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ラーメン 神田店

住所:東京都中央区日本橋本石町4-4-17 :[Y!地図]

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  1. 豚骨
  2. 野菜
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[78点] 普通盛、ヤサイ、アブラ、カラメ@ラーメン 神田店 11月14日
11月10日(金)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 豚感はJ系と比較すると大分薄め。 しかしカラメにすることで、醤油のきりっとした塩気が際立ち、自分好みに。 背脂のほの甘いあじわいは丁度良く、卓上の胡椒、一味は味変の効果が高い。 麺は中太麺。 少し…
ラーメン 神田店@神田 「普通盛」 11月11日
もやし農家の廃業が相次いでるなんてニュースが流れる昨今において無料でもやしがこんなに盛れるなんて神田駅南側ではココだけのパラダイス商標権の関係で店名が変わったのはイイですが呼びにくいコトこの上なしラーメン行こうぜ!なんて言ったってココかどうか分かりませんの…
[76点] 普通盛りチャーシュー入り(ニンニク、カラメ、野菜)@ラーメン 神田店 09月28日
11時半過ぎの神田。昼食難民がスタートする最悪の時間帯。店を探して滑り込む。秋が2,3席アリ余裕。すぐに数名の行列が発生。元二郎なので気になっていたが、本日初訪問。二郎系と言うより、二郎風と言ったほうが正しいだろう。 スープは、ほとんど乳化なしで、豚骨醬油…
[79点] 普通盛(ヤサイ)¥700@ラーメン 神田店 08月15日
スープは、その豚臭さの割にはボディがさほど強くはないものの(二郎基準で)、尖ったカエシに多めの背脂で甘みも補完されており、一部のインスパよりはよっぽど「らしさ」を感じる豚骨醤油。 麺は中太のストレート。小麦よりも中華屋っぽいカンスイの風味に既視感、神戸はハ…
【神田】ラーメン 神田店 08月15日
昼前ぐらいから何となく二郎モードになってきたので打ち合わせ後に久々「ラーメン 神田店」へ。 元二郎だが二郎ネームが取れて「ラーメン 神田店」になった店。 お盆なのにやっていてありがたい。 すげえ雨。。めちゃ濡れたm(__)m 普通盛(¥700)注文。…
ラーメン神田 08月07日
暁の空に明星を認める様に為った。 もう少しすると初電時刻にオリオン座を楽しむ事が出来る様に為る。 毎年の事だが、季節の移ろいの早さは如何ばかりか… 翌年に同じ事を想う頃には、もう初電に向かうのも終わって居る筈だ。午前中の会議が13時に終わり、30分後には作…

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  1. 栄屋ミルクホール
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