麺匠 むさし坊 武蔵浦和店

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[93点] むさし坊らーめん 太麺@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 09月18日

縁あってまた食べられる幸せ ・休日13時頃訪問、待ち2名 ・いつも通りの素材を活かした鶏白湯 ・この無化調、もはや芸術的です ・まず一杯目は何も入れずありのままの味を ・替玉後は白胡椒、花椒ギリギリ ・特製薬味もプラスして美味さジワリ増し ・無化調の意味を…

[90点] 太麺 ネギ入りラーメン@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 08月19日

移転してからは初訪問。 武蔵浦和駅もかなり大きくなりましたね。 ベッドタウンなので、駅周辺は家族連れが多く見られます。 店内はカウンターのみ。前よりも広くなっています。 と言っても、前の店、掘建て小屋みたいな感じだったから、立派になったものです。 「太麺 …

[90点] むさし坊らーめん 太麺@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 07月15日

訳あってもう食べられないツアー13 ・良い意味で相変わらずの味 ・もみじと手羽ガラがよく溶け込んでます ・わずかに香る生姜も食欲をそそる ・ホロホロ焼豚はさっぱりスープとの相性◎ ・替玉後は白胡椒、花椒、特製薬味を大量に！…

[60点] むさし坊らーめん@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 07月11日

あっさりしたスープは美味しかったけど、クコの実はいるかな？酸味を抑えて鶏の旨味を増やして欲しい。卓上の塩昆布を入れたら美味しくなったけど、また食べたいとは思わない。…

[85点] むさし坊らーめん 太麺 ¥750@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 06月20日

オープン時に来て以来なので約20年ぶりかな？ あれ⁉️旨い❗️優しい鶏白湯スープは最後まで完飲できます。(しました)太麺もモチモチした縮れ麺で旨い…

[60点] 煮干しラーメン@麺匠 むさし坊 武蔵浦和本店 05月09日

ハッキリ言って10点未満です。 こんなまずいラーメン屋さんが営業している不思議。 むさし坊ラーメン(細麺)と煮干しラーメンを注文しました。女性店員2人がお喋りしながら作っていました。チャーシューは切り置きされているものだし、麺が茹で上がったらテボを上げて放…

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