麺処 しかて

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[82点] 黒ラーメン全部のせ@麺処 しかて 09月05日

上に柚子が乗っていて、着麺した途端にいい匂いが広がり食べる前から美味しい！ スープはあっさりめで、お肉は鳥と豚の2枚！ 次は煮干し系か和え玉の注文をしたい。…

[82点] 特製塩ラーメン＋和え玉@麺処 しかて 07月27日

特製は豪勢 三種のチャーシュ 穂先と極太メンマ 玉葱長葱 かいわれ 柚子 盛り沢山なのに スープと麺と合わせ なかなかバランスいい…

[83点] 昆布つけ麺(醤油)＋和え玉@麺処 しかて 07月22日

通常のつけ麺よりも楽しめた！ 麺をそのまま啜って美味しい！ 別皿の藻塩をつけて美味しい！ 別皿の柚子塩をつけて美味しい！ もちろんつけ汁につけてウマい！ 塩も行ってみたいね♬ 和え玉は撮影忘れ(;_;) 美味しいラーメンをいただける 幸せです…

[86点] 中華そば(黒) 味玉@麺処 しかて 07月13日

メニューも豊富で、何を食べようか悩んだ末に発券機左上の黒を！丁寧に作られた中華そばで、黒醤油に色々な旨味を感じれてとてもおいしかった！…

[82点] 特製つけ麺＋和え玉@麺処 しかて 07月03日

ランチで訪麺 3回目かな つけ汁の豚香凄くてビックリ 味も凄く美味しい♥ 豚と醤油がメインかなぁー ウマウマ チャーシュー達も良い感じ スープ割も楽しめた！ 和え玉はもう欠かせないかな…

[82点] 中華そば(黒)特製(全部のせ)@麺処 しかて 06月24日

平日の夜8時前に訪問。先客1名、後客4名。店内の券売機で左上の法則に従い、標題の品をブッシュ。カウンター席に座り、待つこと数分で配膳された丼には、低温処理された豚と鶏のチューシューが2枚ずつ、短く太いメンマ、半熟が程よい感じの玉子、海苔2枚、刻みネギ、かい…

[81点] 中華蕎麦(黒)味玉＋煮干和え玉@麺処 しかて 06月22日

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[83点] 煮干しラーメン＋味玉@麺処 しかて 06月22日

通算4回目の訪問｡ 今日は食事当番の日｡かみさん帰ってくる前、ほんの2ー30分の隙間に行けるとこで晩御飯に影響しない程度のボリュームのお店ってことでこちらへ。 18:10到着で夜営業口開けファーストゲスト｡ これまでつけ麺、黒、限定と食べてきて、まだ食べて…

[76点] 塩ラーメン 特製全部のせ@麺処 しかて 05月21日

すっきりとしていて良い味。 相方の頼んだ しかて白ラーメンの方がスープとしては好みだったので、次回はそちらを試して見たいと思いました。 チャーシューは鳥と豚と2種類あり美味。…

[82点] 【限定】スタミナらーめん生卵つき@麺処 しかて 05月16日

3回目の訪問。 つけ麺、黒と食べたから今日は白かな？塩かな？なんて思いながら通し営業の土曜日15:30入店。店頭に何やらスタミナらーめんなるものが限定であるらしい。気になって思わずポチっと｡カウンターには先客女性1名と静かな店内｡丁寧な作りから8分後に着丼…

[85点] 黒らーめん(トッピング：味玉)@麺処 しかて 05月12日

・初訪問。 ・さいたま市内でエキチカだけど、あまり用がないエリアのため、宿題を放置していました。 ・想像とは違った醤油ラーメンでしたね。 ・しっかり出汁をとり、カエシの醤油にも頼らず、無化調とは思えない旨みのあるスープは抜群でした。 ・また来たいと思わせる…

[77点] 煮干らーめん(980円)@麺処 しかて 04月14日

この日は、浦和にオフィスで出勤し、なんだかんだと雑用をこなし、昼飯食べがてらの帰宅。 ちょっと足を延ばして、武蔵浦和や中浦和近辺のラメーン屋の新規開拓のため、いくつかの店をピックアップして選んだ店がここ。 今回、2回目の訪店となります。 麺は、加水率低め…

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