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麺匠 むさし坊 武蔵浦和店
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- [88点] むさし坊らーめん 太麺@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 09月14日
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疲弊した身体にジワリと沁み込む味と優しさ ・休日16時頃訪問、店内満席で提供まで約15分 ・この時間でも家族連れで賑わいをみせる当店 ・完全にこの地域の一部となってて良き良きかな ・概算で300回以上は食べているが普遍的な味わい ・まずは何も入れずそのまま…
- [82点] 【期間限定】煮干しらーめん@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 05月25日
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鶏白湯が定番のむさし坊ですが、期間限定の煮干しらーめんが登場してました。煮干しのセメント色を想像していましたが、茶色です。焦がしているのでしょうか。エグ味というより、酸味が強い感じです。スープ自体はサラッとしています。粘度の高い白湯と合せた煮干は苦手なので…
- [88点] むさし坊ラーメン太麺煮玉子@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 05月22日
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化学調味料を一切使っていない鶏白湯のラーメンです ノーマルの状態で食べると麺とスープが絡み合ってなくて、あれ？薄いなーって感じましたがオススメの食べ方というのに基づいて調味料や薬味を(花山椒、白胡椒、塩昆布)ちょい足しして食べると鶏白湯スープ鍋の〆に麺を入…
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