場でもあるし少し様子をみてから訪問しよう・・・…

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