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讃岐ラーメン 香麦

住所:埼玉県川越市中台南1-19-5 :[Y!地図]

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  1. 南大塚駅
    1. 西武新宿線
  1. 煮干
  2. 汁なし
  3. チャーシュー
  4. 冷たい
  5. 味玉
  6. 担々麺
  7. 魚介
  8. 来たかった
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[86点] まぜそば850円替え玉150円たぬきご飯130円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 11月22日
この日のランチは久しぶりに讃岐ラーメン 香麦 -komugi-さんへ✨ 未食のまぜそば850円と替え玉150円とたぬきご飯130円をポチッとして店内の空いているカウンター席へ。 程なくしてご対麺です。 それでは混ぜ混ぜしてから頂きます。 麺は、中太のモ…
[94点] まぜそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 11月21日
讃岐ラーメン香麦 香麦まぜそば 初訪問のお店です。 麺相から美味しいのが伝わります! 魚介系のまぜそばで海苔や鰹節で和風なテイスト。自家製辣油でピリ辛です 味変アイテムには珍しいタバスコがあり、それがめっちゃくちゃ合う! 和風な感じのまぜそばにまさかタバス…
[93点] 味玉まぜそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 11月21日
お昼に兄上香麦さんを訪麺。 近場に美味しいラーメン屋を発見して…
[95点] まぜそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 11月10日
仕事を定時ダッシュして麺友と合流して香麦さん。 前回、メッチャ美味しかったので確認訪麺。 今日は平日LO前で貸切でした。 味玉まぜそば:980円 替え玉(細麺):150円 九条ネギ:130円 前回まず驚いたのがネギTPのボリューム! 日本一のボリューム…
[94点] 味玉いりこそば 910円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 11月05日
家系が続いていたため、美味い煮干しを求めて訪問。 高松の讃岐うどん店のラーメンにインスパイアされたという逸品。 あっさりスッキリした中にも、いりこ出汁が際立つスープ。 うどんの技法を加えたというもちもち麺に絡みます。 味玉の濃厚な黄身がアクセント。 店主さ…
[95点] まぜそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 11月02日
麺友のリクエストで香麦さんを初訪麺。 駐車場も合計9台は嬉しい。 味玉まぜそば:980円 炙りチャーシュー丼:150円 九条ネギ:130円 いりこそば(ラーメン)がメインだと思いますが、 ここはあえて変化球のまぜそば! 先にチャー丼と九条ネギが... 続き…
[90点] まぜそば+替え玉@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 10月30日
香麦さんに訪問。未食のまぜそばを注文です。 和風な感じが漂うビジュアルです。節の効いた温かい醤油ベースのタレは脂っぽさやしつこさのない優しい感じの旨みで旨いです。まぜそばといっても油そばのような感じではないですね。また、ほんのりピリ辛仕立てになって…
[80点] いりこそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 10月29日
いりこの出汁がしっかりと効いていて、讃岐うどんの味わいを彷彿とさせる味付けで、深いコクを感じることができます。麺は中太でしっかりとコシがあり、スープとよく合っています。チャーシューは鶏胸のも含めて3枚あり、レアチャーシューはしっとりとしていい香りもします。…
[75点] まぜそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 10月13日
9月の初めはこちらから 昼通りかかるとけっこう混雑 夜の部訪問 たまたま?ガラガラで寂しい 券売機あり 豊富なご飯ものはほぼなし 850円 タレは少し辛み強い、ただ食が進むのも確か、後半タバスコ投入も会います、複雑さはないが解りやすい味で悪くない 麺は、…
香麦@南大塚 10月10日
本日2軒目は、2020年11月2日に西武新宿線の南大塚駅から車で5分ほどにOPENした讃岐ラーメン香麦(こむぎ)に行ってきた。ここの店主は、フレンチシェフとして20年の経験を持つ方。店主の地元、香川県の讃岐うどん屋で提供しているラーメンに独自の味を加えたラ…
[78点] 魚介担々麺@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 10月06日
いりこそばが大変美味しかったので、また来ました。今回は違うものにチャレンジ、ということで魚介坦々麺なるメニューを。麺とチャーシューは基本のいりこそばと同じ。スープはいりこなのか煮干しなのか、エグ味の引き立つダシに主にラー油系の辛味を合わせています。別添の薬…
[90点] いりこそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 09月29日
讃岐ラーメンというジャンルを初めて知りましたが、讃岐うどんの技法を取り入れた中華麺のようで、やはり細めのうどんに似た食感です。中華麺としては中太クラスになりますが。いりこダシのスープはエグ味の少ないマイルドな味わい。チャーシュー3種類、ワカメにメンマ、あと…
[80点] いりこそば(780円税込)@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 09月10日
2022年142杯目…
[85点] 冷し担々麺 900円 + 炙りチャーシュー丼 150円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 08月24日
冷たい一杯を食べたいと思い訪れました! 券売機の前で何にしようか考えているとちょうど満席だったらしく少々お待ちくださいとのこと! 前回は冷やしのいりこを食べたので今回は冷し担々麺を注文! プラスで炙りチャーシュー丼も注文しました! ちなみに、ランチ丼はこん…
[80点] いりこそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 08月23日
部屋についに”白髪”の抜け毛が落ちてて、 ショックで膝から崩れ落ちる。 どうも、さぴおです。 ■うどんの技法をラーメンに落とし込んだ一杯! 高松出身の店主さんが、うどんの技法をラーメンに落とし込んだ一杯を提供するというお店。 讃岐うどんライクなお店とい…
讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 08月15日
日傘【ひがさ】[名]強い日ざしをさえぎるためにさす傘。・・・買ってしまった(;´∀`)令和4年8月10日(水)2週間ぶりの夜勤明け。予報でも朝の肌感でも、どう考えても猛暑日・・・もう外に居たくないんで、どこかで時間を潰すとか無理ヽ(`Д´)ノ真っ直ぐ帰宅し…
[86点] 冷しいりこ 850円 + 炙りチャーシュー丼 150円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月31日
久々に訪れました! 気づいたらだいぶ空いてしまった…最近空いているって言うツイートが少ないので… お店に到着すると外待ち5名…7名までは座って待てます! 今回は冷やし狙いだったので冷しいりこの食券を購入! プラスで炙りチャーシュー丼の食券も購入しました!…
[84点] 魚介担々麺850円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月26日
令和四年文月日曜日 狭山ヶ丘から川越に移動 讃岐ラーメン 香麦-komugi-さんより 魚介担々麺 + チャーシュー300円 麺は店主さん出身の讃岐うどんの技法を加えたもちもちで、コシのある麺 食べなれた担々スープとは異なり、魚介メインのス... 続きを見…
[83点] いりこそば780円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月23日
7月10日(日)。 Omirukさんで冷やしの一杯を頂いた後、再び虎号で所沢から川越へ移動します。 BMしていたこちらを13時40分初訪してみました。 少し離れた駐車場に車を止めて外待ち7名に接続。 いりこそば780円を券売機でポチり。 女性店員さんの接客…
[81点] 特製いりこそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月15日
訪問日 2022年4月 休日オープン前に着いて10人位の並び 元フレンチ出身とか 店内魚の良い匂い 讃岐うどんと違いがあるのかと思ってたが スープはしっかりらーめんのスープ 麺もコシのある中太で美味しい 肉も柔目で食べやすくこのスープにあってる...…
[91点] 冷やしいりこ@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月10日
さっぱりしたものが食べたくて香麦さんに訪問です。 冷やしいりこを注文です。 華やかで食欲のそそる盛りです。スープはたっぷり入っており、冷やしラーメンのスタイルです。ほんのりとした酸味にいりこのダシを感じるスープで旨いです。キュウリ、水菜、白菜、モヤ…
[80点] いりこそば・味玉付き 890円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月05日
シェアして食べたいりこのレビューです。 麺は中太ストレート麺。スープはかなりあっさりとしたスープ。上品ないりこ出汁。伊吹いりこと節とあじ煮干、本枯節、宗田節で出汁を採っているとの事です。五島うどんを硬くした様な麺肌とコシで咀嚼するとモチモチとした食感だ。 …
川越市 讃岐ラーメン香麦 07月04日
7月3日(日)流石に週末の土曜日は期待していたがまさかの一組と撃沈日曜日は午後から子供達と仕事前にお出かけ。昼メシは川越にある「讃岐ラーメン香麦」へ初訪問。先月から知り合いがこちらの暖簾で働いているのですがやっと食べに来る事が出来ました。券売機で選んだのは…
[76点] 冷やしいりこ 850円@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 07月04日
讃岐らーめんと言うと、香川で食べた讃岐らーめん はまんど以来だ。はまんどがなかなか良い印象もあってこちらへ訪問する事に。開店5分前の到着。3人待ちに接続した。まずは食券を購入する。メニューの種類が多くて悩んだが、とても暑い日であったこともあり冷やしいりこに…
[88点] 特製いりこそば@讃岐ラーメン 香麦 -komugi- 06月18日
この日は以前から訪れたかったこちらのお店を漸く訪問。 割とタイミングが良かった様で待たずに入店しましたが、退店時は7ー8人が待っていました。 スープは気持ち強めの塩気で、しっかりといりこ主体の魚介の風味を感じます。 うどんのかけ汁を想起する味わいで、すっ…

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