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いち井
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- [83点] 焼きあご塩(980円)@いち井 09月23日
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2024年9月16日(月)11:30分頃初めて訪問。入店待ちの7人ぐらいの列に続く。当日は暑く最後尾できつい日差しに焼かれるがすぐに列が動き屋根下のベンチに移動。外で待つこと約20分後にようやく食券購入を促され小さな券売機で表題の食券を購入する。メニューの…
- [98点] 塩(麺大盛＋130円)＝1110円@いち井 09月17日
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祝日の10時に到着。 10年前に“塩”を食べてとても感動した同店であるが、現在はどうなっているのか確かめたく来店。 誰も待っていないだろうと思っていたが、先に一組4人。その後来店客が続きあっという間に20人以上が並んだ。 11時の開店までにどれくらい並ぶの…
- [95点] 焼きあご塩(¥980) 味玉(¥130)@いち井 07月19日
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長岡出張のお昼。外3人目、5分待ち。 絵柄も形も味のある器に焼きあご塩一択、尖がったブランディングが素敵。マイルドな白湯にしっかり焼きあご、麺もチャーシューも、キクラゲ、干しエビに至るまでも計算され尽くした感じ。優しく美味しい一杯。…
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