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らーめん 凌駕

住所:東京都大田区北千束3-29-11 :[Y!地図]

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[84点] 特製濃厚つけ麺@つけ麺 凌駕 05月16日
11:30頃 訪問 仕事の途中に少し回り道してランチで訪問。 初訪問です。 久しぶりに大岡山へ寄り道できそうだったのでこちらへ。 少し奮発して表題の食券を購入。 麺はストレートの太麺。 もちもち系のとてもおいしい麺です。 タレは、粘度の高いドロっとした濃厚…
[75点] ラーメン@らーめん 凌駕 05月04日
5/2分 この日は有給を取りながら、ノマドワークで何故か仕事をするというアホな状況に… おおよそ5年振りの訪問。前回は変わった限定を食べ悲惨な状況でしたのでオーソドックスなこちらを注文。 スープはやや乳化しており甘め仕様。個人的にはもう少し甘さ控え目希望。…
[92点] 限定 にぼふじ@らーめん 凌駕 05月03日
コチラには約4年ぶりの訪問。 当初は自転車で行こうと思っていたけど、アメリカンバルブのタイヤが破裂!それも空気を入れるバルブが! プラスチック製だし! だから、自動車でブーんと訪問。 上記メニューの食券を購入して着席。古賀店長に挨拶しても4年ぶりなので、分…
らーめん凌駕(つけ麺かつお)@大岡山に行きました。 04月14日
今回はリカバリーについて考えてみました。 新しいお店に訪問する際は、ネットで情報を収集する便利な世の中 正直、食べログを筆頭にそういうDB系サイトは地図と営業時間だけ見てれば良いと思います。 公式サイトやブログを持っていないお店はそんな情報を…
[78点] 濃厚ラーメン(780円)+中盛り(70円)@つけ麺 凌駕 03月31日
3/11初訪 らーめん 凌駕の2号店ができたらしい。 というコトで行ってきました。 花粉症がツライので車で向かい、コイパにピットインして小走りでお店に到着。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/254660935 1…
[71点] つけ麺(かつお)(無限大700g)@らーめん 凌駕 03月10日
3/8(木) 17時頃、数年ぶり2回目の訪問。空席あり。 スープ:動物系をベースに鰹が前面に出たもの、ちょっと甘いですね。トロんとして、背脂も浮いて脂は多め。麺との絡みはそこそこです。 麺:平打ち麺。ピロピロしてて、生ぬるく少し柔らかめでコシはないです。…
【今週のラーメン3157】 つけ麺 凌駕 (東京・大岡山) 辛ネギ濃厚らーめん ー辛ネギパンチ鋭くスーパーリッチな濃厚豚骨魚介麺! 02月27日
<賢い学生さんたちを濃厚に惹きつける二号店誕生!> 今回は、ちょっと珍しく社外セミナーなんか受けに来たりして、学生気分になっちゃったりしました。未来予測とAIに関すると言う、まあ普段の私とはかけ離れた内容なんですが、刺激されたことは確か。もうちょっ…
[89点] 特製濃厚つけ麺@つけ麺 凌駕 02月24日
No.29_2018-FEB_特製濃厚つけ麺(並250g)/¥1000 『懐かしき満足感』 二三の日にはココ!って云う旨い麺を啜ルール。 だったらココでしょ!と迷わず一択で此方の新店に初訪。超懐かしい1号店“らーめん 凌駕”の目の前を通り、お目当ての2号店…
[84点] 特製濃厚らーめん中盛り@つけ麺 凌駕 02月22日
らーめん凌駕2号店オープンとの事でつけ麺 凌駕さんへ お邪魔してきました。 1205着 1号店に比べると広いです♪ しかし 店内満席! 先に食券購入して外待ち先頭へ、特製濃厚らーめん960円を中盛70円 ポツポツと後続が発生! 大学近くなんで学生が多そうで…
[85点] 味玉つけ麺(背油)@らーめん 凌駕 02月16日
極太麺でビックリ。まるでジロリアン。つけスープは辛い、酸っぱいで美味しい。野菜盛りを、頼みましたが、ジロリアンに(笑)一味がスプーンで入れられて、辛い好きには嬉しい。チャーシューが固かったのが残念。…
[80点] ☆濃厚ラーメンに味玉☆@つけ麺 凌駕 02月14日
つけ麺凌駕@大岡山 横浜鶴見にある、らー麺つけ麺の名店、鶴嶺峰で修業をされていた木村君が、 つけ麺凌駕の店長をしていると言う情報を得たので行ってきました。 店内に入り、店長木村さんに挨拶。 流石に音楽は相撲甚句ではなく、洋楽でした♪w 座席は L型カウ…
[85点] 辛ネギ濃厚つけ麺(¥920)@つけ麺 凌駕 02月13日
STOP! The death spiral! 本日はコチラ「つけ麺 凌駕」へ伺い「辛ネギ濃厚つけ麺」を頂いて参りました。こちらのお店の場所は豚骨世界 大大 大岡山店→麺でる 大岡山店→麺でる 真紅 大岡山店→ロラリオ ヌードル ラボ→つけ麺 凌駕と、ラー…
【つけ麺 凌駕 2号店 @大岡山】・・・NEWオープン!! 02月06日
 2号店が出来たので、早速行って来ました。東急大井町線・目黒線「大岡山駅」から歩いて3分ぐらいの閑静な住宅街。 地球はラー油で出来ている。ラー油劇場 真紅 の跡地。つか、閉店してたんだ・・・残念。    つけ麺 凌…
つけ麺 凌駕@大岡山 02月05日
2018年2月5日、大岡山の新店「つけ麺 凌駕」へ。 2018年1月25日オープン。同じ大岡山にあるらーめん凌駕の2号店。本日の候補3軒の中から、紆余曲折あって最後に残った一店w 続きを読む…
[88点] 特製濃厚つけ麺 1000円 中盛300g +70円@つけ麺 凌駕 01月31日
なんだかよさげな店が大岡山に開店したとの事で夕刻伺いました。 住所の情報無いんですよね。本家の凌駕さんから徒歩1分との事で凌駕さんを越えて右に曲がり 適当に歩くと発見。店の看板もありません。並び方の貼り紙はありますが食券先購入と書いておらず 前の客を見習っ…
[80点] ラーメン780円特盛り170円麺350g@らーめん 凌駕 12月11日
12月11日(月)11:30訪問。 空席半分。 券売機の前に立つと、値上げしてます。大盛りなども20円上がっています。計100円上がっている。厳しいんですね。 5年以上来ていなかったので、びっくりです。 スープは、微乳化の豚骨醤油。結構甘いです。コール無し…
[88点] 大勝軒らーめん@らーめん 凌駕 12月01日
2017/12/1 19時 待ち無し 大勝軒らーめん 山岸さんの一杯を食したことはないが、これまでに食べたどの大勝軒よりも完成度が高い。敢えて言うならば他に比べて粘度が高くかつ鶏の様なマイルドさを感じさせるクドくない風味。 美味しい一杯でした。…

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  1. らー麺土俵 鶴嶺峰
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